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笔趣阁 > 美食:从承包毛熊监狱食堂开始 > 第3章 不好吃,别去!

第3章 不好吃,别去!

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第二天,唐磊起了个大早,准备去领菜。他现在吃住都在食堂里,倒不是不能离开监狱,只是出去租房还要花钱,人生地不熟的,唐磊懒得废这个心。监狱的菜品都是采办统一送来的,一周一次,想要什么自己挑,去晚的就只有剩下的了。为了不在未来一周都吃土豆的几十种做法和鲱鱼罐头,唐磊第一个到了领菜的地方。负责采办的是个女人,淡金色的头发,裹着一身厚重的皮毛大衣,见到唐磊的时候吹了声口哨。“哟,你就是那个大夏新厨子?”

唐磊笑了笑:“对,菜到了吗?”

女人推开冷库大门,一挥手:“随便挑,不过你这身板,拿的了多少?怎么没让老巴万来。”

不得不说,毛熊不愧是战斗民族。这女人看起来都比唐磊要壮实些。唐磊耸耸肩:“他还没来,下次我会喊他的。”

老巴万热爱冻鱼,这东西是不需要起早的。女人点了支烟,一声我帮你还没出口,先瞪大了眼睛。只见唐磊在冷库里转了转,一手提起了一条猪腿,另一只手扛了半扇羊。他颠了颠,还算满意:“嗯,够吃几天了。”

紧接着,他又看到了一包大红肠,双眼一亮。毛熊的大红肠和紫皮糖,可是大夏国相当受欢迎的外国货。这到了原产地,必须得尝尝。唐磊看了看左右手,对金发女人笑了笑:“大妹子,来帮我把这个拿一下。”

女人竟然松了口气,心想这人果然要拿不动了,就听唐磊继续道。“挂我猪腿上!”

女人:……她晕乎乎的过去,把香肠给唐磊挂好了。随后唐磊又挑了些素菜,一并打包扛起,心里也感叹了声。厨师也是个体力活啊,系统给初级厨师配置的体能,就能轻松扛起百来斤肉。真不知道升了级之后,得到什么地步。如果老巴万能听到他的心声,一定会疯狂摇头。不至于不至于,厨子只是要颠锅掌勺,不是要和熊搏斗!但现在,显然没人纠正唐磊这个美妙的误会。他就这么轻松的扛着肉菜,走到金发女人跟前,忽然想起什么。“对了,听说可以商量采购的菜品?”

金发女点了点头。唐磊艰难的掏出一张单子递过去,这是他昨晚深思熟虑的成果。“豆腐,我认识,千张是什么?”

“猪排,五花肉,五花又是什么?”

“鸡,鱼,各种蘑菇和水果……”女人看着长长的单子扬起眉,深刻的五官越发显得凶巴巴:“你耍我?”

她给西伯利亚监狱干了五年采购了!第一次遇到这么多要求!唐磊给她解释完几种大夏专属名词,笑了笑:“好吃啊,买回来我请你来五食堂吃。”

金发女皱了皱眉。西伯利亚就那么点东西,能有什么好吃的是她没吃过的?但不知怎么的,看着这个大夏人提着肉的样子,她莫名的信了一半。“等我忙完,先去五食堂看看你有什么本事。”

唐磊的笑容更轻松了几分。只要肯来,就有门儿。能和采购打好关系,以后做菜的选择就更多了。他满意的提起东西道了再见。回到五食堂,老巴万已经回来了,看见他就是一脸高兴。“夏,你怎么不等等我,”关心完了这一句,下一句才是重点。“今天准备做什么?”

监狱一天三顿饭,早上的时间短,今天唐磊又去领了菜,已经来不及了。唐磊思索了一会,觉得以后也得做点半成品,包子馒头之类的,节省时间。而午饭,现在就可以开始准备了。唐磊换好衣服,先把猪腿提上来,几刀剁成三节。蹄子和腿上瘦肉收好,先选了最上头,肥瘦相间的部分。他今天准备做的主菜,就是大夏几乎无数家庭耳熟能详,年节必定上桌的硬菜。红烧肉!点火先燎一遍猪皮,烧干净没拔净的猪毛。随后架锅,唐磊掂起一勺糖倒入锅中,摇了摇头。单子上忘了写冰糖,失策了,先凑合下,用白糖炒个糖色吧。等到锅中一股焦香升起,老巴万也帮忙给切好的猪肉焯好了水,撇去血沫。处理干净的肉块倒入锅中一滚,肉皮上立刻裹上了一层金黄。糖汁在不断的翻炒间均匀的染上白色肉块,渐渐成了诱人的颜色。唐磊一手翻炒,一手精准的倒入八角香叶生抽等。锅里没放一滴油,肥肉中的油脂却被慢慢煸炒出来,浸透了佐料,爆发出更浓烈的香气。老巴万吸了下鼻子,感觉口水又在分泌了。但这还没完。红烧肉的材料下足后,唐磊盖上锅盖,小火焖煮,同时拿起了下一样菜。他已经在小黑板上写好了今日菜单。红烧肉,京酱肉丝,清炒三丝,罗宋汤。两荤一素一汤,营养均衡。肉丝选用稍瘦的猪肉迅速切丝,洗净血水后先加料酒和蛋清腌上。随后,唐磊指挥着老巴万一起切了素菜三丝,胡萝卜土豆莴笋。这几样都是快手菜,提前备好料,开饭前半小时开始烧即可。罗宋汤倒也需要提前开煮,唐磊叫老巴万帮忙,把番茄土豆洋葱和些许牛肉切成小块。番茄入锅炒出酸甜汤汁,放入一小块黄油,酸甜中就多了丝奶香,口感更显醇厚。再将洋葱土豆炒的焦香,就着番茄汤汁,加水倒入牛肉粒焖煮,酸,甜,香!唐磊满意的盖上锅盖。这汤早年也是一道毛熊菜,后来传入大夏,经过多次改良,如今唐磊做出来,也算是入乡随俗了。忙忙碌碌几小时,唐磊锤了锤腰,伸了个懒腰。准备的差不多,只等食客了!中午,十一点刚过。在外劳动种田的伊万和丹尼斯兄弟俩匆匆到了看守的狱警跟前:“报告!我们的任务完成了!”

狱警皱眉看了眼时间。这不正常啊,这刺头哥俩竟然没有偷懒磨蹭到最后?狱警动了动警棍:“你俩憋什么坏呢?”

丹尼斯老实道:“报告,今天轮到我们去五食堂值班洗餐具,我们要早去!”

狱警的眉头皱的更深了。这群人使力气可以,最烦洗碗扫地的精细活,往常能晚去一会是一会。今天这是?他打量来去,除了兄弟俩脸上单纯的喜色,什么也没看出来,悻悻道:“去吧!老实点。”

他忽然想起来:“说起来,五食堂好像换了个新厨子?做的怎么样?”

伊万兄弟对视一眼,异口同声:“不好吃!别去!”

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