而煮肉那边的锅，表面开始浮起了一些暗沉的泡泡。林小翠细心的将那些泡泡给打起来，倒进泔水桶里。又拿起锅铲朝着锅里头搅拌一二。灶洞里燃烧着熊熊烈火。不一会的功夫，油锅里的水就开始沸腾开来。林小翠往锅里加了些盐巴，继续熬了一会。在此期间，她将煮的肉一一捞了起来，放在筲箕里面溧水。一直到油锅里的香气更盛，她这才将肉倒进了油锅里。又烧了一开，这才命人换了小火。偶尔才去翻一下锅里的肉。现在还不到正午，一伙人眼巴巴的坐在后厨里守着。守得林小翠的瞌睡都起来了。哈欠一阵接一阵。胡大师傅心疼林小翠，特上前提议道：“师傅，要不您先休息一会？”

林小翠打着哈欠，点了点头。朝胡大师傅吩咐道：“你们两看着点这锅，一定要小火，期间时不时放翻搅一下。到午时就把火给灭了，然后盖上锅盖，不必再动了。”

说完，又看了看洪武和周印。周印若有所思的点了点头。见他都听明白了，又看了看洪武。只是洪武那常年的面无表情，也着实让人分不清楚他究竟听没听明白。林小翠索性也懒得管，搬来一条长椅，把两个长椅放到一块，就躺了下去。不一会边只听得见浅浅的呼吸。洪武就要脱下自己的衣服去给林小翠当被子。不成想让周印捷足先登，给林小翠盖了一件斗篷。整个厨房里静得只听得见灶洞里的柴火炸裂声和锅里的泡泡炸裂声。大家连大气都不敢喘一下，更别说是打喷嚏什么的了。就连脚步声都是轻了又轻。林家父子在院子里抱着文杏，久久不见给人从后厨里出来，也等得只打瞌睡。到了午饭时分。林小翠丝毫没有要醒的意思。周印正要走上前去，将林小翠叫醒吃饭，却被洪武给拦了下来。“不要去打扰她睡觉，她向来有午睡的习惯，到睡醒了自然就会起来找东西吃了。”

周印恍然大悟的点了点头。忽然。他又觉得这事有些不大对劲，顿时瞪大了眼睛就住洪武的衣领。用仅有他们两人才能听得到的声音咒道：“你小子少打她的主意，你一个奴籍。注意自己的身份，连主子晚上睡不睡觉你都要关心了。”

洪武冷哼一声，高傲的仰着头，将周印的手从自己的衣领上揪了下来。周印这明显是着急了，着急自己知道的事情比他多罢了。洪武懒得理会他，径直走到锅边，看了看火，又搅了搅锅里的肉。虽然还不到起锅的时候，但那些肉块块金黄，色泽诱人。还没入口便能猜到，那味道定是极好的。周印看着洪武这态度，心下着实不爽，可目前又奈何不了他。只好将这口气给咽了下来。到了饭点，大家的肚子咕咕的叫了起来。周印对着陈掌柜耳语了的几句，陈掌柜便急急忙忙的出去了。等他在进来的时候提了几大包的包子，给在场的每人分了几个。最后留了些给林小翠。眼瞅着到了林小翠说的时辰。这一回不等洪武动手，周印急忙去将灶洞里剩余的柴火给退了出来，又将锅里的肉搅了搅，盖上锅盖。这一等，不知道等了多少个时辰。天边的太阳都快要下山了。林小翠终于幽幽的醒了，伸了伸懒腰，打了个哈欠。胡大师傅见她总算醒了，忙倒了杯热茶奉了上去，又从锅里取出一直温着的包子。“师傅，您这一觉睡得可真久，都这么晚了，快先吃点东西垫吧垫吧。”

林小翠点了点头，喝了茶，吃了包子，总算清醒了不少。洪武和周印见这么好的机会，都让胡大师傅给抢了。再看向他的眼神里都带着刀子。“小翠，锅里的肉都熬这么久了，应该成了吧？”

周印笑盈盈的上前问道。林小翠瞅了眼外面的天，点了点头：“时候差不多了，烧火，将锅再烧开一次就成。”

一声令下，旁边的伙计忙往灶洞里塞进几根还带火苗的柴棍子。不一会儿，整个锅又开始沸腾了起来。林小翠亲自将锅里的肉给捞了起来，拿到筲箕里面溧起。直到肉将凉未凉时。她夹出一盘来，放到灶台上。“来，大伙快来尝尝，刚出锅的五香味卤肉。”

那肉色泽金黄，肥而不腻，沾着油花，格外诱人。伙计们纷纷看向周印。周印拿起筷子，笑了笑：“既然大家都让我先尝，那我就不辱使命了。”

说着，他便夹起一个鸡爪子，啃了起来。这一下嘴，整个人的眼睛唔得睁得老大。“嗯…”周印嘴里塞了肉，快速的啃着手里的鸡爪子。“好吃！好吃！京城里头都没有这么好吃的东西，大家也快尝尝啊！”

听他这么一说，大家也纷纷动起了筷子。顿时，整个后厨里夸赞声叫好声响成一片。林小翠也给自己夹了个鸡爪子，啃得起来。她边啃边道：“这是五香味的，还可以做藤椒味，麻辣味，当然这个口味是比较大众的。要是五香味卖的好的话，咱们后面还可以推出别的味道来。”

周印一阵猛点头，朝林小翠竖起了大拇指。“小翠！这可是一大商机呀，咱们可别错过了，一会就好好商量商量怎么个运营法！”

林小翠勾起唇角，小鸡啄米般点着头。他们聊得话题，洪武一句也插不进嘴。他微不可见的冷哼一声，大步流星走出了后厨。而林小翠和周印两人就如相见恨晚一般，在一个卤鸡爪子的问题上如何经营的问题上，在后厨一聊就聊到了月上三竿。直到陈掌柜领着一个常年做中间人的老举人进了后厨，签了协议。这件事情才算是彻底了结了。二人笑呵呵的拿着刚签好的协议，从后处理出来。“周郎君，卖烧腊卤肉这事就交给你了，至于鸡鸭鹅什么的，就从我那里供货。至于做这烧腊卤肉的手艺，咱们还是像菜谱一样的算做抽成。”