“百味楼臭不要脸，学咱们酒楼。”

方掌柜气得胡子翘起来，转而又忧心忡忡道：“我们肯定抢不过他们。”

“这些只是吸引客人而已，真正想要留住客人，还得厨艺过硬。百味楼偷学便由着他偷学，厨艺总该偷不走。”

苏萝还是很又自信的，等百味楼把福记酒楼的东西学过去，她又弄新菜谱，还是领先一步：“心急吃不了热豆腐，我们一步一步稳扎稳打的来。”

方掌柜看着苏萝沉静的眼眸，奇异的跟着平和下来。苏萝拍一拍方掌柜的肩膀：“我今日再多做两道新菜。“方掌柜眼睛一亮，麻辣香锅给他尝到甜头，对苏萝的新菜，抱有很大的期望。“你快去，需要什么东西只管告诉我，我去给你凑齐。”

“好。”

苏萝去厨房，挽起袖子，开始准备配菜。厨子们目光灼灼的盯着苏萝，看她在准备什么东西，实在是昨日尝过苏萝的手艺之后，的确比他们的厨艺好很多。陈孝仁不由得上前道：“苏姑娘，不知道您的手艺外传吗？我想拜您为师父。”

有人开了口，后面的人，紧跟着附和道：“对对对，我们想拜您为师。”

“想学啊？我当然可以教。”

苏萝看见几双眼睛蹭的亮起来，神色严肃道：“不过我不会白教，在我这儿学厨艺的人，得签订一份契书，留在福记酒楼做满十年，才能去别家酒楼做厨子，或者是自己单干。”

“若是有人违背契书，我会拿着这一份契书去官衙，告到他倾家荡产，受牢狱之灾为止。”

苏萝见几个人愣怔住，全都一脸呆像，弯唇道：“怎么样？还要学吗？”

几个人面面相觑，纷纷吞咽一下口水，万万没有想到苏萝这么狠。陈孝仁首先开口道：“师父，您愿意将手艺传给我们，我们也不能忘恩。别说是十年，就算是这一辈子都在福记酒楼干，我们都乐意。”

其他几个人听见陈孝仁率先拍马屁，纷纷附和道：“我们都愿意，这辈子都卖给福记酒楼。”

“那倒不必。”

苏萝一一扫过几张憨厚的脸，全都双手规矩的垂放在身侧，双目认真诚实的看向苏萝，他们没有说半句虚话。苏萝不禁笑道：“我们大家把酒楼的生意弄的火爆，你们的待遇少不了。我会先教你们一个月，到时候再厨艺考核，若是达到我心中的标准，我会向方掌柜申请，给予合格的人，一成的红利。”

厨子们全都惊呆了，一成的红利？他们也是这酒楼里的人？陈孝仁抱拳道：“师父，徒弟不会辜负您的心意！”

“师父，我们一定好好学！齐心协力，将酒楼给搞好！”

苏萝看着他们因为红利振奋人心，心情也挺激动的。一份契书约束不了人心，而是要用利益才能将人给留住。酒楼里有他们的股份，生意越好，他们拿到的银钱更多，全都会倾尽全力去用心经营好酒楼。她将这几根麻绳给拧在一起，这酒楼的未来可期。“我今日要做八宝素菜和茶香鸡，你们在一旁看着，我会给你们讲解。”

苏萝拎着小竹篮，将熟莲子、大白菜、冬笋、熟板栗、鲜香菇、草菇等八样食材装进篮子里。“我们素菜需要荤做，也就是这些素的原料，一定要用肉类去炆炖，荤素结合起来，味道才能更浓郁无比，否则就清淡无味。”

如今时辰还早，苏萝动手开始做给他们看。“我们先用猪肋骨，老母鸡，赤肉熬一锅浓浓的汤备用。”

苏萝强调道：“素菜荤做是八宝素菜的关键。”

众人点了点头，全都用心看苏萝做菜。这道菜的工序很繁复，随着苏萝将所有的食材，全都放进锅里煨煮，素菜的清香混合着肉汤的鲜香飘逸而出，全都忍不住深吸一口气，勾起肚子里的馋虫躁动起来。“哇，真的是你在做菜！”

老头儿不知从何处蹿出来，站在苏萝的身边，看着汤锅里汩汩翻滚，香味一阵一阵的往他鼻孔里钻，他抿一下嘴唇，眼巴巴的盯着快要出锅的菜，忍住伸手去抓出一块放嘴里解馋的冲动：“苏丫头，你做的菜，这香味是一把钩子，不管有多远，都能把我勾进来。”

苏萝怼道：“是吗？我昨日在福记酒楼掌勺，咋不见你来？”

“咳咳。”

老头儿被呛声，尴尬的挠一挠下巴。“昨日你的麻辣香锅，生意太火爆，我就没有来给你添麻烦。”

