第二个穿越者，她估计就要被发现了。按照店里的格局，大堂里是个长长的大通间，但是吃火锅比较热，小二上锅底也比较危险，所以设计的时候就把每张桌子的间隔拉得比一般酒楼大堂的宽一倍。这样一楼大堂能摆下十六张四人小桌和八张可以坐六至八人的圆桌，每张桌子旁都有一个放菜的木架子，如果是更多人一起用餐就要到楼上的包厢了。楼上有六个包厢，每个包厢都有一个可供十六人用餐的大圆桌，贴心的大圆桌上是每个位置可以单独放一个小锅的，这就避免了夹不到菜的尴尬。包厢里装修奢华，可净手的水盆，换衣的屏风，供文人消遣的文房四宝应有尽有，每间还单独配了一个小二为客人服务，这样的包厢是可以预定的，需要最低消费三两银子，这个价钱对于沐城的有钱人来说只是个碎银。除了厨艺大赏上的几桌，其他食客都是没吃过火锅的，有可能会不清楚菜品的款式，云舒像弄一个像前世火锅店冰柜的那种展示柜。她看到赵慕青弄来的琉璃碗，就问他有没有能做玻璃的，就是透明的琉璃，赵慕青派人去找，还真就找到了一个西域来的会做玻璃的师傅。最后用木材做了一个宽大的柜子，向上的一面是玻璃打造的，柜子里放了冰块，里面放着菜式的样品，可以保鲜又能降温，能让食客们很直观的点菜。在经过整理场地、员工培训和采购等一系列紧锣密鼓的筹备后，海底捞火锅店终于在厨艺大赏结束后第六天开业了。高大的店门上挂着赵老太爷亲自写的匾额，两边的鞭炮由赵慕青和云舒一起点燃，店门外还铺着红地毯，摆放着两列花篮，场面看着甚是宏大，得到消息的食客们都带着家眷或喊上朋友，蜂拥而至。“孩子他娘！今天别做午饭了，我带你和孩子吃火锅去！”

“老张！海底捞火锅店开业了！要不要一起去吃？”

“海底捞火锅店？那是啥？”

“这你都不懂啊？就是在原本富贵楼那新开的，你猜猜看老板是谁？”

“切，看你那神秘兮兮的样子，老板是谁？”

“是赵家二少爷和云记的云姑娘啊！”

“这火锅莫不就是云姑娘在厨艺大赏上得了绝味头彩的那一道？快走！快走！我与你们一同去！”

……等云舒和赵慕青上完香，剪完彩，客人们都有点等不及要进去点菜了。赵慕青招呼着客人：“各位顾客！今天是海底捞火锅店开业的日子，所有进店吃饭的客人我们都会送上无限续杯的酸梅汤！”

人群中传出叫好声。“好！”

“赵老板，云老板真是大气！”

“赵老板！现在能进店了吗？”

“各位稍安勿躁！今日本店的福利还不止于此，今日到店同桌消费满三百文者，可以送海底捞一份，并且还有一张本店八折优惠卷，可以下回进店消费时使用。消费满五百文除上面的福利外可参与一次飞镖抽奖活动，接下来由掌柜和小二们接待各位，如果有什么不明白的地方，可以向他们询问。”

训练有素的店小二有条不紊的将客人们带到店内坐定，不一会儿一楼和二楼全都坐满了，门外还有不少客人还没有安排到座位。掌柜给他们发了一个写着数字的小木牌来排号，有空桌之后会到门口来叫号，店门外也设了长椅和茶水供等待的客人休息。进店的客人们可以到展示柜看了菜品之后，根据菜单来点菜，每样菜都是明码标价的。“老张，你看看菜单贵不贵。”

“我看看，鸳鸯锅底十文，三和锅底十五文，四宫格锅底二十文，我们点哪个？”

“来都来了，点个四宫格，把所有锅底都点一份，荤菜呢？”

“羊肉、牛肉和牛肚都是三十五文一份，不过牛肚每天限量只有五十份，鱿鱼、鱼片、鱼丸三十文一份，五花肉和鸭肠是二十文一份，鲍鱼十五文一个，鸭血、各色菇类和时蔬拼盘只收十文，啊！还有这个！在大赛凉菜上胜出的海底捞，五十文一份。”

“我刚才去展示柜看那牛肚，跟个抹布似，但是那小二说刷进麻辣锅里香极了。”

“看这个价格咱们六个人凑着吃一顿也不贵啊，比平时下馆子要便宜咧！要不把单子上的全给点一遍，下回就知道自己喜欢吃什么了。”

这桌点了所有的菜品也只三百多文，平均一个人六十几文钱就可以吃十几个菜，桌边的置菜架上摆得满满当当，因为满了三百最贵的那道海底捞是白送的。羊肉、牛肉是他们率先品尝的，肉片切得很薄用筷子夹入锅中之后，鲜红的色泽很快就褪去了，速速夹起蘸入蘸料中，塞进嘴里一大口，整个人都舒畅了。舌尖上的鲜美浸润整个口腔，咀嚼中肥美的油脂蹦出，让人回味无穷。最令他们惊喜就是牛肚和鸭肠，爽脆的口感和麻辣的味觉让他们高呼再加一份！最后他们吃得肚圆胃满扶着墙走出去的，到门口时看到看到消费满五百的那桌正在飞镖抽奖，抽到了一张七折的打折券，引得一阵欢呼。今天从开业到戌时闭店客人一直没有断过，一楼的桌子翻了五轮，二楼的包厢每间也接待了三波客人。今日店里的流水达到了八十两，按六成多算纯利润就是五十两，这是个很客观的数目了，闭店后赵慕青和云舒犒劳忙了一天的员工，让他们也美美的吃上了一顿。深夜云舒才窝进了自己香喷喷的被窝里，酸痛的四肢让她一动也不想动，幸好有个靠谱的合作伙伴，从明天开始他就可以做撒手掌柜了。之前她竟然还想着靠自己可能把生意做大做强，现在她可是完全放弃了这个念头，还是当米虫适合她，大神打怪她升级才是美好生活，想着想着就这么沉沉的睡过去了。