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第42章 美食不可辜负

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第一眼就断定,那人绝对不是村民,只可能是沈木的手下。“原来是这样。”

沈木了然的点点头,屈尊降贵的拿出一个小碗,将酥肉分了一半出来,从厨房的窗户递出去。长信快速的跳下来拿好,随即又将自己隐匿。香脆有料的酥肉入口,长信不由得感叹,叶姑娘的手艺真好,回头留两块让崔涵也尝尝。此时的叶晓榆正在准备接下来的食材,排骨分成两份,做两道菜。第一步依旧是焯水,排骨洗净沥干之后,加入酱,料酒等研制。趁着这个时间,将萝卜切丁,芹菜切段,放在一边备用。算着一刻钟的时间过去,叶晓榆将锅烧热,将排骨放进去先稍微煎一下,这样味道会更香。看着排骨的颜色变为焦黄之后,放入姜片和蒜,继续翻炒。等到香味出来,排骨盛出来洗锅,将萝卜放在下面,排骨放在萝卜上,之前腌制的料汁倒进去,加入清水就可以开始闷了。芹菜熟的比较快,等快出锅的时候再放。一边的板栗烧鸡闷的差不多了,叶晓榆将其盛了出来,洗锅之后准备做鸡枞花了。其实刚刚过来的时候她还拿了一块腊肉,就是为了做鸡枞花炖腊肉。其实这是根据鸡枞炖火腿改良的,她没找到鸡枞,家里也没火腿,就只能做一个低配版了。叶辛禾已经在清洗第二遍了,马上就能好,叶晓榆将腊肉切成薄片,放到碗里备用。“姐姐,好了!”

叶辛禾端着盆进来,脸上还挂着几滴水珠,他没有因为洗鸡枞花这项任务枯燥乏味而觉得无聊不耐,脸上的笑容十分明媚。“辛苦了。”

叶晓榆鼓励的摸摸他的头:“小禾真棒。”

得到姐姐的夸奖,叶辛禾乐得露出一口大白牙,擦了擦手后去拿了一块酥肉和沈木一样坐到一边看她忙碌。鸡枞花炖腊肉做法相当简单,将鸡枞花的水分挤出放到一个大碗里,上面均匀的放腊肉薄片,这会儿叶晓榆还是觉得没有辣椒很遗憾,只能加花椒和大蒜来调味,稍微在放上一点点猪肉。腊肉里有盐,所以这会儿不用放,等待会儿吃的时候觉得不够再加就行。锅里放水,将碗放进去,蒸熟以后搅拌搅拌就能吃了。等待的时候,叶晓榆盯着剩下的一份排骨有些纠结,她原本的计划是做个蒜香排骨,加上板栗核桃还有酥肉等赏月的时候吃。但是转念一想,她现在可不能留在沈木的院子跟他一起赏月,被人看见是要被传闲话的。而且,等饭后再做的话还要重新收拾一遍,不如就一次性做完吧,等到入夜赏月时,稍微热一下就能吃了。排骨放在清水中浸泡去除血水,大蒜剁成蒜末,生姜切片。浸泡需要时间,所以叶晓榆决定先吃饭。端菜上桌,板栗烧鸡,炸酥肉,萝卜芹菜闷排骨,鸡枞花炖腊肉,都是硬菜,本来她还想做个大骨汤面,但看着时间内来不及就算了。所有菜品中,沈木和叶辛禾最好奇的就是鸡枞花炖腊肉,他们之前都没有吃过。叶晓榆将其搅拌了一番,示意两人先尝尝:“看看要不要加盐。”

沈木和叶辛禾尝过之后同时摇头:“不用。”

叶晓榆也夹了一筷子,满意的点点头,虽然是低配,但味道也很不错。除了鸡枞花,板栗烧鸡两人也十分喜欢,焖过的板栗香绵酥软,带着点点甜味,但跟吃栗子酥完全不一样。看着两人确实爱吃,叶晓榆道:“沈大哥,你知道后山哪里有板栗吗?我想去找些回来。”

板栗不仅仅能用来烧鸡还有很多美味的吃法。沈木想了想点头道:“回头带你们去。”

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