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070// 您不是暗访的人吧

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李非说,一直以来,公安局派出所对我们宾馆酒店行业还是很体谅,很关照的。只是最近一段时间以来,查房的频率高了一些。宾馆饭店也有一个生态问题,查得多了,会伤及无辜;完全不查,黄赌毒可能泛滥。这里有个适度的问题。再就是查房的方式要文明,尽量不要打扰到正常住店的客人。李非讲完,市政府秘书长也给予了肯定。公安局副局长还特真诚地向李非笑着点了点头。会议结束后,公安局派出所查房果然少了。只有香州宾馆被更彻底地查了一次,查得陶自谦直跳脚骂娘。高正新和他的朋友张子扬到香水人家来吃饭。他拿着菜单迎着亮光看了看,递给了朋友张子扬。说现在不戴眼镜硬是不行了,张总还是你来。我还不知道点什么菜。张子扬接过菜单看看,叫道:服务员!您好!你们怎么搞的,那边用两个人点菜,我们这边一个人也不放?服务员小熊过来,望二人笑笑,说不好意思。你怎么回事,张子扬说,把个菜单甩给我们就不管了?——小熊又笑笑——你这小鬼就知道笑!要点的菜您看好没有?要不要我跟您推荐?那边是怎么回事,一个客人要你们用两个人点菜?那边是一位台湾来的老先生,小熊说。台湾来的就大些?我还是美国来的呢!张子扬装出生气地样子。小熊解释说,中午来进餐的时候,他说想点一道野菜,我们餐厅没有。但他说这是他儿时的记忆,希望我们能满足他的心愿。一道什么野菜?叫马什么的。马齿苋?高正新说。对的,就是您说的这个——马齿苋。我都没吃过。老张说。张总你这个年纪当然没吃过。高正新说。就是吃过也不一定记得,是不是很好吃?张子扬问高正新。也不是什么好吃,高正新说,过荒年没吃的,有野菜吃就算不错了。什么味道?酸酸的。苦不苦?苦倒是不苦,就是有点涩。不过焯水就不涩了。小熊说,后来把我们厨师长叫来,厨师长答应中午休息时亲自到凤凰河边去找找。让他晚餐来看看。刚才他一来就问野菜,我们告诉他找到了,马上可以给他上。其实他也是我们香州人,第一次回大陆探亲,老家近亲都没了。来看他都是远房亲戚。在我们酒店已经住几天了。抓壮丁去的台湾,怪可怜的。他不会是一个人来的吧?高正新问。不是,一共有几个人,都是香州籍的台湾老兵。怎么回事?高正新说,连厨师长都出来了。小熊回头看,果然见穿着白厨师服、戴着高白帽的向尚辉,一只手撑在桌面上,一只手撑在自己的膝盖上,半蹬在台湾老先生的跟前。可能是在征询老先生的意见。几道菜上来,高正新问张子扬说,怎么样?还不错吧?是还不错,张子扬说,就是这道盐菜烧黄古咸了一点。我吃不咸。高正新说,咸鱼淡肉,鱼淡了没味。可能是你的口味偏重,我吃嫌咸了一点。张子扬说。高正新扭头看看,笑着说张子扬:你说这种话要小心点。为什么要小心点?不要让服务员小姐听见。让她们听见怕什么?张子扬故意提高了音量。她们听见了就会给你换一道菜来。不可能。我们打个赌好不好?高正新笑说,我赢了,这餐饭我买单;你赢了,这餐饭你买单。高正新和张子扬吃饭,一般都是老张买单,不给老高机会。今天进酒店张子扬就要往二楼去,打算在二楼餐厅订一间小包房。高正新拦住说,两个人吃饭定什么包间,我们今天就在一楼餐厅吃,我来请你。服务员!张子扬唤道。您好,您还有什么需要嘛?服务员小熊马上过来。这道菜有点咸。张子扬指着盐菜烧黄古说。真是对不起。我给您重新做一道好吗?服务员小熊抱歉地说。张子扬疑惑地点了点头。