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第三十一章 您能正常点吗?

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“李奶奶,你看我这动作标不标准?对不对?”

王爱国自从学会之后,发现这炒的是越来越顺手了,锅子在手上停都停不下来,连铲子都不用了,所有的炒饭直接拿个锅,呼呼的往天上扔,就像是海面上翻滚的浪花。  记得当时有一个广告,里面就是将炒饭弄成一个的海浪造型,光是定制这一个模型,就要好几千,现在王爱国居然靠人力办成了,这事还是让大家很震惊的。  更让大家震惊的是,王爱国的动作诡异的吓死人。  可怕的是,王爱国自己好像并没有意识到。  只见李奶奶看着王爱国,嘴角抽搐了两下,最后用尴尬的语气说。  “对,是对的,这个动作你已经快青出于蓝而胜于蓝了,不过我想说说啊,你炒饭就炒饭,下半身的动作能稍微停止一下吗?尤其是你那屁股,别跟着一块扭好不好?我是真的第一次见到,有人可以一边蹦迪一边炒饭的,你这是老年蹦迪,迪斯科的新版本吗?”

这一刻,李奶奶终于把词儿给弄明白了,没错,王爱国此时就像是在迪斯科里炒饭一样,一边下半身扭着屁股,一边上半身炒着饭,最关键的是,锅里的炒饭一圈又一圈,轮的特别好看。  而王爱国被这么一说才发现,自己的下半身确实在动来动去,随后他停止了下半身的动作,然后锅里的炒饭也翻不起来了。  这一刻,店里的所有人又安静了下来,每一个人都目光诡异的看着王爱国。  让你下半身停一停,屁股不要扭,没让你手上的动作停啊!  你这啥情况呀?  王爱国自己也感觉到了异常,很快他就看着手上的锅,随后哭丧着脸对众人说。  “不行啊,我新学的这手势,不扭屁股转不起来!”

众人:“……”  这一刻,所有的人都哭笑不得,然后大家又齐齐看向了李奶奶,你教的这手法还得从屁股发力?  李奶奶感受到众人的目光后,连连摇头对众人说。  “跟我没关系啊,我不知道啊,我已经很努力的教他了,而且我这手法虽然可以全身发力,但并不是力从屁起!”

对,别人是力从地起,而王爱国比较特别,他来了个力从屁起,是从屁股这边发力的。  “好了好了,先不说了,先尝一尝味道吧,你看味道如何!”

这一下李奶奶说到了重点,关键点就在于这。  普通人炒菜需要锅铲在那里不断的翻炒,但是王爱国刚才的炒饭,是完完全全的靠掂锅炒出来的,连锅铲都不需要使用,这种情况下,大家不知道炒出来的味道如何。  玩完过后,王爱国开始给众人打饭。  每人分了一小碗后,众人一尝,随即脸色巨变。  看到大家脸色都变了,最后一个端起碗的王爱国愣在了当场,不会很难吃吧?  或者没熟?  想到这里,王爱国赶忙往嘴里扒了口饭,这一吃,王爱国才发现!完了!  这炒饭至少得卖六十八一份!  “小王这个体型,这个火候的掌控度,都堪称完美啊!”

李奶奶吃了一口后,无奈的摇了摇头,她炒了那么多年的菜,但是今天吃到这炒饭,发现王爱国绝对是超越她了。  而且超越的原因也很简单。  首先是王爱国没有使用锅铲,没有破坏食物的表面,让其表面的光泽依然保存着。  其次就是,王爱国的掂锅手法,还有对火候的掌控,他炒出来的饭粒粒金黄,表面微焦,实则饭的内部软糯清甜。  而王爱国炒出来的蛋,并不是普通的炒蛋,而是蛋松。  蛋松是很多装饰菜,必用的一项食材。  所谓的蛋松,就是将鸡蛋蛋黄完全的打匀之后再过筛,然后放在漏勺之中,挤成很小很小的丝线,再放在油中炸出来。  高温褪去之后,这些蛋丝就会变得蓬松、细腻、柔软。  理论上,蛋炒饭是不会出现这种情况的。  因为正常的火没有那么大,油温也没有那么高,但是不知道为什么,可能是王爱国掂的速度太快了,所以形成了一个完美的海浪,导致这些鸡蛋被翻炒的时候,拉成了细细的丝线,并且快速过油。  于是,就出现了一条条的蛋丝,覆盖在米饭中,让口感更上了一层。  吃完这份炒饭后,李奶奶看向了王爱国,这一刻,她的目光中带着欣慰,又带着三分嫉妒。  “说实话吧,你有这手艺,你开什么杂货店啊?直接开家饭店,光卖炒饭都卖翻了好不好?”

听到这,王爱国有些尴尬,他就是不想卖炒饭,才来开杂货店的。  怎么一溜烟的又干回去了,这不就跑偏了最初的目的吗?  不过仔细想想,他的人生已经跑遍了好多回,毕竟上大学的时候,学的是土木,却稀里糊涂的去卖了炒饭,然后又稀里糊涂的开了杂货店,人生就是在跑偏的路上一路前行,策马奔腾,拉都拉不住。  “这应该是凑巧吧!你要是让我再炒一次,可能也炒不出来!”

李奶奶也没废话,直接帮他清了清锅,然后又把边上的食材往前推了推。  随后摊了摊手,示意王爱国再来一次。  看到这一幕,王爱国也没多话,直接开始继续炒饭,炒饭的手法和刚才一模一样,同样的食材,同样的手法,一边扭着屁股一边将食材如同摩天轮一样,在半空中旋转。  讲实话,这画风很神奇,也很好看,令众人看的是啧啧称奇。  五分钟后,王爱国炒完了炒饭。  这一次他先给自己打了一份,尝了尝,结果一吃,王爱国直接愣住了,呵呵,和前一份的味道一模一样。  “真的是见鬼了,我只是学了一个不同的手法,炒出来的饭就提升了一个档次,难道我真的是天才厨师?”

“难道我就是传说中的中华小当家?”

要是别人说这话大家可能会不屑,但是王爱国说这话,众人都是点了点头,你别说,真的挺像中华小当家的。  “行了,有你这手艺,再加上李奶奶对你的倾囊相授,一个月后的老年食堂招标,你赢定了!”

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