第一天的工作，也正式宣告结束。十分钟后，他们一行五人便就近找了一家既有炒菜，又有烧烤的夜宵摊落座。众人点完菜后，趁着上菜的间隙。田宇吩咐道：“山河，算一算我们今天的总收入。”

“好！大家稍等！”

刘山河也没磨叽，动作很麻溜地就掏出了账本与计算器，噼里啪啦地一顿敲。“除去早上开业时第一批客人外，我们今天共计销售三百七十五杯茶饮。”

很快，刘山河就报出了一个较为精准的数字：“除去房租水电外，纯利润大概在七百块钱出头。”

1023小吃店内，茶饮的售价大多在5-7元左右。论价格，确实要比市面上的可乐，雪碧贵上一倍还不止。但你得知道，1023小吃店内所有的茶饮，其主要原材料都是鲜果。虽说这个年代的物价不算高，但大部分水果的价格，并不算便宜。1023的茶饮利润，单杯大概还不到50%，算起来最多就是两块钱出头。所以别看茶饮销量，确实不低。但是真论纯收入，其实并不算高。“宇哥，我怎么感觉开小吃店，还不如咱卖床帘呢？”

刘山河看着账本上的数字，嘀咕道：“咱卖床帘一天收入轻松上千，现在开奶茶店从早忙到晚，才挣了七百块钱…”“我觉得还行啊！”

杨融笑着说道：“一天能挣七百多，一个月就能超过两万了，比贤童街一般的餐馆强多了啊！再说了，咱店才刚开门，后续人气会不断提升的！”

“你这个思路不对！”

刘山河纠正道：“两万块钱确实不少，但算上杨柳姐，我们有五个人参与到了小吃店的经营！这么一分摊下来，收入就不多了！”

都说由俭入奢易，由奢入俭难。摆摊卖床帘那会儿，满打满算才刘山河和田宇，籍朵朵三个人，一天的收入就高达数千元。而现在的小吃店，在新增了杨融与杨柳两个劳动力的情况下，收入反而降低了。这巨大的落差，让刘山河一时之间有些难以接受。而对于没有参与到销售床帘的杨融而言，他认为今天取得的成绩，已经相当不错了。两人各执一词，产生了些许分歧。“你们说的都有道理！”

田宇作为负责人，在此刻也主动站了出来。“融子说的没错，好的开始，就是成功的一半，咱今天确实称得上是开了个好头，已经超过了贤童街绝大多数的餐馆。”

说到这儿，田宇又扭头看向刘山河，并说道：“不过山河说的也没问题，一天七百块钱的收入，距离我的心理预期还差得挺远。”

“那宇哥你的心理预期，一天得挣多少钱呀？”

杨融有些疑惑地问了一句。田宇毫不犹豫地回道：“以现阶段为例，我们的1023小吃店每天的纯利润，至少得保证在两千块钱。”

“两千？！”

杨融瞪大了眼睛，有些难以置信地说道：“一家小吃店一天要赚两千，这未免也太夸张了吧？”

“不，不夸张。”

田宇目光平静地回道：“事在人为。”

如果说，田宇想要按照原计划，将1023发展成为连锁加盟店，那就势必就要有极为出色的成绩。毕竟你让人家投真金白银加盟，那光凭你嘴巴说的天花乱坠，肯定也没用。最起码，你得让人家看到实打实的利润，以及市场实际操作的可行性。所以无论从哪个角度出发，1023小吃店的收入都得增长，并且增长的空间还不小。“……”杨融眨了眨眼，明显有些不解。就连杨柳的双眸中，也露出了些许疑惑之色。她似乎觉得，田宇好像不同于自己之前见过的其他个体户老板。自己的新东家或许是因为太过于年轻，有些想当然了…“你们是不是觉得，这个目标很难？”

田宇读懂了杨融二人眼中的疑惑。“嗯！”

想到田宇曾告诫过自己的畅所欲言，杨柳也没迟疑，很干脆地点了点头。毕竟田宇已经明确表示，1023所使用的所有饮品，主要原材料必须是新鲜水果。即便后续水果可以从原产地大批量采购，将其成本降低些许，但利润空间依旧不大。这就注定了想要增加营收，就唯有扩大销量。而1023的门面大小是固定的，短期内想要扩张也不现实。所以杨柳并不看好，田宇能够将日纯收入提升至两千元。田宇笑了笑，忽然问道：“那你们有没有想过1023门面，现在究竟是什么店呢？”

“小吃店！”

刘山河率先抢答。“对啊！”

田宇的指尖轻轻地敲击着桌面，语气随意地说道：“目前我们的小吃，根本就还没有开始售卖。难道这一方面的利润，你们就打算忽略不计了吗？”

“……”杨融与杨柳闻言，微微一怔，眼前的迷雾仿佛瞬间一扫而空，豁然开朗。对啊，我们还有来自小吃方面的利润啊！“无论是鸡柳，里脊，还是热狗，三明治！”

田宇轻笑着说道：“它们的制作都很简单，同时原材料的成本也不高，相对而言利润空间也很大！”

“尤其是我们的茶饮制作速度，较为缓慢。”

“你们怎么就确定顾客在等待的过程中，不会选择尝一尝我们的小吃呢？”

刘山河听到这儿，也不由得感叹道：“宇哥，你这是在下一盘很大的棋呐！”

…与此同时，1024号门面的卷闸门缓缓落下。​徐天印结束了一天虚伪的应酬，神色稍显疲惫且目光阴鸷。“踏踏踏！”

随着一阵急促的脚步声响起。徐天印顺着声音的来源扭头一看，只见张强气喘吁吁地朝自己跑了过来。“徐总，我大概知道咱的问题出在哪儿呢！”