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第587章 吃的痛快

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“行了,起来吧!

  在我这边,只要你们好好的干活,定不会亏待了你们。”

  看着他们磕的那么重的头,汪氏有些于心不忍,连忙喊停,然后认真说道。

  汪氏先是让自己从安镇那边带去的下人,去找屠夫预订这些日子要杀的猪头,猪尾巴,还有猪下水。

  在塞北这边,猪头猪尾巴这种东西,都属于没啥肉的。

  不过,也有那嘴馋的,想尝点荤腥,会买回去吃。

  可是,猪下水这玩意,腥臭的要死,直接是没人要的。

  特别是那猪大肠,闻着就滂臭。

  至于猪心,猪肺,猪肝这种东西,大户人家不稀罕吃。

  小门小户的,不会做,所以,吃过的人都不觉得好吃。

  所以,汪氏预订这些玩意,很容易就把全城的屠夫手里的这些都给订下来了。

  等到第二天送到家后,她便指挥着新买来的那些人,收拾这些东西。

  把新来的下人们,给惊呆了。

  这些东西,他们都卖身为奴了,也没吃过啊!

  没想到,这新主子,居然好这口?

  不过,就算新主子好这一口,他们做为下人,也只能硬着头皮按主子说的去做。

  只是,按着主子说的法子,用面粉去洗那猪大肠,原本腥臭的味道,顿时轻了许多。

  要是不凑近了仔细闻的话,都闻不出什么味道来了。

  所以,他们又觉得,用那珍贵的面粉来洗这种猪大肠,简直是糟蹋啊!

  汪氏可不知道,新来的下人心中的腹诽。

  除了这些猪上面的玩意,她还让人准备了五百个鸡蛋。

  等到新来的下人们,把东西全部收拾好后,汪氏检查了一番,满意的点了点头。

  让人把东西抬去灶房,然后开始卤起来。

  至于鸡蛋,全部先下水煮熟,然后开始剥壳,放在一旁备用。

  这些活,汪氏只让那新买来的下人们经手在做。

  一开始,他们还心疼那些浪费的面粉。

  不过,随着那锅里面飘出来的香味,他们都忍不住咽了咽口水。

  一直到那猪头用筷子插上去,能直接戳穿了,汪氏才把那些剥了壳的熟鸡蛋给放进锅里。

  因为灶房里的锅不够大的缘故,五百个鸡蛋,只放了两百个进去。

  汪氏想了想,便没把剩下的鸡蛋给继续放进去。

  而是先慢慢地用小火煨着,煨了大约两个多时辰的样子,汪氏才让人把锅里的猪头,猪尾巴,还有猪下水和鸡蛋给捞起来。

  看着锅里剩下大半锅的卤汁,汪氏这才把剩余的三百个鸡蛋放进去。

  “主子,这……这真的是猪下水吗?”

  那对夫妻中的男人,看着被卤的泛着油光,香气扑鼻的猪大肠,忍不住开口问道。

  “你们不是亲眼看我下锅的么,要不是猪下水,难道我还能变戏法,把东西变了不成?”

  汪氏有些得意的朝那男仆瞧去,要知道,当初婆婆卤出这玩意时,自己也是很震惊的。

  只是,因为宁老三跑商后,反而对于这个吃食的生意,就全交给了大嫂在做了。

  她主要负责村里的那些作坊里的生意,想吃,可以直接吩咐下人去镇上大嫂的店里买一些回来,过过嘴瘾。

  从安镇去京城,再从京城到这塞北。

  汪氏倒是想过,在塞北重新办婆婆在村子里开的作坊。

  只是,想了想,村子里开的作坊,大多数其实请的还是村子里的人干活。

  现在她跟着宁老三在这塞北,人生地不熟的,也不敢随随便便的找人开啊!

  因为,怕请人来做事的话,把自家在大槐树村作坊里的手艺给泄露了咋办?

  可若是买那么多下人,又觉得没必要。

  思来想去,倒是这一开始婆婆做的吃食,在塞北最为适合。

  毕竟,清洗这些东西,用不了多少人。

  只要跟城里的屠夫们约好了,每日订好需要几头猪的量就行了。

  至于怎么卖出去,塞北这边的男子,最喜爱喝酒。

  喝酒的时候,再配上这些卤味做下酒菜,再好不过。

  不过,今天卤出来的这些,汪氏准备让宁老三带去,给同僚们尝尝鲜再说。

  到时再在城里,买一个铺子,专门卖这卤味,不怕没销量。

  宁老三今天下值的早,还没进门,便闻到了一股香味,扑鼻而来。

  “宁兄,你府上这是做了什么吃食,居然这般香?”

  跟着宁老三一同回府的,还有新交的同僚,忍不住抽动着鼻子问道。

  “等下喝一杯,让你弟妹拿点出来,给你尝尝味。”

  宁老三一闻就知道,这是老娘的卤肉方子呢!

  听到同僚这口水都快出来的模样,哈哈大笑着拍了拍他的肩膀,然后说道。

  这次随他回府的,一共有三人,其中两人是他的下属,分别是从五品的游击将军霍怀远,正六品的邵武校尉方德。

  另外一人,却是他的上司,从四品的中郎将薛凯。

  刚才抽着鼻子闻的,正是薛凯。

  他满脸的络腮胡子,看着粗犷的很。

  平生最大爱好,便是美酒与美食。

  一开始,宁老三也不知道汪氏在家中做了卤肉。

  只是觉得来塞北有些日子,又跟这几个同僚相处还算说的来,便请他们过府喝一杯。

  喜爱美酒的薛凯,自然不会拒绝。

  直接拉上了霍怀远和方德,随宁老三一同回了府。

  没想到,一进宁府,就闻到如此香味,实在是上头。

  一向对吃不怎么在意的霍怀远,也忍不住吸了吸鼻子,这味道,确实是好闻。

  方德也是点了点头,长这么大,还真没闻到过如此霸道诱人的味道。

  等到汪氏让下人把那卤肉拿上桌,桌子上的筷子就没停过。

  老大一盆子卤味,外加二十个鸡蛋,被四个大男人给分食的干干净净,连点汤汁都没留,直接被他们分别泡了饭,连吃了三大碗。

  放下碗后,几个人忍不住摸了摸肚子,舒畅的吐了口气。

  “吃的可真是痛快。”

  薛凯的话,引起霍怀远和方德的共鸣。

  塞北这边,不是说吃不到肉。

  只是,这塞北地界,吃的肉,多是白水煮的,又或者是烤的。

  吃多了,就总感觉油腻,又或者是牙龈上火。

  可不吃肉,他们要上阵杀敌,不吃就没力气。

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