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一路向西(十九)之 鲁朗的鸡

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鸡,曾经遍布全国、遍地都是。比如黄焖鸡和辣子鸡。大浪淘沙,现在全国范围成规模的,大概就是黄氏鸡米饭了。鲁朗,也有鸡。鲁朗的鸡,配合着墨脱石锅,也是远近文明。甚至是搞过鸡之后,不少人上山希望能够看到所谓害羞的少女的那么个地方,那样却更是不虚此行了。害羞的少女,又叫刺向天空的长茅,那就是此地容易眺望到的南迦巴瓦。我说的这家渝都石锅,先不说鸡,老板甚是可爱。因为,他竟然不吊我这个客人。刚到这家,恰逢下午四五点。内地开始吃晚饭虽然早了一点,却也没什么。可是鲁朗这个地方,时间上比内地大约晚两个小时,这下午四五点就不大对了。我和一个朋友,还有一个客人,就是在这个时候来到了鲁朗。客人见时间还早,和我商量说你们早休息,我想开你车去其他地方看看。我同意了。然后和朋友在鲁朗临时小镇子上看看,进入了这家渝都石锅。但是,石锅鸡不便宜,最小的288,上不封顶。虽然相对的蔬菜一个四五十,但是再对比石锅鸡,还是便宜了。于是打算点那么三四个菜,好下酒。这个老板眼看这个时间都没有人,几句闲聊之后说要不我给你上个锅吧,给你们便宜点,反正没其他客人好说。于是接着,几循酒后,我便认识了这个老哥,他也知道了我这样一个江苏胖子。起初我到是奇怪怎么能搞一起的。后来我再去鲁朗,再去再去,多次的去了之后,才知道老哥这脾气,果然是一家人。现在老哥因为身体的原因今年没有过来,却是让我每次路过的时候,比较伤感。期盼着什么时候,能再相逢,再举杯。此文说完。下边,就是我当时写的又叫孩子看的所谓“范文”了。而且,要孩子检查哪些地方错了或者不合适。——————————————————————可乐和鸡翅可乐和鸡翅,想都不用想,那一定是嘴馋的吃货发明的。你想想,大中华传统的食谱,压根没有什么可乐的事情嘛。但是,这道菜倘若做出来,却也有着它独特的口味。这正如石锅鸡一样,墨脱的石材做锅,食材是散养的草鸡乌鸡,辅以当归、人参、虫草以及当地高海拔的好些药材等等,却是生活在鲁朗的四川师傅,才想起熬出那么让我想起来就馋涎欲滴的石锅鸡来。爸爸早起去了市场,翅根、翅中,还有那一瓶可乐。先热油,再倒鸡翅,趁炸的时候,再倒酱油和糖。滚开后调成小火,加上可乐慢慢的熬。约莫半小时后,基本可以出锅了。算好的时间,当听到老妈妈到家锁车的滴滴声,孩子们早已经在餐桌上等的不耐烦了。当妈妈推开门的时候,代表着午饭正式开始。馋嘴的闺女端着盛饭的碗,跑到灶台边,将那黑糊糊的可乐鸡翅汤汁,盖到了饭上。弟弟也歪着头问妈妈要这样吃。做的不多,计划是爸爸和妈妈每人一个中翅一个翅根,孩子们每人两个却还盯着碟子上越来越少的鸡翅小吵起来。爸爸带头吃完了自己的份额,妈妈有点奇怪的看盯着黑糊糊的可乐鸡翅,挑了挑眉毛都又有点皱起来,仿佛在问自己,这个东西能吃吗?好吃吗?接着,妈妈有点疑惑一般,缓缓夹起一个鸡翅,放到嘴边,轻轻的一口咬下去,“嗯,可!”

,眉头也一下舒展开来,对着爸爸这样说着。孩子们问爸爸什么时候出发。说是明天走。闺女说那我们晚上再吃一顿可乐鸡翅呀。爸爸摇摇头,哎呀,怎么还这么馋呀。爸爸做的可乐鸡翅,或许不一定有别人做的好,但这却是他觉得拿手的,也是妈妈和孩子喜欢吃的。这就够了。孩子们从这可乐味道的鸡翅里,是否品出了爸爸对这个家的爱呢?

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