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039 防人之心不可无

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“这孩子,这不是鸡蛋是什么?”

胡大妈说着还把盆拿到房冬面前晃了几晃。  这也太小了吧,房冬都想像不出胡大妈是怎么挑出来的。  “挑什么?这是刚开产不久的鸡蛋,全是小的,个别几个大一点的一定是双黄蛋!”

房冬还是第一次听说这样的事,刚才开不久的鸡蛋都很小,胡大妈说市场专门有人卖这种鸡蛋的,根本不用挑,挨个拿就行。  一斤鸡蛋十到十一个,反正房冬的鸡蛋是赠送的,没人嫌小。  房冬早上买的鸡蛋一斤平均七个多,不到八个,这样算下来日久天长可不是一个小数。  在侯勇志的帮腔下,房冬同意用这种鸡蛋。  “放心吧,这种小鸡蛋随时都有的,不会断货,除了做买卖的还没人爱买呢。”

“做买卖的人一般也不会卖,就咱们这种赠送式的最合适。”

侯勇志说。  就这么定了,通过几天的准备和经营,房冬也发现了做生意还不得不抠着点,这也不在乎,那也不在乎的,利润全被不在乎给乎没了。  “其实大妈还有个做荷包蛋的方法,做出来以后蛋的形状是扁的,但圆圆的,比现在这样好看。”

“那您教我一下呗。”

房冬一听当然感兴趣,卖东西讲究的就是卖相。  “你来。”

胡大妈很神秘地把房冬叫回了自己屋。  胡大妈拿出一个勺子来,用一块布子沾了一点油往勺子上一抹,然后把鸡蛋打进勺子里,房冬立刻明白了。  把勺子放到开水的水面上,不能让勺子进水,待成形后,一翻勺子就把鸡蛋倒入锅中,煮熟后拿出。  形状非常规则,圆圆扁扁,像个小飞碟似的。  唯一的缺点,也是很要紧的缺点就是太慢了。  做完一个,再在勺子上抹油做下一个,而且勺子还得一直有人拿着,在鸡蛋成形前还不能让进了水。  要是几个人每人拿一个勺子,速度就会快很多。  “和大妈说说,你们这几个人算是临时帮你忙呢还是和你合伙做生意一直做下去?”

胡大妈问。  “算是帮忙吧。”

房冬答道。本来他是想拉兄弟们一起干的,可刚开始干就发现自己当初的想法有点好笑了。  先不说这野摊儿能摆几天,营业状况就算比现在翻几倍又能养活了几个人呢?  拉兄弟入伙和坑他们差不多。  更不用说人家于光南有工作,马小龙给自己家干,那也算是正经该干的事。  就算胖子和侯勇志没工作,可想靠这么小的摊挣出三个人的工资来还是有相当难度的。  “那就靠不上,哪天人家找了工作去上班,你还得自己一个人盯着,这种荷包蛋的方法适合家里用,量大了可不行。”

胡大妈说得没错,是这么个理,以后所有事情还得自己干。  要是自己干的话,炒料熬汤算是最省事也最省时间的了,又不是天天炒料,炒一次可以用不少天。  穿串、进货、出摊收摊……要是细数起来,那可真够自己忙乎的。  这种荷包蛋的方法显然不能用。  “你放心吧,大妈帮你,你这刚开业估计也卖不了多少,大妈一天帮你荷包几十个没问题!”

房冬一时不知该怎么谢了,只好冒出一句:“大妈,以后男男的奶粉我包啦!”

豁出去了,从哪头论胡大妈都没有义务帮自己的理由,这样也不用纠结这次买的奶粉吃完后还该不该再买的问题了。  “行,行,”胡大妈眉开眼笑地接受了,又说:“你就算不给男男买奶粉大妈也会给你帮这个忙的!”

会吗?也许吧。  房冬突然想起一个办法来,如果能找地方定做一个荷包蛋的工具呢?  他把想法告诉了胡大妈,只需找到能做出类似像勺子这样半圆形坑的作坊店,做多个,然后把它们组合在一个平面上,不就可以一次出很多荷包蛋了吗?  转念一想不行,勺子一翻,刚成形的鸡蛋就可以进锅里,做成这种有多个圆坑的盘子,可就翻不过去了。  “你啊,还是岁数小不懂啊,那都是刷过油的,往锅里一摁自己就漂出来了,有不听话的用筷子轻轻一拨也就起来了,这是个好办法!”

“那我就找人定做一个?”

房冬一听兴奋了起来,这样的话,自己一个人也可以操作了。  “做一个!”

胡大妈又说:“要是花钱多就算了,大妈反正每天除了做凉粉也没什么事干,等男男走路利索了,可就没时间啦,得看着孩子不能让她乱跑!”

“花无百日红,人无千日好。”

胡大妈压低了声音对房冬说:“做人得留个心眼儿,你们小兄弟几个别看现在关系不错,等你买卖好的那一天,该呲牙的呲牙,该咧嘴的咧嘴,千万记住大妈这句话。”

类似这种话房冬之前也没少听说过,父母说过,自己以前打过工的几个店老板也说过。  其中一位说的话房冬印象最深刻:共患难容易,共富贵难。  当时房冬还在想,不是有一句话叫患难见真情吗?这两句话太矛盾了,到底哪个是对的呢?  “听大妈给你说,你将来这个荷包蛋盘子做好了直接拿到大妈这儿来,你的荷包蛋大妈包了,千万别让你那几个朋友看到。”

胡大妈一边说还一边看着窗外,此时胖子刚好从批发市场回来,三轮车上拉了一小撂一次性纸碗。  “为什么?”

房冬本能地问了一句。  “这还用问为什么?我可告诉你,你的炒料办法是从你爸那儿学来的吧?想想看,换了别人,你爸会教他吗?”

胡大妈说的是,之前也有人问过父亲,都被以各种理由拒绝了,可以说是一个字都不提。  父亲心中最宝贵的配方房冬倒认为没什么,炒料的过程和细节才重要,炸辣椒时几种辣椒的比例、各种原料的入锅顺序和入锅时间、火候的控制和调整等等,要是细说起来这里面的经验远比那个配方重要得多。  “以后你炒料就趁他们不在的时候炒,不能让他们把你的底细都摸清了。”

胡大妈的话让房冬觉得身上有点发凉,不至于这样吧,这可都是自己的兄弟啊!  “防人之心不可无!”

胡大妈又说。

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