第二酒厂跑。葡萄运过来后进行人工筛选、除梗破碎后进入发酵罐。先冷浸长达一个星期。接着才加入秘方上面提到的酵母，然后进行控温发酵，这样酒的香气更加浓郁复杂。压榨后的酒液经过1—2次倒罐后再经过苹果酸乳发酵，把味道尖锐的苹果酸转化成柔和的乳酸，可以很好的提高葡萄酒圆润的口感。范闲不敢怠慢，一切都按照林立给的秘方上的步骤来。不过这上面写的用木桶储存确实难到了范闲。“怎么办，木桶去哪儿弄？”

范闲愁的抓耳挠腮：“按说一般的葡萄酒酿造，储藏时间要长一些，发国的葡萄酒甚至达到了十二个月，比起他们，我们这时间才一个月，所以我觉得木桶是关键。”

林立拿着秘方看了又看：“不是，这上面写的是用橡木制成的木桶储藏，可以大大缩短时间。”

他也犯难：“这橡木桶去哪儿弄？”

两个人被橡木桶给愁住了，都不知道去哪儿弄这东西。“这已经冷浸了五了，还有两天时间就要进入控温发酵阶段，几天后就要倒罐，很快就会用到木桶储藏。”

范闲神色凝重：“也就是说，十天内我们就会用到木桶。”

“我来想办法吧。”

林立灭掉手里的烟，给王志远打电话求助：“志远哥啊，能不能先给淘换几个橡木桶？”

林立感觉这东西国内可能不好找，因为国内没有几个红酒酿造商，用不到这东西。“用这玩意干什么？”

王志远不解道。“储藏红酒用，江湖救急啊哥。”

“我给买几个，然后空运过去吧，你让龙五找找关系。”

“好的好的。”

林立万分感激，卖力奉承王志远：“有困难找志远，啥都能给你办，包括不孕不育。”

“去你的。”

王志远被林立逗笑了：“你小子，上次过来说你们种植的有机蔬菜瓜果先供应我们克罗格，可不要反悔啊。”

“放心吧，不供应谁也会供应你们，我们俩这关系，异父异母亲兄弟嘛。”

“去你的，谁跟你亲兄弟了，好了，废话少说，我赶紧去给你买橡木桶。”

“谢谢志远哥了，过去好好谢谢你。”

挂断电话，林立松了口气。“不是还有十天吗，估计能空运过来。”

“那太好了，我们的红酒有望了。我赶紧去准备准备。”

看着范闲急匆匆的背影，林立脸上划过一抹笑意，如果这款红酒成功了，他发给他个酿酒师的称号。“林立，我忘了问了，我们的酒酿出来叫什么名字？”

范闲又兴冲冲跑回来，问了他一个措手不及的问题。“这个吗。”

他还真没有想过。说起来有点惭愧，就好比你的孩子快要出生了，结果你名字还没有起好。“我考虑考虑。”

“抓紧吧。”

林立冥思苦想了一下午，还是没有想出一个好名字。