回头看看高正新,看见高正新正看着他笑。眼里分明在说,怎么样?请您稍等一下,我现在就去通知厨房。服务员小熊把要换的盐菜烧黄古撤到就近的工作台上,转身往后厨去了。高正新说,怎么样,我说得不假吧?真是邪门!张子扬不可思议地说。他们酒店正在上三星。高正新说。哦,难怪。张子扬说,他们不已经是三星吗?没有。原来说的是三星标准,那是他们自己宣传的。现在是要省旅游局评定。我还以为他们原来就是三星了。张子扬说。高正新说,有一次我也是和几个朋友来吃饭,点了一道小鲫鱼萝卜丝。有个朋友说小鲫鱼不新鲜,把服务员叫来,要求换一道。你猜服务员怎么说?给你们换一道。不是,她说你吃都吃了还怎么换?朋友一听就火了:我不吃怎么知道不新鲜!后来,我跟他们老总说起这事,他还虚心,说管理上确实很多地方有待改进。一会小熊把重新做好的一份盐菜烧黄古端出来,说不好意思,让您久等了。小鬼。高正新说,其实刚才这道菜不咸。啊——?小熊惊讶地笑开,那您怎么说……?我们是考你的。考我?考你怎么处理我们的投诉。您不是暗访的人吧?小熊吃吃地笑着。什么暗访的人?省旅游局暗访的人呀!小熊说,我们酒店在评三星,听说最近省旅游局要派人来暗访。原来这样,看来我们是沾了省旅游局的光。张子扬和高正新相视而笑。客人还有什么要求吗?汪晓霞听到说省旅游局和暗访之类的话,不放心过来问小熊。没有。小熊笑笑,附在汪晓霞耳边说,客人以为是我们要上三星才给换的菜。汪晓霞警惕地审视客人,见客人同样在审视他。连忙友好地点头一笑。两人正待离开,又被客人叫住。汪晓霞说,小熊你去帮那边一桌去买单。这边我来照看。她怕小熊再说出什么不该说的话来。请问您还有什么需要吗?汪晓霞微笑着站在高正新二人旁边。高正新说,刚才给台湾那位老先生上的野菜还有没有?我们这位张老板没有吃过,他想尝尝是什么味道。请您稍等一下,我到厨房看看。我就比较欣赏这个酒店的老板,做事很用心。看着汪晓霞匆匆离开的背影,高正新说。就是上次我回来时吃早茶见到的那个?张子扬说。是的。你记不记得上次我们说他鳝鱼米粉做得不地道?记得,你当时还告诉他去找谁。后来他真的找到了,米粉做出来后还专门请我来品评。你是他们的领导嘛!高正新笑说,这倒不是领导不领导的问题,还是看不同的人。那年我们一起去北京跑贷款,本来别人企业是主角,他是配角。或者说配角都算不上,只是一个跑龙套的。但他后来居上,居然先拿到了贷款。所以说许多事都是事在人为。张子扬说。明天吃早茶你就会知道,什么才是真正的传统鳝鱼米粉。老高说。真不好意思,汪晓霞回来说,您要的马齿苋不够一份了,厨房问你们还要不要?要。张子扬说,但我们不能出一份的钱。高正新说张子扬:这点小事就不要为难人家服务员了。又跟汪晓霞说,我们张总跟你开玩笑,你们该怎么收费就怎么收。一会汪晓霞端来半份马齿苋出来,说我们厨师长说了,这半份菜是送给你们吃的。吃了请你们提意见。吃了还要提意见?张子扬故作不解地说。汪晓霞解释说,我们厨师长说这道菜如果受欢迎,他就作为一道创新菜推出来。高主任,张子扬笑说,看来这半份马齿苋我们也不是白吃。谢谢你小鬼,高正新说,我们吃了再给你们反馈意见。临窗一桌,也是两个人。一个很年轻,穿一件炭黑夹克;一个稍年长,穿一套灰色西装。两个人刚点过菜,正边喝茶聊天,边品着开胃小食。不时地东张张,西望望。汪晓霞在与高正新二人说话时,不经意地向他们看了一眼。带着被这边客人的幽默逗开还不及收敛的笑容,正好与西装客人的目光相遇。见客人正用欣赏目光看着自己,便下意识地跟他点了点头。这是出于礼貌,也是出于感谢。