第一时间想到了。升龙饺子看起来复杂，实际上非常简单。“利用了虾仁成熟弯曲的特性么？有点意思。”

雷明夹起一枚，细细品味一番之后，眼睛猛地一蹬！“好吃！太好吃了！”

若非必要根本不尝的雷明，吃了一口楚彦的饺子，便迫不及待的又夹起下一个，狼吞虎咽起来。眨眼间，楚彦做的六枚饺子被吃的一干二净，而雷明还下意识的把筷子伸向盘子，发现夹不到东西了才反应过来。“很好！非常好！”

雷明毫不掩饰欣赏之意，上下打量着楚彦，确认了名牌后，大声的道：“楚彦，满分！”

“太好了！”

张福和王贵欢呼出声，同为望江楼的厨师，他们没有嫉妒，发自内心的开心。反观福源楼的一众厨师，先前王莽得了九十分，全都上蹿下跳的，现在像霜打的茄子似的一言不发。“好好表现，我看好你！”

雷明伸出大手在楚彦的肩上用力拍了拍，示意助手过来，抽取下一个主题。“家常菜！”

这一次，大家的反应明显好了很多，但也有人脸色凝重。家常菜好做，却难以出彩，这是共识。有了刚才的饺子大战，在普通考生眼里，这考试简直就是神仙打架。当然，所谓的神仙也只有楚彦称得上，打架的话也就是王莽和王贵之间还能有个较量。“家常菜，限时十五分钟，开始！”

家常菜之所以叫家常菜，就是因为简单好做，不需要繁琐的准备之类的，因此给出的时间也很短。而这一次，剩下的几十名考生，几乎都不约而同的选择了土豆！就连楚彦也不例外！炒土豆丝，最常见的家常菜，也最体现水平，是很多厨师在学徒期间就练过无数次的菜品。这次大家好似机器人一般，都进行着一模一样的步骤。切丝、焯水、爆炒。好像这场考试是指定了炒土豆丝一般。很快的，一份份土豆丝做好，雷明开始评分。这一场没有人不及格被淘汰，但也没有高分，包括王莽在内，大家的分数都在八十分上下。毕竟这菜实在是太简单了。最后，只剩下楚彦的。一如先前的每一次，雷明没有吃，而是直接夹起一根土豆丝，仔细观察。“楚彦，满分！”

“什么？”

全场再次哗然，谁都想不到，一份炒土豆丝，这么普通的菜，楚彦也能满分，远胜于他们！王莽更是攥紧了拳头，几度想要质疑。“我给楚彦满分，有两个原因。”

雷明不紧不慢的解释道：“首先，楚彦的土豆丝切的很均匀，成熟度完全一致，色泽、柔韧度也很完美。”

“其次，楚彦所做的，不仅有土豆丝，如果我没看错的话，为了让成熟度一致，他还分批次焯水了！我说的没错吧？”

最后半句，雷明是看向楚彦说的。楚彦笑着点点头。众人不解其意，一头雾水，直到雷明夹起一根土豆，高高举起，大家才明白过来。“记住，你们是厨师，厨师不仅要将食材完美的烹饪，更要学会珍惜、尊重食材！”

“你们有些人，为了追求完美统一的形状，将土豆削的少了四分之一，甚至三分之一！”

“殊不知，炒土豆丝这道菜，之所以追求一模一样的细丝，就是为了让成熟度一致，而非美观！”

雷明一席话振聋发聩，不少厨师都惭愧的低下头。“等一下！”

王莽再也忍不住了，站了出来，振振有词的道：“打从在厨师学院上学开始，就从来没有人说过，削去不规则的部分是错的！”

“所以呢？”

雷明冷冷的注视着王莽：“我没有因此判你们不合格，但楚彦做到了这一点，我判定他做得更好，你有什么异议么？”

被雷明反问，王莽当场一噎，一个字也说不出来，额头流下冷汗。在这一行，得罪厨师协会的人是绝对的禁忌！无论是多厉害的厨师，得罪了厨师协会，都无法再在这个行业混下去，更何况王莽仅仅是个要考取中级厨师的初级厨师而已！看王莽沉默了，雷明懒得再搭理王莽，朗声道：“休息半小时，你们把自己做的菜吃了，当作午饭，准备最后一场考试。”

说完，雷明头也不回的走了。“楚厨，您这次可真是给咱们望江楼大长脸面啊！”

“楚厨您那饺子怎么做的？简直神了！”

“楚厨您好，我是…”张福和王贵刚兴奋的围住楚彦，很快就被一群又一群的厨师给挤开。这些厨师都是看出楚彦实力超群，必然能成功晋级，甚至还有进入厨师协会的机会，所以来巴结楚彦的。楚彦对这种人没什么好感，简单几句把人打发走了，开始思考下一场考试。不知为什么，楚彦有种直觉，下一场考试不会简单！另一边，考试中心办公室。“雷主任，您找我们？”

一群穿着制服的厨师协会成员聚在一起，在雷明面前恭敬的站成一排。“嗯，这次叫你们来，是要告诉你们，下一场考试的内容很特殊，你们有半个小时的时间去准备。”

“特殊？难道是…？”

“对，下一场，我要考高等食材！”