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第三百四十三章 目标赖大赖二

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一直干坐到天擦黑的时候,三人都没有回来。  贾琏有些烦躁,便上了二楼,坐在临街的雅间里,隔着半开的窗户往外瞧着。  小伙计“琉璃球儿”让厨子给贾琏做了六个菜,配了一壶酒送上来,贾琏随便吃了几口,看茱萸也吃得没滋没味,听“琉璃球儿”说了句“周师傅的糟溜鱼片马上就得”,贾琏忽然站起身,说了句“等我片刻”,就下楼去了。  .  茱萸本来是看贾琏吃得没情没绪,所以自己也只是对付吃了两口,看他忽然站起来就走,大感莫名其妙。  回头问德儿:  “他生气了?”

德儿木木道:  “他敢生郡主的气,就是大逆不道。”

茱萸白了他一眼:  “对牛弹琴。”

德儿木木地顶了一句:  “对牛弹琴又不是牛的错。”

茱萸皱眉道:  “怎么一到他这里,你们个个都比平时机灵?”

嘟着嘴又恨恨道:  “原来就我一个是一到他这里反而比平时更笨了的。”

德儿木木答道:  “并没有更笨。”

“闭嘴!你不说话会死啊!”

.  红案大厨周大脑袋是个油光锃亮的大秃瓢。  他是家传的上等手艺,做得一手的好鲁菜,其中顶拿手的,要数糟溜鱼片、九转大肠、葱炒海参、红烧大虾和松鼠鳜鱼,样样都是席面上居中的大菜。至于什么爆炒腰花、软炸里脊、四喜丸子坛子肉之类的,更是不在话下。  此时的周大脑袋正运刀如风,几下就把一条活蹦乱跳的大鲈鱼去骨剔刺,转瞬间就给拆吧成了完美的薄片。  周大脑袋这人手艺好,就是嘴碎,这会儿为了没能买到黄鱼,嘴里嘟囔个没完没了:  “什么玩意儿啊!做糟溜鱼片,愣是没有像样的大黄鱼!这菜还让人怎么做?弄条破鲈鱼来对付,这口感得查多少?要不啊,干脆就跟狗食馆子里头的厨子学,直接用黑鱼,嘿!那多便宜,不懂行的吃主还高兴呢,黑鱼多肥啊,吃着一嘴油。”

贾琏正好一步迈进后厨来,听见周大脑袋自己跟自己嘟嘟囔囔,忍不住“喷儿”地乐了出来。  周大脑袋最烦有人来他后厨巴头探脑,以为是“琉璃球儿”来催菜,回头正要开骂,却见是贾琏,一个愣怔:  “琏二爷怎么来这地方啊?都是油,再蹭脏了您的好衣裳,怪可惜的。”

贾琏听春掌柜说过,周大脑袋这人没什么坏心眼儿,就是脾气有点古怪,好在这人是头“顺毛儿驴”,凡事只要想法子哄着就没事。  于是贾琏笑着问道:  “周师傅的好手艺自然得配上正经好材料,今儿既然没有黄鱼,这个糟溜鱼片就不做也罢。”

周大脑袋听得十分入耳,拍着案板道:  “琏二爷真是个正经行家!嘿!能伺候您这种吃主真是福气。”

可看着案板上已经片好的鱼片,周大脑袋又有点儿舍不得:  “这鱼片……今年鲈鱼也不便宜啊,都是打南边过来的,这么大一条活鱼……”  贾琏不等他说完,便道:  “我跟楼上那朋友打赌,说要来做个他从没吃过的菜,请周师傅帮我,咱们一道儿做一回菜?”

周大脑袋像看怪物似的看着贾琏:  “琏二爷还会做菜?”

贾琏故意哈哈一笑:  “不会啊,所以才得让周师傅帮忙啊。  来,我动嘴,您动手,咱今儿这菜就图一个‘没吃过’。”

.  周大脑袋按照贾琏的吩咐给鱼片挂了糊,又一边在油里煎炸剩余的鱼头鱼尾和鱼骨,嘴里叨咕不停:  “真新鲜嘿,这下脚料也要啊?姜蒜末,花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,放那么多啊?这菜得多辣啊?口儿也忒重了。  啊?还搁胡椒粉呢?糖?唉哟,琏二爷啊,您这是拿调料当饭吃啊?  唉哟,放黄豆芽啊?这可怎么吃啊?  行嘞,都按您说的,都盛出来了,啊?我的祖师爷,还放花椒,干辣椒碎和葱花啊?这是要辣死人啊。  什么您呐?还用滚油浇?您这是哪儿的手艺啊?别说吃了,这听都没听说个……  唔——闻着还成,就是口儿太重。  啊?让我尝尝?算了算了,我这舌头可是得做精细菜的,要是尝过了这个,那以后可就甭正经做菜了。”

.  闷得发慌的茱萸把窗户打开,捧着脑袋看着街面儿上的灯火发呆。  忽然,一股麻辣鲜香之气陡然传来,茱萸顿时精神一振:  “什么味儿?好香!”

转头一看,“琉璃球儿”已经将一大海碗红彤彤的菜摆上桌来。  几乎与此同时,走过东风楼的人也问到了这股充满诱惑的麻辣鲜香,众人四下里找寻,终于发觉那香味来自于东风楼二楼雅间敞开的窗户里头。  被香味引诱的人们正眼巴巴仰头张望,便听得里面传来一个女孩子半是陶醉、半是挣扎的声音:  “啊好辣……哎呀受不了了……呼呼好香……再加碗饭!”

“哎呀这叫什么菜?水煮鱼?这名字怎么那耳熟啊……啊!你又在讽刺我!”

于是,很多暗中咽下口水的人都记住了:东风楼有一道奇香无比的秘制菜,叫“水煮鱼”。  .  贾琏见茱萸被辣得小嘴通红,便笑道:  “头一回吃这么辣的,可千万别吃多了,否则肠胃受不了的。”

茱萸被辣得嘶嘶哈哈,却仍忍不住吃了两碗饭,撑得肚子溜儿圆。  终于,跟踪倪二的发儿回来了,同时用口袋扛回来了万方和当铺的伙计大喇叭。  直到二更天的梆子响起来,利儿和财儿也回来了。  而此时,贾琏刚好从最靠里面的雅间出来,在这间屋里,吓破了胆的大喇叭把他知道的都说了。  利儿和财儿带回来的消息,有些恰好竟然印证了之前隆儿暗中查探到的消息,有些,竟然完全出乎贾琏的意料之外。  贾琏此时终于大体上明白了。  果然,那些人动自己的东风楼,只不过是个“搂草打兔子——顺带手的事儿”,而他们真正的目标,则是整个贾府。  他们真正实施的计划,原来已经折腾了许多年。而这当中关键的关键,竟然真的是荣国府的大管家赖大,和宁国府的大管家赖二。  赖家,这是贾家最为看重的多年老仆,原来只是贾家的吸血鬼,如今,却要做贾家的夺命鬼。

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