第一次听到这个菜名，不由得有些惊奇。“听这个说法，这还是道功夫菜？”

“是的，而且这道菜，郭沫若先生可是有一句名言流传，叫‘不麻不辣的川菜，你吃不起’。”

报菜名的服务员一边说着，一边为叶凡和骆歆语打汤。叶凡看着服务员，不由得有些意外，倒是没想到，这个地方连报菜名的服务员，都有这样的学识。但想到这里是有钱都来不了的地儿，倒也让他释怀。“二位先请。”

“好，谢谢。”

叶凡接过汤碗，这才反应过来，没想到居然还真有人布菜？于是不由得看了一眼骆歆语，见她没看自己，而是直接端起汤喝了起来，自己便也不再多说，跟着喝了起来。汤水入口鲜香，而肝膏入口滑腻，明明是捣碎成泥，却并没有一丝颗粒感，确实非同一般。“确实是好汤！”

叶凡赞叹了一声，一旁的骆歆语则笑道：“我听说这道菜几乎失传，普通人根本难得一见，没想到在这里吃上了。”

叶凡眉头一挑。“你还懂川菜？”

骆歆语看着他有些得意的说道：“不巧，我这个人呢，就是好吃，而最喜欢的恰好又是国内的菜系。”

叶凡点了点头道：“这倒是，毕竟吃这种东西，我们老祖宗研究了几千年，国外的可真没国内的好。”

骆歆语笑而不语，而下一道菜品，则已经端上了饭桌。“这个我认识，辣子鸡！”

叶凡一看到这盘子，瞬间就说出了菜名。倒不是什么见多识广，实在是这菜确实常见。毕竟川菜本身就多以家常菜为主。也正是如此，川菜的名气才那么大，纵然是后来的湘菜，也不过与之并驾齐驱，至于孰高孰低，那就是仁者见仁智者见智了。报菜员笑着点了点头道：“是的，辣子鸡，辣子鸡丁用料精细大胆，突出一个重口味，是下河帮经典菜品，而其中历史足有两百多年，据说是一位老太太发明。”

“至于是真是假，现在还在争论，但由于辣子鸡的材料简单做法多变，因此成为了几乎家家都会的家常菜，而蜀王庄的辣子鸡，则又有不同。”

见到报菜员又要动手，叶凡连忙止住道：“我们自己来，我这吃饭不太习惯别人弄，谢谢。”

报菜员停下了手中的动作，放下了公筷，骆歆语则笑道：“不是你说要有美女布菜倒酒的吗？怎么还不习惯？”

叶凡对着他翻了个白眼，而后看向这道辣子鸡。嗯，光卖相确实比平时的馆子里要好得多。首先是鸡肉色泽都已经是棕红油亮，看上去就很有食欲，拿起筷子挑入口中，鸡肉咸香酥软，辣味瞬间刺入口腔，咀嚼入喉之后，其味居然略带回甜。“嗯！不错！”

别的不说，但就最后一丝甜味，就已经超过了大多数的餐馆。家常菜家常菜，寻常只能家中来，细微之处有文章。这蜀王庄，确实有一手。骆歆语也是跟着点了点头，此刻，又一道菜摆在了两人面前。看着盘中模样，应该是禽肉，其色泽明黄油亮，被片成杏仁片大笑，而其中一小部分甚至皮肉分离。“这是什么肉？”

报菜员笑着说道：“这是甜皮鸭。”

叶凡眉头一挑，笑道：“这是一道不麻不辣，但是我吃得起的川菜。”

众人笑起来，报菜员则继续她的本职工作，介绍道：“甜皮鸭沿用清朝御膳工艺，而重点则是它的卤水别具特色，其中除了寻常香料，多配有名贵中药材，而卤鸭也全部选用本地放养的土鸭。”

叶凡眉头一挑道：“哦？那这么说来，我在外面吃的不是正宗货咯？”

毕竟外面几十块一只的甜皮鸭，可用不起本地放养的土鸭以及名贵的中药材。报菜员小姐笑而不语，站到一旁，叶凡也不墨迹，给骆歆语扬了扬下巴，一起动筷。骆歆语看着叶凡不由得有些好笑，他这样子，怎么感觉像是他请客了。不过，她倒没什么意见，叶凡能够这么放松，那么她的目的也就达到了。叶凡没有想那么多，而是挑起一片皮肉未分离的鸭肉放入口中。入口第一味，便是皮的甜味，但这甜味不是如同糖汁一样的清甜，而是带了一丝丝药香气的甘甜。想来这就是名贵中药材的味道了。咀嚼。鸭皮酥脆并不肥腻，而鸭肉细嫩，咸香入口，瞬间香味爆开，下咽之后，整个口腔都带着一丝微甜和香气。比起外面流水线打造的甜皮鸭，确实高了好几个档次。“不错！不错！”

这时候，叶凡看着又上来的新菜，不由得笑道：“这鸡鸭出来了，下一道，应该是鱼了？”

听到叶凡的话，骆歆语也好奇的看向报菜员。而随着菜盘落下，报菜员也跟着笑道：“您猜对了，这一道，是小河帮名菜，冷锅鱼。”

“而这道菜，不仅是由苏东坡所创，同时也被郭沫若赞不绝口，甚至将冷锅二字拆开，称为‘二人之，金口内’，并赋诗一首，称之巴国第一味。”

叶凡挑了挑眉，看着热气腾腾的冷锅鱼，点了点头。倒是没想到，他见着稀松平常的菜，都还有这些典故在其中，不由得又对这位报菜员佩服起来，暗道果然是术业有专攻。（给我都写饿了，吃个饭回来继续。）……