“再往简单了说，也就是通风透气。”
“使茶叶自然呼吸，散去茶叶里的杂味。”
“这一点，与您在泡茶时，讲究‘回归本真’的观点，简直不谋而合……”“我习惯于将解散的茶叶，摊置在干净清洁、没有异味的庇荫处，使它与空气充分接触。”
“摊放时，一般在茶叶上，覆盖一层绵纸或宣纸，避免茶叶上沾染尘土。”
“摊放空间的湿度，尽量不要太大。”
“以免茶叶受潮，导致变质。”
“当然了，也不能受到太阳的直晒，或者长时间的灯光照射……”“我虽然不明白，为什么长时间的灯光照射不好。”
“但我做过实验，这样确实会影响到，茶叶的口感……”苏少白滔滔不绝地介绍着，自己“干醒”茶叶的经验。仇姓老人适时打断，道：“我补充一点……”“自然摊置的时长，还是要视茶叶状况而定。”
“对于干净的茶品，两到三天便足够。”
“而放入仓茶，则可以延长至一周，或者两周时间。”
“可以让它充分散发，仓位等杂味……”“没错！”
，仇姓老人的一番话，像是说进了苏少白的心坎里。后者激动地连连点头，犹如觅见了知音。继续道：“等这个步骤结束，我们就可以开始最后一步，也就是放置储存茶了……”“简单的概括起来，就是把茶叶，放进醒茶罐储存起来。”
“经过通风透气后，将茶叶收纳于具有通风性能、没有杂味，且干燥地紫砂罐中，使其自然苏醒回气即可！”
“你这做得对！”
，仇姓老人深有感触。不待苏少白把话说完，便打断道：“这个紫砂罐啊……”“不仅具有良好的透气性能，而且避光性与隔热性，都算得上不错。”
“最重要的是，这种储存器价格还不算贵，是性价比之王！”
“既可以保持罐内的温度与湿度相对稳定，还能令茶质和香气快速凝聚。”
“你知道么？”
“我原来计算过，把茶叶收入紫砂罐后，醒茶的时间，多数在一到三个月之间！”
“这样醒出来的茶，味道是最好的！”
苏少白不住地点头。关于这一点，他也做过多次实验。仇姓老人想了想，又道：“不过啊……”“因为你这里是茶坊，所以采用的手段，也都是相对专业的。”
“像我们在生活里喝茶，若是没有太多的讲究，倒也不必把它弄得如此复杂……”“小伙子，你知道我们平时的‘干醒’茶叶，都是怎样操作的吗？”
“不知……”，苏少白对着仇姓老人，抱了抱拳，让后者继续往下说。这个问题，确确实实地触及到了，他的知识盲区。“我们在生活中，没有太多的时间，也没有专业的设备。”
“就会直接将需要喝的茶叶，拿到一个开放的环境中，放置个半个月到一个月的时间。”
“在这过程中，我们也不会把它撬开。”
“待拆茶饮用时，沿着边，不停地打转，去拆解茶叶。”
“说白了也就是把同时期，外边的先喝完，再喝里面的茶。”
“打出一个时间差来……”“当然了，这种简单醒茶的方式，针对的是那些需要唤醒活性的茶叶。”
“如果只是为了散掉渥堆气，就直接把茶饼整个撬开，放个一个多礼拜的时间喝就可以了！”
“简单又方便！”
“受教了……”，苏少白再度对仇姓老人，抱了抱拳。通过和对方的交谈，他是真的学到了很多东西。甚至，苏少白隐隐有种预感。就连锦源茶道公司里的那些茶博士，可能在茶道上的造诣，都未必比眼前的这位老人更加高深。那些茶博士，虽然绝大多数，出身都不平凡。他们的眼界和学识，都算得上是国内顶尖的。可是相比较这位仇姓老人，就明显缺少了一丝，对茶叶的思考。以及少了很多，在生活实践上的感悟。有道是：实践出真知。一味的通过学习来吸收知识，终归会存在，一定的缺陷。“所谓的‘湿醒’，其实咱们在洗茶的时候，就已经交流过心得了。”
“‘湿醒’就是在‘干醒’的基础上，用水和温度，帮助芽叶舒展。”
“使茶叶充分苏醒，利于在正式冲泡时，释放出茶叶的最佳品质。”
“并且洗去茶叶在各个环节中，附着上的浮尘。”
“仇老先生，那我就斗胆向您分享一些，我自己在‘湿醒’上的经验吧……”，苏少白罕见地，主动向他人分享起，自己在茶道上的独门秘诀。其实，对于所有从事茶叶行业的人来说。自己在茶道上的独门秘籍，往往就是自己在这个行当里，安身立命的根本。正常情况下，所有茶师都不会轻易地向他人，尤其是向同样对茶叶，有着深刻认识的人，说出自己在茶事上的小窍门。因为有一句话说得好：教会徒弟，饿死师傅。一旦把自己的手艺，传授给了别人。那么别人再想，抢走自己的饭碗，就会变得非常容易。除非这个人，自己十分熟悉。又或者说，茶师对自己的技艺，有着充分的自信。自认为就算把方法，教给了别人，别人也很难达到，自己的高度。没有人知道，苏少白是出于，哪一种心理……可在仇姓老人的心里，却是有了一杆称。起码他了解到，对面的这个小伙子，对自己交出了真心。“你说……”，仇姓老人没有拒绝，苏少白的好意。说话的语气很平和，又带着一点暖意。“‘湿醒’茶叶，要先用热水，充分温热茶具。”
“我管这个步骤，叫做‘预热’。”
“不能让冰冷的茶具，直接和热水、茶叶相汇！”
“等先‘预热’了，再投入茶叶，注入热水。”
“大概数个几秒钟时间，随后倒出润茶水。”
“这个具体的时间……”“我也说不上来！”
“少的话，大概三四秒。”
“多的话，大概六七秒……”