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第三十五章 爽滑鲜美的过桥米线

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第35章顾芝芝看见那手持折扇的男人,只尝了一口她的排骨,不由得心里不安起来,像捧了只兔子般,开始为自己的赏银担心。拜托了,再多吃几口吧,她真的很需要这笔钱!但是可惜,那男人显然听不见顾芝芝的心声,直到试菜结束,他都没再动那排骨一下。顾芝芝眸底划过一抹失望,只好将目光投放在其余食客身上,希望他们能支持自己。评选很简单,每个食客手中的筷子就是评选工具,认为哪道菜最令之满意,就将筷子搁在对应的小碗上面即可。很意外的,顾芝芝的蒜香排骨,全票通过了!她有些愕然,原以为那手持折扇的男人不会选自己的菜,没想到他却是第一个毫不犹豫把筷子放在她碗上的人。这一轮直接淘汰了十五人,剩下每一组的胜出者对决。不同于上一轮的自由发挥,这一轮,陈掌柜给出了限制条件,做的菜必须和米粉或面粉类相关,他宣布的话刚落下,顾芝芝已经看见不少人去抢面粉,开始揉面团做包子了。顾芝芝思索了片刻,决定做一道云南过桥米线。有了上一次的经验,顾芝芝眼明手快多了,她迅速抢到了半只鸡,几颗鸡蛋,还有一些豆腐、米线等食材。因为做排骨用的调料引起了争议,关注顾芝芝的目光愈发多了,众人都暗暗期待她这一次又有什么新奇的方法。在众人炯炯的目光中,顾芝芝向店小二多要了一个炉子,架上砂锅,将抢到的半只鸡略微清洗,不剁,整块放进锅里,锅中加水,开始炖鸡汤。如果想要汤底更鲜美有滋味,最好是选用老母鸡熬汤,用砂锅柴火,炖上一个时辰,彼时鸡肉炖得又软又嫩,肉汁的鲜美全然融进汤里,不需要过多的调料,只需要撒上一小勺盐,鸡汤的味道就好喝到让人食欲大增。不过,现在是比试,根本没那么多时间让顾芝芝慢慢熬一锅老鸡汤。边等着炖汤,边将炒锅洗净,下油,油放得多,显然不是用来炒菜的,顾芝芝将那些白豆腐,小心切成方块,等油滚烫后,将豆腐块一一贴着过边沿放下去,开始炸油豆腐。众人见状,有些哗然,有人小声问道:“豆腐居然还能这样吃吗?”

“能。”

顾芝芝抬起头,解释道:“豆腐的吃法其实很多种多样,清拌豆腐、香煎豆腐、油豆腐、麻婆豆腐、豆腐炖肉……我现在做的是油豆腐。”

“不知道这炸油豆腐好吃不,瞧着挺简单的,回头让我加婆娘也试试……”有人笑道。话音刚落,一个阴阳怪气的声音立时响起:“唉,难道只有我一个人觉得太浪费油了吗?一看就是个极其不贤惠的女人,不懂持家的败家婆娘儿,谁要是娶了可不得倒霉死啊,反正像她这种女人在我们村,不会有男人敢要……”听见这句话,顾芝芝忍不住翻了个大白眼,冷冷怼回去道:“我用你家油了?我上门求你们村的男人娶我了?一看你就是个极其长舌的男人,邋里邋遢的又老又丑,哪个女人要是嫁给你可不得倒霉死啊,反正像你这种男人在我们村,不会有女人敢要……”话落,也不知顾芝芝哪句话戳中了观众的笑点,不少人突然“噗嗤”一声,哈哈大笑了起来,热闹非凡。顾芝芝和一部分看客有些茫然,不知道他们在笑什么,而被她怼了的那个男人,此时一张脸涨得通红,像一块烧红了的大饼子一样,怒目瞪着顾芝芝和那些笑话的人,高声叱骂:“笑什么,不许笑,你们……别欺人太甚了!”

顾芝芝一脸无语,她哪里欺人太甚了?难道只允许他对她说三道四,还不许她反驳半句了?这时,有人努力憋住了笑意,对其余一脸懵逼的人解释道:“哈哈哈哈,这孙二狗哪算得上个男人,说他是男人简直抬举他了……”“哦?怎么讲?”

有人被勾起了好奇心,立刻问那人道。“这孙二狗臭不要脸是出了名的,据说一到夏天天气热时,他就爱撩起上衫,裤子脱到脚踝,胯间只松松穿个亵裤在村里溜达,还特别爱往女人堆里凑,吓坏了不少大姑娘小媳妇,有一次他们村里跑来了一条野狗,别人都跑了,就剩他,被脱到脚的裤子拖累,摔在地上被野狗吓得屁尿齐飞,那玩意儿还被野狗给……”“哦~原来如此!哈哈哈哈哈!”

其余众人恍然大悟,瞬间忍俊不禁,目光漆刷刷刷一起朝着那孙二狗下身望去。顿时,众人目光都变得意味深长,围着孙二狗三三两两大聊特聊了起来,那人还不停地爆料,引来众人一阵阵笑声。孙二狗恼羞成怒,骂骂咧咧,退出了群聊。众人注意力被转移,不再紧盯着顾芝芝的一举一动,她心里悄悄轻松了许多,快速将炸得金黄的油豆腐捞起,滤油,继而掀起砂锅锅盖看了一眼。鸡汤煮沸腾已久,上面飘着一层金黄色的鸡油,顾芝芝将备好的香菇等配料放下去,最后再放进已经焯过一遍水的米线。重新盖上锅盖,煮了不久,顾芝芝看见其余四人已经差不多做好了,他们有的做包子,有的煎大饼,因为食材是酒楼提供的,用起来不心疼,所以下的料很足,一阵阵肉香不断飘进众人的鼻腔里。过桥米线起锅,顾芝芝利索地拿来五个海口大碗,每一碗都盛得满满的,鸡汤味的米线,飘香十里,闻着就鲜美无比,令人垂涎。一碗碗过桥米线被端到了评选的食客面前,众人再次拿起筷子,挑起米线一吸溜,那滑溜溜的米线顿时入了口,嫩滑香口,吃了一口米线,又从碗里挑一块肉片或香菇,滚烫的热度,吃得众人汗流浃背,但脸上的表情,都是十分惊喜赞叹,边吃边不住地点头。也许是其余食客做的食材都常见常吃,不同于过桥米线的爽滑鲜美,渐渐的,几个食客都不约而同把那碗米线吸溜吸溜,吃了个光,就连那云淡风清的持扇男人,也吃得双颊微红,渗出细汗。

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