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笔趣阁 > 穿越小厨娘 > 020 和面

020 和面

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“这是什么?“看到李大娘手里的东西,李尔熙有些疑惑的问道。“这是昨晚我回来的时候在门口发现的。我拿起来闻了一下好像是治伤的药!”

李尔熙拿过瓶子放在自己的鼻子下面闻了闻,刺鼻的中药味。李尔熙意识到一件事,看来在这蓝府里还有人悄悄的在保护着熙儿。做得这么神秘,只是悄悄地将药放在房门口。或许他也不想让熙儿知道他是谁?那么这个人又是谁呢?“在想什么呢?”

李大娘看到陷入沉思的李尔熙,开口问道。“娘,我在想用什么东西可以把我脸上的伤给遮起来,不让大家都看到。”

李尔熙没有将自己的想法告诉你大娘。“这个还不简单,拿块布遮起来呗!”

李大娘说完从她的衣柜里找了一块丝巾递给李尔熙。李尔熙拿过李大娘手中的丝巾,将丝巾从后脑勺打了一个结,遮住下半边脸。做完这些李尔熙和李大娘来到了厨房,这个时候还很早厨房二蛋已经在那边烧火了。“二蛋哥,早。”

李尔熙对着在那边忙碌的二蛋说道。二蛋回头看到蒙着脸的李尔熙,但是他一眼就可认出了她。“你的脸怎么了?”

“没什么。”

李尔熙突然发现难道自己做了一件欲盖弥彰的事情吗?要不然怎么这二蛋一开口就问自己的脸怎么了?“你今天怎么来得这么早?”

看到李尔熙不想说,二蛋也没有再追问。“老夫人把我调到厨房来做事了。”

“你们俩先别说话了,熙儿快来帮忙。”

李大娘开口打断两人说话。“知道了,娘。”

李尔熙走进站在灶台旁的李大娘。“娘,你这是要做什么?”

看到李大娘端着木盆里李尔熙问道。“和面。”

听到李大娘的回答,李尔熙知道李大娘这是要做包子呢。“先跟我学着。”

李大娘想到李尔熙一个从来没进过厨房的丫头,先前只是运气好做了两份甜点给老夫人,想来这和面的事情应该是不会的。现在她也是自己的女儿了,得好好教教她。“知道了,娘。”

在现代的时候李尔熙也是和过面的,不过和面都是用机器做的,这用手和面还真心的不会。更别说现在的状况了,就连面放在哪里,哪里取水,这些全都不知道。于是李尔熙安安静静的跟在李大娘的旁边,学习着古代的和面。只见李大娘拿了一个木盆,端着来到了厨房的另一个侧面,这里有几个木柜子,她打开其中一个木柜子,里面有几个布袋子。李尔熙想那应该是面粉了吧!不过看上去有点黄黄的,跟现在的面粉还是有点不一样。哪应该跟这个时空的磨面的方式有关系,不可能像现代那样精加工的。你大娘就着里面的木勺,舀了半盆面。“这府里呀,吃饭的人比较多,所以面要多拿一些,看就这么多。”

李大娘说着话边将面盆递到李尔熙手里。“这些就够了吗?”

李尔熙想着蓝府里上上下下,应该有五六十口人吧!这半盆面怎么可能会够吃呢?“我这弄的只是主人吃的,我们下人吃的等一会儿会有人来弄。这主人家的东西和我们下人吃的是要分开弄的。”

李大娘似乎知道李尔熙心里在想什么。“知道了!娘!”

李大娘将面粉袋子打结好,又将柜子的门关起来,然后,端过李尔熙手里的面粉,接着在面盆里放水,开始教李尔熙和面。“这和面呀,也是很讲技巧的。首先呢,你放的水不能太多了。接着这按压的手势和方法也是有讲究的。”

李大娘对着站在一旁的李尔熙认真的说道。“今天到呢,你就先看着我弄,明天你就自己来。”

“知道了,娘。”

李大娘教玩完李尔熙和完面已经过了,大约两刻钟的时间。“大娘,你要的蒸笼,我已经帮你准备好了。”

二蛋看到李大娘已经将面和好,于是走过去对着李大娘说道。“放在锅里帮我先争蒸一下。”

李大娘指着一口已经烧开了水的锅说道。“好嘞!”

二蛋将蒸笼端了放在那个锅上。“娘,你这就要做包子的吗?”

“是啊!”

“你这面刚活好就做包子,这包子做出来不是很硬。”

“我们一直都是这样做的呀!怎么会硬呢!”

听到李大娘的话,李尔熙就是心里有有想法也不好在说什么。这面粉和好以后是不能马上做包子的,必须要等到面粉发酵,然后在加上新的面揉匀,才能做包子。也只有那样做出来的包子,面皮才会酥软可口。听李大娘说她们都是这样做包子的。李尔熙也不好一下子就反驳。看着李大娘用死面做馒头,然后再做一些肉馅的包子。李尔熙在心里想着,明天或许自己可以来做一下这个包子,让李大娘尝一下。免得吃包子跟吃窝窝头一样的硬硬的。没想到这里的人做吃的,这么粗糙。自己得好好研究一下或许这就是一个商机。不知道这里的人能不能吃得上水晶包子。一定得找机会,出蓝府去逛逛看。这一早上跟着李大娘,李尔熙已经学会使用很多的厨房器具。收获还真是不小。同时李尔熙也根据厨房现有的食材,给老夫人做了南瓜粥。“熙儿,你做这个真的能吃吗?”

李大娘指着李尔熙在做的南瓜粥说道。“娘,快好了,等做好以后,你先尝一下看看。”

李尔熙边用铲子搅动锅里的粥边对李大娘说。等到南瓜粥煮好以后李尔熙果真先舀了一碗让李大娘尝尝味道。“味道确实不错,将南瓜的味道恰到好处的融入到粥里面。”

李大娘吃了一口以后对李尔熙说道。“娘,这南瓜粥吃了以后对身体可好了。你们以往的早餐都是吃这馒头硬硬的,还有这包子也是硬硬的,还有一些肉食。这南瓜粥呀,可以养胃,增强体质,同时可以去油腥!”

“这些你是怎么知道的?”

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