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哈佛宴会术:永远都不要独自用餐

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关系是有限的,就像一个馅饼,只能被分成几块,拿走一块少一块。然而,我知道关系更像肌肉,你越使用,它越强壮。——基思.法拉奇吃饭的时候,是人最放松的时候,这就是为什么很多人喜欢请客吃饭,在饭桌上谈笑风生,谈着谈着就成了朋友,谈着谈着生意就成了。难怪有人把吃饭当成一种高效交际的手段,有事没事就爱请别人吃饭,好像永远害怕独自用餐。事实上,和别人一起吃饭,吃什么不是重点,在哪里吃也不是重点,重点是吃饭本身这件事,重点是抓住吃饭这个时机,努力与别人建立起良好的人际关系。当你和别人坐在一起吃饭时,传达出的意思很明显:我喜欢你,我想和你交朋友!试问,天下有几个人不愿意和一个喜欢自己、愿意与自己交朋友的人打交道呢?如果对方不是一个十恶不赦的人,没有做过伤害我们的事情,想必没人会拒绝这样的朋友。基思·法拉奇出生于美国宾夕法尼亚州的农村,父亲是钢铁工人,母亲是清洁工。上学期间,他靠自己的聪明才智和个人努力,获得奖学金进入耶鲁大学,并获得哈佛大学工商管理硕士学位。毕业之后,基思·法拉奇成为著名的底特律咨询公司的一名员工,并很快就坐到了合伙人的位置。之后,他成立了自己的咨询公司,成为业界白手起家的典范。在不到四十岁时,基思·法拉奇就建立了一张庞大的人脉关系网。在他的这张关系网中,既有华盛顿的权力核心,也有好莱坞的大牌明星,他自己则成为“美国40岁以下名人”和“达沃斯全球明日之星”。那么,他究竟是怎样与那些名人成为朋友的呢?基思·法拉奇说:刚进哈佛商学院时,我诚惶诚恐,我真的不敢相信一个穷小子能跻身全美最高商业学府。一年之后,一个念头浮上心头:我身边这些家伙都是凭什么本事进来的?有了这个念头之后,他开始思考这个问题,他渐渐发现:他们都善于同陌生人打交道,而且是主动与别人接触,这样就很容易建立起有效的关系网。然后,再利用关系网去拓展自己的事业,最终促进各方共嬴。后来,基思法拉奇慢慢找到了自己的交际方式一请客吃饭。基思·法拉奇表示,不管你是在公司工作,还是参与社区活动,不管在哪里,你都必须马上融入这个圈子,快速成为集体的一部分。如果你总是单独用餐,不搭理别人,那只能说明你与他人格格不入,这种孤立会给你带来可怕的后果。为此,基思·法拉奇特意写了一本书,名叫《决不单独用餐》,告诫大家要善于同别人一起用餐,并通过用餐来与人拉近关系。基思·法拉奇还说,在与人一起用餐时,虽然你抱着与人交往的目的,但不要总想若怎么达到自己的目的,因为交朋友的关键在于真诚和慷慨。如果为了拉关系而与人交往,表面上热情握手,内心却冷漠,这样的人是交不到朋友的。在职场中,与同事、上司一起用餐的机会很多。很多大公司有自己的员工餐厅,到了午餐时间,大家放下手头的工作,来到餐厅里吃饭。如果你也有这样的机会,那么你就可以和你想结交的同事坐在一起,大家一人一份工作餐,边吃边聊,尤形之中就拉近了大家的关系,慢慢地就成了朋友。有些公司没有员工餐厅,大家吃午餐要去公司附近的餐馆、饭店,这也是与同事一起用餐的好机会。你可以和同事们一起去吃饭,偶尔请大家吃一顿,尤其是当你业绩突出,拿到绩效奖金时,当你工作出色,职位得到晋升时,抓住这些机会,请大家吃饭,既能和同事们一起分享快乐,又能表现你的慷慨大方、热情友好,是非常好的交际时机。中午去外面吃饭时,如果你能主动叫上几个同事一起,而不是一个人匆匆跑掉,就很容易为你赢得与大家一起用餐的机会。有时候,某个同事中午加班,或身体不舒服,不想去外面,这时如果你能主动给他带饭,一定能赢得他的好感。当然,在职场不独自用餐,还有另外一种含义,那就是工作餐之余,适当地请人吃饭。