有人会觉得，所谓的切鲙再怎么好吃也不会好吃到哪里去，毕竟是生的，就算是加上特制的酱料，也就是那个样子。实则不然，切鲙最考验厨师的，是刀功。用刀的火候不到，切出来的鱼肉厚薄不一，给人的口感自然不会好到哪里去，真正的神厨会在用刀的时候配上自己特殊的手法，使得鱼肉间的肌肉纤维发生变化，给人以最上乘的口感。毫无疑问，刘星就是这样的以为神厨。鲈鱼的鳞片较小，细而密实，一般来说稍微处理一下就不会怎么影响口感，但是对刘星来说不一样，要做就要做最好的。随手舞了个刀花，那厚重的菜刀在刘星的手里变成了灵巧的匕首，刀功如神，令人眼花缭乱。不过是片刻的功夫，整只鱼便被剥了皮放在一边。另外，做切鲙的时候会让厨师很为难的一点就是鱼刺的问题，一般人都会选择刺少的鱼来做切鲙，但即使是这种鱼，依旧不可避免的会有一些鱼刺。然而这在刘星的手下完全不是什么问题，笨重的菜刀硬生生的被他玩出来了花，一根根细小的鱼刺被剔了出来放在一旁，鱼刺上没有一丝一毫的鱼肉黏连，简直就是鬼斧神工！一片片鱼肉被刘星削的薄如蝉翼，摆放在白色的磁盘里，犹如一件最完美的艺术品！然而刘星并不满意，因为他用的是铁刀，在切割刀的时候难免会有铁锈的味道渗入到鱼肉里面，特别是对于这种极薄的切鲙来说，这种铁锈的感觉对切鲙本身的味道更是毁灭性的。然而这也是没有办法的事情，事先没有准备的情况下，主办方能够做到这种地步已经是极限了。按照道理来说，做切鲙最合适的无疑是暗中不会在食材中留下丝毫味道的厨具，比如说……冰刀。这是目前为止刘星所知道的最合适的厨具了，然而他并没有时间去搞一把冰刀来。经过刘星的处理之后，一般人或许藏不出来里面所蕴含的那一丝异样的味道，但是刘星不允许自己做出这种残次品来。所以他在鱼肉里添加了另外一种特殊的水果——柠檬。柠檬的味道刚好能中和里面原本所蕴含的那一股铁锈的味道，不仅如此，柠檬的鲜味和酸味和鱼肉本身的清香搭配字啊一起，更将这盘切鲙的味道推到了另外的一个巅峰！龙国人对美食向来是十分讲究的，色香味必须一应俱全。面对一盘食物，首先要做到的就是卖相好看。当然，好看仅仅只是最初步的，让整盘的食物不仅看上去好看，所有的东西都能食用才算是达到了标准线，否则单纯的摆上去一堆不能吃的东西上去充面子有什么用？所以刘星的盘子里没有放任何多余的东西，只有几片薄如蝉翼的切鲙，两瓣泛着晶莹的光芒的柠檬，以及一叠小小的蘸料。蘸料没有什么特别的，只是普通的酱油，只是为了迎合某些人的口味而特意放上去的。刘星不是那种假清高的厨师，说什么我做的食物就是这个样子的，你不能接受就是不懂得没事，我怕不会为了迎合大众而改变自己的做法云云。在刘星看来，食物做出来就是给人吃的，如果吃的人不满意，你所做的坚持又有什么意义？即使刘星并不赞同这种吃法，但这并不代表他不会提供这种服务。“个人建议，最好的食用方法应该是滴上柠檬汁，放弃那盘酱油吧。”

刘星将十盘切鲙一一摆在了众多评委的面前。此时距离比赛开始过去了不到二十分钟的时间，另一边的章鱼小丸子之神才刚刚开始！高下立判！别的不说，单纯的从卖相来看，刘星的这盘切鲙的确没话说，本应该是肉红色的鱼肉却由于太薄，加上灯光和玉盘的衬托，竟然给人一种奶白色的感觉。搭配上旁边摆放的柠檬片，光是看上去就给人一种清凉的感觉，所有的评委都认不出齐齐吞了一口口水。有些人甚至不忍心动筷子，生怕破坏了这盘艺术雕刻一样的作品。“各位请尽情的动手吧，如果食物做出来不能给人带来味觉上的享受，那么他就没有任何存在的意义！”

刘星微微一笑，退回了台上的桌子上面。“由于经过了我的处理，这盘切鲙最佳的食用时间是在三分钟以内，所以请大家尽快动手吧。”

听到刘星这么说，所有人评委不约而同的齐齐发出来了一声叹息，似乎是在惋惜自己即将破坏这么一份完美的艺术品。然而他们的身体还是很诚实的将切鲙送入到了自己的口中。这些个评委之中不乏有不喜欢吃生食的存在，但是他们原本的矜持和骄傲，在看到刘星的这盘切鲙的时候统统都被给他们抛到了脑后。美的食物往往能使人忘乎所以抛弃原则，冲冠一怒为红颜这句话同样可以适用在美食上面。所有人不约而同的选择了听从刘星的建议，没有一个人选择去用那盘酱油。当他们真正的将鱼肉送入口中的时候，他们才知道，听从刘星的建议是多么明智的选择！鱼肉本身的鲜味在口中和柠檬的酸味混合在一起之后，一种难以想象的味道在口腔之中爆发开来，直冲头顶。他们是在难以想象，如果在这种味道之中加上不知所谓的酱油会是一种怎样的灾难！薄薄的一片切鲙，哪怕是一个刚长出牙齿的孩子也用不了几秒钟的时间就能吃完，然而这群评委竟然闭上眼睛足足享受了十分钟。半晌过后，最先睁开眼睛的是那位富态的女人。“实在难以想象，我这辈子真的没有吃过这么好吃的东西！”

富态女人轻轻推了推眼睛：“我之前一直都以为动画片里那种食物都是夸张出来的东西，但是在尝过这盘切鲙之后，我终于知道艺术来源于生活这句话的意思了！”