经过他们的桌边时,汪晓霞稍作停步,说了一句客气话:二位点的菜马上就到。说完正待离开,听西服客人用标准的普通话在问:刚才两位是你们本地的客人吗?汪晓霞回答说,应该是。说着又待要走开,又听见客人在说,他们刚才要求换菜好像是故意的?汪晓霞一笑,说他们是在检验我们的服务。这时见西服客人拉一把椅子到她跟前,示意她坐下。似乎还有话要说。出于礼貌,汪晓霞坐了下来。浅浅地坐了半个位。抱歉地一笑:现在还有点忙。言外之意是,我不能久呆。如果菜肴质量没有问题,客人故意为难,还要给他换吗?西服客人说。有一个故事不知您听说过没有?汪晓霞说。什么故事?讲有一个电视机厂,广告宣传他们的产品可以无条件包换,让客人放心购买。别人问他们,要是有人故意砸坏你们换不换?他们说更要换。问为什么?他们说连恶作剧的损坏都可以更换,那么遇到真有质量问题的商品还会担心吗?西服客人笑道:这故事是谁讲给你听的?汪晓霞笑了一下,没有正面回答,只是说这个故事我们餐厅的服务员都知道。有一次客人投诉小鲫鱼不新鲜,服务员处理不当,遭到客人投诉。总经理以这件事为案例,在店报上写文章讲了这个电视机的故事。西服客人又问,我刚才听那位服务员在说,有省旅游局的人来暗访是怎么回事?汪晓霞纠起嘴巴不自然地笑着:我们酒店不是要上三星吗?客人点头说,我明白,酒店评星级都是这样,都要集中对付一阵子。是这样的吗?汪晓霞点头笑着。又说,其实也不完全是这样。这话怎么讲?我们老总在动员大会上讲,要把压力变动力,借上三星的东风,把我们酒店的硬件和软件都提升一个档次。哟——?你这小鬼还很会说话嘛!西服客人笑了起来。在与西服客人说话时,汪晓霞注意到夹克客人一直在朝餐厅侧墙那边看。夹克客人在汪晓霞的目光顾他之际,向那墙上挑嘴说,这诗是谁写的?汪晓霞回笑说,是我们老总。写的什么?西服客人回头望去,见后面墙上有一幅画,画面是一片近景的荷塘;荷塘中间一段寡水;寡水中间一只小船;船上是一个戴斗笠的撑篙人的背影。傍边配有一首小诗,诗曰:水穷不见路,荷残更添愁。一篙出画外,天地好自由!下面落有某年某月某日,摄水乡之路有感,没有署名作者是谁。你们老总还会写诗?夹克客人问。汪晓霞说,不知道。那你怎么知道是他写的呢?汪晓霞不好意思地说,我听我们经理说的。说这幅照片也是他拍的。他把这幅画挂在这里是有什么用意吗?好像是在讲我们这个餐厅。你们这个餐厅?我们餐厅刚开业时卖的是广式快餐,生意非常不好,全店上下都很着急。后来改变成现在这个样子,生意才好了起来。夹克客人望西服客人说,这么一说,这里面还真有故事。西服客人说,其实人生也是这个道理。汪晓霞见客人一下子扯到人生,便感觉有些深奥,想必不是一般的人。正待要告辞离开,又听见西服客人在问话。你们老总叫什么名字?叫李非。李非?我怎么感觉这名字有点熟。西服客人在记忆中搜索着。他多大年龄?应该跟您差不多。个子高高的?汪晓霞点头。白白净净的?汪晓霞又点头。长得还很帅气?汪晓霞笑开来:这么说您认识我们老总?正说着,汪晓霞见李非向刚才换菜的两位客人走过去,连忙起身窃笑说,我们老总来了。说着就要走开。就听西服客人急切地说,请叫你们老总过来,就说有个熟人找他。正在跟高正新二人打招呼的李非听说有客人找他,还说是熟人,顺着汪晓霞手指的方向看去,确实看到了一张似曾相识的面孔。跟高正新二人说了句抱歉的话,便走了过去。站在那人面前,一时不知怎么称呼好。这时那人也站了起来,勾着一个手指轻轻地点着他:李非!你还记不记得我?

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