比如,下班后请几个玩得不错的同事吃饭,与客户谈生意期间,恰逄饭点请客户吃饭,某个周末几个同事聚一聚,等等。关于请客吃饭,新东方元老徐小平曾经表示自己很欣赏这样一句话:天夭请客不穷,夜夜做贼不富!徐小平表示,天天请客,花的不过是饭钱,但交到的却是朋友。朋友多了路好走,朋友多了信息交流就多,发财的机会也就更多,一旦和朋友合作起来,赚到大钱了,所有请客吃饭的钱就可能都赚回来了。身在职场,请客吃饭往往被视为一种“商务餐”,是一种经常性、被广泛接受的商务行为。许多成功的职场人士往往把这种吃饭当成达成业务、建立人脉的一种有效方式。一次小小的午餐约会,不仅能开启新的关系,还能成为职场友谊的坚固基石。也许很多人不知道,职场请客吃饭是一门大学问,里面有一些很重要的细节。接下来介绍一下职场请客吃饭时的注意事项:1.地点问题:宜近宜熟在职场工作期间,不管是请同事、上司吃饭,还是请客户共进商务餐,都有一个地点选择的问题,即选择合适的饭店。在这一点上,要把握一个原则一商务餐的主要目的是沟通业务事宜,所以 尽量选择离公司较近的餐厅,最好步行不要超过十分钟,这样可以让你与客户有更多的沟通时间。当然,如果你私下请同事、上司吃饭,就要另当别说了,特别是当你不想让其他同事知道时,就有必要选择距公司较远的餐厅用餐。当然,为保险起见,你也可以下班后请同事或上司吃饭。如果情况允许,你最好提前预订餐厅座位,免得当你与客户走进餐厅时,却发现里面人满为患,这样不仅浪费时间,还会影响客户的心情。因此,提前一两个小时打电话预订座位很有必要。当然,你也没有必要提前一天预订,毕竟商务餐不是正式的宴请,宴请一两位客户,也不同于宴请一大桌子的客户。关于餐厅的选择问题,还有一个原则是熟即不要选择你从未去过的餐厅。原因是你不知道那家餐厅的环境、饭菜味道怎么样,贸然进入,可能会让自己和客户失望。虽然商务餐的饭菜不要求多么高档,但至少在味道上要让客户满意;环境方面,尽量别选择嘈杂的餐厅,以免影响你与客户交流。2.点餐问题:尊重对方在点餐时,必须牢记一个原则,那就是客户(同事、上司)优先,这样可以显得对对方重视。如果对方说我对这里的菜不熟悉,还是你来点吧那么你最好还要推让一下,坚持让对方先点,这不仅是出于礼貌,更重要的是避免你点了对方忌口的菜。如果对方点了一两道菜,轮到你时,这里面也很有学问。假如对方点的菜比较油腻,你可以点一些相对清淡的莱来搭配。但你要注意:最好在点每道菜时,询问一下对方的意见,同时也可以询问服务员,或让服务员推荐几道菜。这样有利于了解菜的口味和特点,便千点到符合口味的菜。对于菜的数量,遵循不浪费的原则即可。3.结账问题:干净利落谈到请客吃饭,就不能少掉结账的问题。在商务餐中,结账并不像人们想的那么简单,把钱给服务员,然后找回零钱就走人,这里面也要注意一些问题。(1)尽量提前付账。在商务餐快结束时,你可以找个借口先离开一下,比如,对客户说:“我去一趟洗手间,你慢用。”

然后去前台结账。当你和客户起身离开时,你对客户说:“已经结账了,我们走吧。”

客户一定会感到诧异,会觉得你这个人办事靠谱,做事考虑周全,心里的天平就会倾向你。(2)如果可以用卡结账,最好用卡。为什么呢?有一位西方的客户管理专家表示,当着客户的面数钞票,会让对方产生一种“让我们一起出钱”的气氛,对方可能因此感到不自在,而会抢着付钱。而如果用卡,就会干净利落。当然,如果你提前付账,就不存在这个问题。友情提醒:请不要独自用餐,并不是说一定要请别人吃饭,而是因为借助吃饭可以与别人互动、交往,拉近人际关系。你完全可以和同事一起吃饭,并且AA制,大家各吃各的,各付各的账。这丝毫不影响人际交往。

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