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第184章 袖珍八宝鱼

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鱼瞬间被敲昏了。

  这……

  紧跟着他们就看见她用那双细嫩的手,拿着刀开始有条不紊地处理的鱼,从处理鱼鳞到整鱼脱骨,每一个步骤,一分不多,一分不少。

  而且她这处理得也太快了吧!

  整鱼脱骨虽然简单,但是非常考验技术,一不小心就会把鱼皮给捅破,这样的话鱼也就不完整了。

  原本应该是一个很血腥的过程,可现在在沈娇手里却跟在处理一个艺术品一样。

  他们原本还在那里讨论,现在哪儿还有时间讨论?

  一双双眼睛紧紧盯着沈娇的操作步骤,生怕看漏任何一步。

  “小泽,咱师伯的孙女今年多大?”

  “娇娇刚上大学。”

  “你没骗我吧!”

  “李师兄,我骗你干嘛?”

  “可是瞧她这操作手法,怎么也不像是个刚上大学的大学生啊,没个几十年能有这样的刀工?”

  “老李,没准人家3岁就拿刀了呢~”

  “哈哈哈,就是,厉害,真的太厉害了,我之前处理的时候可没有这么快!”

  ……

  几人原本站在沈娇对面,现在他们已经默默地站在了距离她更远的地方。

  已经从原来的不信,到现在的震惊。

  就连万泽心里已经破灭的希望也重新燃了起来,没准真的可以!

  万老爷子进来的时候,就看见他们前面五个,后面一群小子,都在那里围观。

  沈娇从站在那个位子开始,便进入了做饭的状态,两耳不闻外面的事情。

  鱼处理完以后,在腌制的等待时间里,她还要做个八宝饭。

  这个八宝饭需要给它装进小鱼的肚子里,将小鱼的肚子撑开,用来固定整条鱼的形状。

  然后再把小鱼塞到大鱼的肚子里。

  最后进行炸鱼,炸鱼也是个关键的步骤,油温不能太低,也不能太高。

  外面的鱼既要炸得酥脆,里面的小鱼也要熟。

  这就非常考验一个厨师的技术。

  万老爷子看着沈娇在厨房里忙碌,顿时有种梦回年少的场景——

  “师兄,这还要切多久啊?我都切了一上午了……”

  “别磨叽了,你看看你切的土豆丝,这叫土豆条吧!”

  “不是,你看我切的这条,细不细?”

  “细!但是你就一条细也没用啊,每一条都要这么细,不然你怎么把握火候,熟的太熟,生的太生?”

  “我切……可师傅让我们两人一切练,为啥你不切?”

  “你怎么那么多废话,我每天都练,你哪能跟我比?”

  ……

  因为自己刚去学厨艺,再加上内向,他通常紧跟在师兄的屁股后头,哪怕经常被师兄骗着干活,他也毫无怨言。

  那段时光他这一辈子最美好的回忆。

  师傅去世以后,他回到万香楼,他得肩负起自己的使命,撑起整个万香楼。

  他跟师兄的交际也是在那之后,开始慢慢地减少,再后来他撑起了整个万香楼,生意红火,可是师兄却悄然离开了。

  现在他重新找到了师兄,万香楼却不复曾经,依然衰败。

  “好香啊!我这是什么运气,竟然碰到了娇娇下厨!”

  花静恩一下课就直奔万香楼,她今天打算请沈娇吃午饭,一大早就跟她约了,结果下课这会儿给她发消息没回,电话也没接。

  因为沈娇消失前给她发的最后信息是她去万香楼,所以她这会儿干脆直接找了过来。

  没想到她真的在万香楼,而且还在做饭!

  不过这是啥情况。

  一群人精神抖擞地站在那里,远远地盯着。

  “嘘——”

  万泽听到动静,转过来发现是花静恩,朝她招了招手,“在这里看,别打扰到娇娇。”

  花静恩捂着嘴重重地点头。

  自己真的太幸运了吧!

  以前都是隔着屏幕看她做饭,没想到今天竟然看了场现场直播,那是不是说自己一会儿能尝到?

  想到这里,她嘴角的弧度又大了几分。

  最难的几个步骤都被沈娇处理完了,现在八宝饭也做好了,一点点塞进鱼肚子,再把小鱼塞进腌制好的大鱼里面。

  起锅热油,开炸!

  等油温差不多了,沈娇把鱼缓缓放了下去,一只手拖着装着鱼的大漏勺,另一只手一点点把油往鱼的身上淋,就这样反复几次,直至鱼的表面被炸得金黄酥脆。

  最后把鱼放在盘子里,淋上之前自己做好的糖醋汁——

  “搞定!”

  沈娇长呼出一口气,“还有最后一步。”

  众人听到搞定两个字的时候,全凑了过来,沈娇这才想起来,最主要的步骤还没做呢。

  只见沈娇用小刀一点一点从大鱼的侧面划出一道口子,大鱼的肚子里瞬间出现了一条完整的小鱼。

  最后再在小鱼上面淋上了酱汁。

  “献丑了,袖珍八宝鱼做好了。”

  沈娇长呼出一口气,开始活动起来,好久没做这么复杂的菜了,光是剃鱼骨就得她全神贯注,刀偏一毫米都不行!

  原本一个个轻视沈娇的大师傅,现在没有一个人敢动手,但他们的眼睛却是一直盯着鱼,酸甜的鲜香味道一直往他们的鼻子里钻,很想吃!

  “万爷爷,万大哥,你们尝一下味道,太久没做了,不知道有没有出错。”

  沈娇见他们一动不动,连忙催着,“刚炸好热乎着。”

  “我先尝尝。”

  万老爷子到底比他们见过的世面多,已经恢复了淡定的神情,颤颤巍巍地从桌上拿起了筷子,他先夹了一块外面的鱼肉,炸得酥脆正好。

  糖醋汁酸甜适中,也不会觉得腻。

  然后他又夹了一块里面的鱼肉,很嫩,除了鱼的香味,还有里面八宝饭的香味。

  最后到了最关键的八宝饭,一般的八宝饭都是甜的,主要用香菇丁、笋丁、火腿丁、栗子肉丁、干贝丁、鸡肉丁、莲子、糯米为主,再配上酱油和白糖。

  但是他记得师兄做出来的口味很特别,这么多年自己一直都没有摸索出来,他到底在八宝饭里面加了什么。

  他用筷子夹了一口,缓缓放入嘴中,细细品味了起来。

  众人屏气凝神的盯着,等着老爷子的出结果,等着等着,只见万老爷子眼眶红了,嘴里振振有词地说道:“就是这个味道——”

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