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第九章 好香

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“阿豆平日里可从不这样,是与你有缘。”

莫阿婆笑着看着这一幕,对苏久久温声说道。苏久久看到小黄狗也被可爱得不行,忍不住蹲下去揉揉。“它叫阿豆呀?!”

很是合适嘛!“是呀,阿豆才刚三个月大呢!”

莫阿婆笑盈盈地说道。苏久久揉着小奶狗爱不释手,感觉一颗心都要融化了。“阿婆,您的宅子可真漂亮!”

“这都是我儿装点的!”

莫阿婆的语气里不无自豪,“他做行走商许多年,常带些稀奇古怪的花呀草呀回来,久而久之就成了现在的模样。”

“对了,和那一箩筐番椒一起拿来的,还有它的植株。”

莫阿婆指了指近在眼前的一小盆缀满鲜红辣椒的植物,“看,就是这个。”

苏久久惊喜地吸了口气,若是能培育出辣椒的本土品种,那将大大便利她的后续计划!源源不断的供应是打开市场极为重要的一环!“我闲来无事,又看这番椒的籽已成熟,就尝试着种了几盆。”

莫阿婆又指了指旁边的几盆小芽苗,“用砂土种的,长势最好。”

“不过,若想种得和那筐子里的一般大,这小盆子可就不够用了!”

苏久久看着莫阿婆淡定从容地向她介绍种植经验,直有一种碰到高人的感觉!对于一种从未见过的植物,莫阿婆就能这么快速地找到它的最佳种植方式,这不仅需要很多种植经验的积累,更需要的是天赋。“阿婆,您,真的太厉害了!”

苏久久不禁呐呐称赞道。“老婆子我年轻的时候可也是这十里八乡种地的一把好手啊!”

莫阿婆笑道。苏久久笑着竖起大拇指,“阿婆您现在也一样厉害!”

“对了!”

苏久久一拍脑袋,忙从篮子里拿出辣椒油,“差点把这忘了!这是我拿番椒做的辣椒油!请您尝尝看!”

“还真能吃呀!这番椒?!”

莫阿婆吃惊地接过,忙忍不住打开闻了闻,“好香!这味道,倒和茱萸有些相似,又比茱萸霸道的多!”

“正是!”

苏久久笑道,“它的辣味远胜茱萸!可是一味绝好的调味料呢!”

莫阿婆又忍不住闻了闻,点头表示赞同。又陪着莫阿婆说了好一会儿话,还要去找吴叔的苏久久不得不起身离开。谢过莫阿婆的盛情邀请,她与他们挥手告别。“您好,请问吴师傅在吗?”

来到灯笼酒楼后厨,转了一圈却并未发现吴三多的身影,苏久久好不容易逮到人问道。“吴师傅?吴三多?”

“正是!”

“呵,他啊,今个儿,休息,在家呢。”

听到这人提起吴师傅时语气中的轻蔑,苏久久默默腹诽,这灯笼酒楼里的人也未免有些太没眼光了点。她面上不显,道了谢,转身便往吴师傅家中走去。“小喜丫头?!”

吴三多正在院子里劈柴,看到苏久久忙直起身,双手擦擦衣服走来迎接。“吴叔!”

苏久久热切地打招呼道,“我给您带了罐辣椒油,还请您品尝!”

“辣椒油!”

吴三多没听过这东西,新鲜的很,“这是个啥物什儿?”

苏久久满脸神秘道,“一种绝佳的调味料!”

“喔?!”

吴三多的一颗好奇心更被狠狠勾了起来,“赶到镇上还没用饭吧!正巧叔刚劈完柴准备做菜,留下一块儿吃吧!”

“小喜正好想向您讨教一二这做菜的门道,不知吴叔可否赐教呀!”

苏久久眨眨眼,调皮玩笑道。吴三多被逗乐了,他哈哈大笑道,“这么客气作甚!来吧!”

苏久久一进吴叔家的厨房,就被大大惊艳了。吴三多不愧是全青梧最好的大厨,他的厨房居然放了整整一面墙各式各样的刀,有好些都磨损的厉害,一看便知刀主人琢磨菜品的勤快。吴三多的厨房很大,食材、厨具、碗碟都很整齐地分门别类放好,乍一看便十分清晰整洁,往细看又处处都是巧思,足见一颗热爱烹饪之心。“您这厨房,该是多少厨子梦寐以求的地方啊!”

苏久久不禁赞叹道。吴三多大笑道,“你叔我这辈子,也就做吃的这一个爱好了,可不得宝贝着点!”

两人说说笑笑,氛围很是松快。苏久久献宝似的从篮子里掏出带来的三五个辣椒,递给吴三多看。“叔,这就是那辣椒油的最主要原材料——番椒,也叫辣椒。”

“番椒?我倒是听说过的,不过可从未听闻它能吃呀!”

吴三多疑问道。“这是因为大家还不了解嘛!”

苏久久耐心解释道,“它的味道与茱萸相似,还远胜茱萸!实属一味不可多得的调味料呢!”

“这样妙!”

吴三多感到新奇极了,他作为一名厨子,自是十分乐意尝试新鲜事物,开发菜肴更佳更美之味的。“正好!叔今天提了一块绝好的五花肉!还有厨房里这些食材。今日便由小喜丫头你掌勺怎样?叔给你打下手!”

闻言,苏久久的眼睛亮了亮,“好呀!那便做个‘辣椒全宴’!”

准备好食材,苏久久摩拳擦掌地便开始了。拿到吴叔说的五花肉,肥瘦相间比例得当,新鲜得很,果真是绝好。她将五花肉片成一片片薄片,放入锅中以热油翻炒。炒出油脂的五花肉两面带着金黄,肥肉晶莹丰润,瘦肉饱满嫩爽。再放入蒜瓣炒香,继而倒入切好的辣椒反复翻炒至色泽成熟。最后倒入适量酱油、盐和糖,搅拌翻炒均匀。一道简单的辣椒炒肉做得很快,但同时极考验烹饪者的水准。火候的掌握、调味料配比,都是每个烹饪者的独家秘诀。苏久久又很快做了两道素菜,正是上次在吴叔家吃的醋熘白菜和红烧茄子,而唯一不同的,是她还加入了辣椒作为调味料。吴三多站在一旁看着闻着简直馋得要命,他真的从未闻到过这么香、这么霸道的辣味,直窜进人鼻子里,不搅动一番风云不罢休。待苏久久终于说了声“可以吃了”,吴三多马上雷厉风行地便下了筷子。他先夹了一筷辣椒炒肉拌和着饭塞进嘴里,闭上眼睛慢慢回味。这是怎样奇妙的美味!

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