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第212章 一呼百应

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第二天王掌柜直接挂牌歇业,开始聚集那些点心铺子和点心摊位的大厨来十里香坊学习时,就有些坐不住了。尤其整整一整天,进十里香坊近三十个点心师傅,没有一个提前出来的,而且到了傍晚离开的时候,各个脸上带着笑,言语互相之间,对宋瑜还颇有推崇。如意坊隐隐觉得似乎有些失态了,开始自查。他们仍旧认为是铺子里出了叛徒,有人偷偷地将方子卖给宋瑜了,就像当初姜师傅收买王真儿一样。如意坊被搞得人心惶惶,每日面对东家的疑神疑鬼和各种盘问,也弄得乱糟糟的,就算铺子里的生意节节攀升,也没能开心起来。第三天,西城有一家小小的点心摊位上,出现了如意坊的招牌之一,山楂酥饼。摊位老板逢人就说味道和如意坊的一样,但是价钱约摸只有如意坊的七成。如意坊的东西素来价格不便宜,能只有七成,对于民众来说就是捡了便宜了。很多人不相信,能来小摊位买的,本身就是银钱不丰的,而七成的价格,对于他们来说还是很贵了。所以,都不敢冒险。那小摊老板也不着急,只学着此前十里香坊的做法,切开一个,每个小一口放在盘子里用牙签扎着。有怀疑味道的人,直接吃一口就知道了。有些人吃了就买了,觉得划算,有些人没吃过如意坊的点心,无从比较,但酥饼的味道确实好,犹豫犹豫也就下手了。一时之间,小摊子的生意暴涨,而这种事儿本就是靠着口碑,一传十十传百,不到两日,就有人知道了这家小摊位做的山楂酥饼和如意坊的味道一样了,而且价钱还便宜。品牌效应很有用,情怀也很有用,但在普通百姓面前,价格才是看的到的最实惠的东西。当下,那摊位附近的一家如意坊店铺,山楂酥饼销量猛降。这还仅仅只是一道点心。这种事情,三天之内,陆陆续续的在整个诏县其他的地方也逐渐展开,有的是小摊位,有的是小点心铺子,还有些投机取巧前来学习的人,其实是酒楼和饭馆里做点心的师傅。宋瑜不拘来人,只要乐意学,便能教导,便能送方子。当然,说的免费送方子,但其实并不是三十多道点心的方子都给了。宋瑜不是做慈善的,固然,搞垮如意坊是一方面,另一方面,这也是个赚钱的机会。前面,大家都是一样,只学了一个山楂酥饼。如果再想学习下一道点心,便要签个契书。这个契书很简单,宋瑜提供四个如意坊的点心方子,那家摊位学会之后,每日将在保证质量的情况下,给附近的一家或者是几家饭馆或酒楼供货。如此这样一来,那摊位或者点心铺子,就能多一个稳定的客源。而那几家饭馆和酒楼的点心成本,就能降低下来。宋瑜则是双向收费,一个是因提供客源和方子,所以向点心铺子或摊位收费,一个是帮助酒楼和饭馆降低成本收取的佣金。

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