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笔趣阁 > 我带全家逃荒后,结果暴富了 > 第120章 租铺子

第120章 租铺子

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第二个铺子位置可以,但是铺子里面却比较旧,也不怎么宽敞,就算重新装修一番,只怕也不会好到哪里去。至于第三个,宽敞是宽敞,只是那位置却也的确是有些偏,客人们来这边并不是很方便,虽说酒香不怕巷子深,不过苏意晚觉得,地理位置还是很重要的一个因素,不能轻易忽略。她也没有当场给伙计答复,只说自己需要回去考虑一下,回家之后,就把三个铺子的大致情况简单介绍了一番。听完三个铺子的情况,张爱琳想也不想,当即便说道:“既然那第一个铺子又宽敞,地段又好,自然是要选择第一个。”

“虽说相对来说,这个铺子的租金要更贵一些,但是如今我们手头并不缺这些银子,既然要开店,自然要选择最好的铺子。”

苏意晚之所以犹豫,当然也不是因为这个铺子的租金贵,她只是觉得,她这个铺子的定位和铺子本身所处的地段并不匹配,因此才会迟疑。听张爱琳这么说,她便把自己的顾虑说了出来,“我们这铺子的定位是普通百姓,那第一间铺子好是好,但那条街未免有些过于繁华了,恐怕不大适合。”

闻言,张爱琳也微微皱起了眉头,觉得这话的确有些道理。倒是苏意舟,一手敲了敲桌子,才道:“为什么我们这铺子的定位一定是要面向普通百姓的呢?”

“这……”听到这个问题,苏意晚也有些发懵,愣了愣,才道:“可是我们的早餐摊子,一开始的确就是这样打算的啊……”虽说凭借着口味的缘故,如今,他们的客户也有许多富贵人家,但到底还是以普通百姓居多,虽然说,赚的银子比例可能差不多。想到这里,苏意晚忽然发现自己之前的思维好像掉进死胡同了,好像自然而然的就认为,开饭馆所面向的客人,应该和早餐摊的是一样的。但实际上,喜欢他们家食物的有钱人同样不少。说起来,相对而言,赚有钱人的钱显然是更轻松,更容易的。而且铺子开在那里,也并不影响其他客人上门,而且他们的外送服务也可以继续,有些人若是不愿意亲自去买的话,居然还有外卖这个途径。这样想来,这第一个铺子,不论是从哪方面来说,条件都是最好的。见她露出这副表情,苏意舟便知道她已经是想明白了,于是笑了笑,“晚晚想通了吧?”

“你有这么好的手艺,我们的餐馆定位完全可以稍高一点,当然,这倒也不必由你亲自动手,你只要推出几个招牌菜,让他们每个人学个两三套,只要能学到你七八分的水平,就绝对够用了。”

毕竟他们会的一些菜,可是这里还没有的。苏意晚点点头,“哥说得对,除了一些招牌大菜之外,我们还可以另外推出一些特色小吃,像是炸鸡卤味这一类的,做法比较固定,不算复杂,味道又特别好,肯定会受欢迎。”

还可以推出一些冷饮什么的,等到天气冷了以后,再推出各种火锅,麻辣烫这些,生意想不好都难。其实她也没必要把铺子定位弄得那么精准,就像现在的早餐摊子一样,只要东西好吃,不管是普通人还是那些富贵人家,都愿意来她这里买东西。苏意舟点点头,笑道:“在做吃食这方面,晚晚你的头脑可是谁也比不上的,我跟阿娘也帮不上太多忙,你只管放手去做便是,我们会尽全力支持你的。”

虽说在做美食这件事上,他没有什么天赋,不过苏意舟自认为,在经商管理这方面,他还是相当擅长的。苏意晚对于自家老哥的经商天赋也是相当清楚,自然也不担心这饭馆会经营的不好。毕竟在他看来,想经营好饭馆,无非就几个重点,一是环境,二是口味,三是经营模式,前两点自然是没什么问题的,最后一点有哥哥在,更是不需要担忧。所以,尽管眼下铺面还没租下来,苏意晚已经可以看到,他们的饭馆开张以后,生意必然是要爆火的。想象着不远的未来,自己数钱数到手软的模样,苏意晚便不禁有些期待起来。隔天,她便早早去了牙行,和伙计说了自己决定租下看的那第一间铺子,当场便签了契约,交了一年的租金。拿着契约到官府备了案以后,苏意晚一颗心便算是落了地,拿着钥匙便跑回家去了,带着张爱琳和苏意舟到那铺子看了看,果然他们两个也觉得很是满意。苏意晚看过之后便回了医馆坐堂,张爱琳则带着两个丫头在铺子里收拾起来。这铺子原来的老板走的急,桌椅板凳之类的都留了下来,这东西也不算多值钱,于是苏意晚付租金的时候,又多出了几两银子,把这里的所有用具都买了下来。这桌椅板凳都很新,直接用完全没有问题,厨房里的厨具大致都有,只是还不够齐全。苏意晚回去之后,便列了一个详细的单子交给了苏意舟,搞定厨具的事情,自然是由他负责了。肖俊安暂时却是没时间帮太多忙,因为他眼下人手不够,在他身边的人只有诸葛云和李清两人,所以接回手下这件事情,他少不得也要亲自参与一番。否则的话,只凭诸葛云和李清两个人万一中途出现什么变故,只怕不好脱身。

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