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第八章 苏氏辣椒油

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将等量粗细辣椒面混到一起,加入盐、糖各一勺,以适量冷油、料酒加以搅拌均匀,再淋入混合香料熬制的热油,一点一点边倒边搅拌,倒尽为止。热油触碰,将辣椒劲道的香辣尽数激发。一时间,空气中满满都是刺透嗅觉最深处的勾人香味。苏久久抄起一勺细细尝了一点,托着下巴咂摸咂摸,还是少了点东西,比如白芝麻、花生米这类……还可以再做改进!不过,已经算是一些小小的初步成功啦!她又掏出几个小瓦罐,洗净后将热腾腾的辣椒油分装进去,想了想,又摸出酥油纸和麻绳封好捆好,看起来漂亮干净极了!“阿姐!”

苏景宜还没进家门,就闻到一大股从没闻到过的香味,这香味霸道得很,让人忍不住馋得肚子咕咕叫。接住小豆丁扑过来的大大拥抱,苏久久刮了刮弟弟的鼻子,笑道,“我们小景宜,是不是早早就饿啦!”

苏景宜不好意思地摸了摸肚子,害羞笑笑,“是阿姐做的东西太香了,景宜大老远就闻到了!”

苏久久笑得开怀,摸了摸弟弟的头,“快把桌椅摆好,马上开饭!”

三碗拌面佐以小菜,再加一盅清丝瓜汤。摆上拌酱、油泼辣子,一家三口简单的一餐便完成了。“娘您身子还没大好,得清淡点。”

苏久久笑着说道,只舀了一小勺拌酱,拌好了一碗先递给母亲。秦曼姝闻着那油泼辣子竟也馋了,听到闺女的话,只好无奈地笑了笑,语气里还不无遗憾,“好好好,都听你的。”

苏久久“噗嗤”一笑,“娘,您怎么也闹小孩子脾气呀!所以呀,您可得快快养好身体,这样才能吃到小喜日益增长的好手艺噢!”

秦曼姝笑着,连声答应。“二儿还小,也适当少吃一点儿!”

苏久久也没敢给弟弟放太多辣,只拌上一小勺递了过去。“谢谢阿姐!”

苏景宜欢天喜地地接过饭碗,埋头深深嗅了嗅,大大赞叹道,“真的好香啊!”

“二儿,有口好吃的就不用这般感叹了。”

秦曼姝悄悄咽了咽口水,越看自己清淡的饮食越不是滋味。姐弟二人看着自家娘亲这般模样,都乐了。苏久久也实在禁不住娘亲这样眼巴巴的小眼神,舀了很少很少一点点给她。但就只是这一点点,也让秦曼姝狠狠惊艳了。三个人热热闹闹地吃完了这餐饭,苏久久停了下来,看向娘亲、弟弟。看着苏久久有大事宣布的样子,两人也停下手里动作看向她。“咱家,这辣椒油,可卖不卖得?”

苏久久小心关注着至亲二人的反应。苏景宜的小眼睛一下子亮了起来,“卖得!卖得!”

秦曼姝也很是赞同地点了点头,只是……“小喜,这配方,当真是你一人想出来的?”

秦曼姝有些担心,“不是娘不信任你,只是……”苏久久拉过娘亲的手,轻轻抚了抚,柔声道,“娘,小喜明白。您是担心我被骗,担心我逞强出事。”

“但这油泼辣子的配方,确是我一人琢磨出来的。不过,在成功做出来的过程里,我得到了很多帮助,少了任何一步都不行。”

“您放心,小喜一定不会忘了他们的恩情的!”

听到苏久久发自肺腑的真心话,秦曼姝也放下了心,她笑着拍拍女儿的手,“好。”

“那么,便叫——苏氏辣椒油,如何?”

苏久久笑道。苏景宜第一个拍手赞同。秦曼姝也笑着点点头。苏久久又唤弟弟拿纸笔写了不少签子,用浆糊粘在一个个瓦罐上。“这四小罐刚好去送给胡爷爷他们尝尝!”

她笑着收好了东西,有种很满足的滋味涌上心头。翌日,苏久久起了个大早,把辣椒油稳妥放好,想了想,又塞进几个辣椒,挎上篮子就出了门。她先去拜访了胡爷爷,在胡爷爷的连连称赞下,苏久久对自己的辣椒油又多了一些信心。“胡爷爷,可不能多吃喏!”

临走前,苏久久笑着嘱托道。“知道咯知道咯!”

胡慎捧着小瓦罐,就像捧着个宝贝娃娃,挥手让他们赶紧走。胡小六看着爷爷这副老小孩模样,哭笑不得,“爷爷很久没这般模样了,小喜你可真是厉害!”

苏久久吐了吐舌头,嬉笑道,“我也没想到,胡爷爷还有这像个小孩儿一样的一面!”

胡小六今日要去镇上送货,刚好顺带捎苏久久一程。“前面就是白氏香料铺。”

苏久久应了声,麻溜地爬下了牛车。谢过胡小六后,她一转身就碰到了白叶。“苏,苏姑娘?!”

白叶有些惊喜地看向苏久久。“白小哥!”

苏久久热切地打过招呼,从篮子里摸出辣椒油递了过去,“这个是我做的辣椒油,多亏了你上回便宜卖给我的香料!”

白叶愣愣地接过,疑问道,“辣椒油?是何物?”

“是用番椒做的一种调味品!”

苏久久笑着答道。“番椒??!”

白叶自是听闻过莫阿婆家的事,一时间大为惊怪,“这,是一种食物?”

苏久久忙解释道,“说毒物只不过是大家口口相传的谣言罢了。这番椒属辣味,其香远超茱萸,可是一种不可多得的好调味料呢!”

“当真?”

白叶不可置信地看着手中的小瓦罐,茱萸之辣味已经受到了很多乡邻的喜爱,若这番椒之味远胜茱萸,那得在坊间引起多大的轰动啊!“当真!”

苏久久笑道,“白小哥回去尝过之后自见分晓!”

白叶笑着摸了摸小瓦罐,应道,“好嘞!”

和白叶分别后,苏久久很快就找到了莫阿婆的居所。莫阿婆的住地居于巷陌,还颇有一番雅趣幽静。满是爬山虎的墙面、篱笆间种植的矮牵牛,还有各色争艳的一地花卉。想来,宅子的主人定是细心耐心,满怀憧憬。苏久久敲了敲院门,唤了声。便听见一阵欢闹的犬吠,迎面跑过来一只憨态可掬的小黄狗,看到苏久久后竟热情地吐着舌头哈气,一双水汪汪的眼睛直滴溜溜地盯着她看,小尾巴摇个不停。莫阿婆迈着蹒跚的步伐缓缓走来,看到是苏久久,她扬起了笑容,“是你呀,丫头。”

她打开院门将小丫头迎了进来,小黄狗粘到苏久久脚边,绕着她打转,时不时发出几声欢快的低吠。

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