第一次送上去的鸭蛋就只有一半是完好无损的，其他的……卖相很惨。之后，后山的采购就很委婉的表达了不能再要蛋了，要不然开支会大幅提升。朱开元虽然也想支持自家娘子创收，但是还是很理智的知道有些事儿不能勉强。所以，这个鸭蛋的事儿白素素又头痛了几天，最后才想到了做皮蛋。白素素还做了多次的实验，确定可以了才让庄户们自己在家搞。“到时候还卖给那个杨掌柜。”

杨掌柜就是后山采买管事。“他会要吗？”

“会的。”

敢不要，不要我就……找我家男人。咳，白素素觉得自己也有些不要脸了。不对，待这些新品出来时应该很受欢迎的，她干嘛要在后山那棵树上吊死。其实，肖大夫也是一个赚钱能手呢。所以，目测，她可以大发一笔了。“庄上一共有处理了多少这样的鸭蛋？”

白素素算了算时间，按照她的指示开始处理的话，第一批到现在已经有二十八天了，应该可以看见效果了。“第一批是五千个，第二批因为下蛋的鸭子要多一些，就有七千个了。”

谢庄头回复：“昨天处理了第三批，是八千个。”

按照主子给订的价格，两文钱一个，还是能卖不少的钱。而且，这些蛋卖了的钱都是庄户们自己收入口袋的，主子压根儿不会管。主子说这是给他们创收的。幸福庄园，果然幸福得厉害。地里的粮食收了和主子分成，余下的自己锁起来；地里的菜随便你种你卖，主子也不会管；连着喂养养鸡鸭这些家禽也是庄户们自己的。主子接手这个庄子后，大家不仅能吃饱穿暖了，而且还动了盖房子的念头。庄子里的小伙子娶媳妇儿都特别容易，而庄子里的姑娘外嫁的人家条件都不差。真正是幸福得不都找不着北了。毕竟当庄户这么多年，从来没有想过会过上这么舒心的日子。“去取两个来。”

白素素心下有些遗憾，这会儿若是有青椒就好了，送进灶孔里烧上烧然后搞一个青椒皮蛋，味道鲜美得厉害。谢庄头连忙去取了两个过来。只不过，他看着黑乎乎的蛋壳外表不知道该怎么搞。“用刀削掉，洗干净就好。”

“是，主子。”

冬梅连忙去处理。两个蛋小心的送到了白素素面前。“剥开吧。”

白素素正做着煎蛋。“呀，主子，蛋坏了。”

那边冬梅一声惊呼，十分遗憾。坏了？怎么是坏的？白素素将煎蛋翻了一个面，然后转头去看。只见冬梅已经将蛋剥了壳，整个黑黑的倒在了碗里面。“没坏呀，就是这样的。”

白素素明白过来，她只见过鲜蛋的样子，肯定是不知道这种情况的。“将那一个一起剥了。”

冬梅纳闷不已，但还是照办。白素素将锅里掺了汤然后去看皮蛋。“很漂亮，上面还有松花。”

是的，皮蛋就是松花蛋。白素素就地取材，让谢庄头他们砍了柏树枝丫烧成灰来包裹起来的，眼前的两上皮蛋身上明显的有柏树枝丫的印迹。她让冬梅取来一根綉线，将皮蛋割成八片，装盘。“来吧，今天中午的新鲜菜。”

白素素在朱开元面前邀功。“娘子，这是什么？”

朱开元看着盘子里黑乎乎的东西一愣：“能吃吗？”

“我又不谋杀亲夫，当然是能吃的才敢端上来。”