苏萝没给他好脸色，如果不是这坑货，她就不会触发美食任务。老头儿小眼神幽怨，委屈的站在一边，不知道他咋就将人给得罪了。苏萝起锅，将菜装进碗里，又倒扣在另一个盘子里，用筷子将发菜摆盘。小老头儿手快的抓着一颗莲子放进嘴里，莲子的清香保存的很好，脆甜，因为用高汤烹制，口感更细腻。味蕾大开，小老头儿眼珠子黏在这碗菜上。苏萝无奈的瞥他一眼，“你们尝一尝。“小老头儿拿起一只小碗，一把勺子，将大半的菜全都扒到碗里，往嘴里塞一大口，口感嫩滑，唇齿生香，怎么也吃不够，一口接一口，不一会儿，便吃个精光，意犹未尽的将碗里的汤渍给舔了，满足的放下碗，便见其他人幽怨的盯着他。“嘿嘿，你们跟苏丫头共事，每日都能吃到，见谅见谅。”

小老头儿豆大的眼珠子，滴溜溜一转，盯着案板上的母鸡。厨子们懒得理他，连忙替苏萝将锅给刷干净，“师父，您教我们做茶香鸡。”

“茶香鸡挑选原料的时候，必须要选没有下过蛋的母鸡。”

苏萝拎起一只鸡，很嫩，”我们想准备卤水。“厨房里有熬制好的卤水，口味却没有达到苏萝的标准，她将卤水倒锅里，添加一些材料改良一下，一边教大家如何熬制一锅正宗的卤水。“白芷不仅能去除各种食材的腥味，还能很好的给食材增香。特别是卤肉的时候，加上点白芷，就会使肉更香更嫩更入味。一般三斤肉放一钱左右的白芷就可以，还有茴香……”随着她的材料放进锅里，锅铲搅动的时候，浓郁醇厚的香味飘散出来，香的人肚子打鸣，嘴里泛起清涎。就连街道上行走的人，都忍不住驻足，往福记酒楼张望，想看看他们在做什么，咋这么香？苏萝毫不知情，她将卤汁熬好之后，准备好调料，然后把鸡放在卤汁里，用微火浸煮一刻钟，熟了之后，用碟子将鸡给盛起来。“油锅烧热的时候，我们放茶叶炒香，撒入红糖，待炒到冒烟的时候，将竹箅放入，再把鸡放上去，加锅盖端离火口，熏一会儿，再把鸡给盛出来。放进油锅炸成金黄色，切成块摆盘。”

苏萝将鸡摆好盘，再取出一个料碟：“我们用煮过鸡的卤水，高汤，麻油调成味碟，用鸡块蘸着吃。”

小老头儿口水都快吃饱了，眼冒绿光的盯着枣红光润透亮的鸡块，挟起一块放在嘴里，熏而不焦，皮脆肉香，吃在嘴里恨不能将骨头也给吃了。“这肉有前香、内香。”

苏萝将盘子往几个人面前推，“卤肉出了锅之后的颜色和香味就是前香，这个时候的香味才是卤肉本身的香味。”

陈孝仁拿在手里，的确特别的香，而且色泽很诱人。他放在嘴里咬一口，神色不由得陶醉，立马指着鸡肉道：“这内香还有头香和中香。这头香我尝到桂皮和白豆蔻的味道，然后中香是吃在嘴里的肉香。真的是绝了，这卤汁让肉香味更浓郁，而且主要的是没有掩盖肉本身的香味。我吃完后，嘴里还有一丝丝茶的清香，没吃够，还想再吃。”

真正的厨艺高手，就是在这个关键时刻体现出来，味道是层层递增，让人回味无穷。几个人听陈孝仁这么一说，便意识到自己的问题，他们是被各种香料掩盖住食物本身的香味。可食材的味道，才是一道菜的精髓。这两道菜，彻底收服大家。“好消息！天大的好消息啊！”

方掌柜匆匆走进来，闻到厨房里勾人的香味，急忙对苏萝说道：“外头的人闻到咱们酒楼里飘出去的香味，全都进来问，咱们厨房做的啥菜，我把你今日做的茶香鸡推荐给大家，全都点了。”

他看一眼手里的册子，神色激动道：“你要做十六只鸡。“苏萝睁圆了眼睛，十六只鸡？她一个人做？“我、我们帮忙！”

陈孝仁等人，底气不足的说道。“成，主要在卤汁。你们厨艺都没有问题，能做好这道菜。”

苏萝这句认可的话，激发出大家的热血，全都干劲十足。她将鸡放在卤水里煮，然后指点他们调制味碟。起初大家手艺都很生疏，几只鸡做下来后，越发的熟练起来。陈孝仁亲自将茶叶鸡送出去，想听一听食客如何评价。