第一天，便要开始翻老底了。”

檀芮面上亦露出冷笑，“曹嬷嬷说的是什么话，我不过是查看一番，借此了解府里每日的吃食用度，这是夫人吩咐的，那日可是曹嬷嬷向我交代了府里的各项事宜，我如今不过照办，怎就成了翻老底了呢？”

曹嬷嬷神色滞了一下，随即道：“那账目繁多，只怕少奶奶看不过来。现下李嬷嬷便在此，少奶奶有什么不懂之处，直接询问她便是了。”

檀芮挑眉，“方才我询问了一番，李嬷嬷说她记不太清了。”

李嬷嬷神色有些难看，颇有些骑虎难下。檀芮又道，“莫不是李嬷嬷又想起来了？那更是最好的，绿枝，备上笔墨纸砚，一会儿李嬷嬷要将这些年来的采买清单，账目情况一一向我介绍，可要记详细了，我的记性没有李嬷嬷这般好，能倒背如流。”

绿枝果然把笔墨纸砚搬了出来，曹嬷嬷和李嬷嬷神色黑了一脸。檀芮抬笔，“我备好了，李嬷嬷你便说吧。”

李嬷嬷骑虎难下，便只得硬着头皮说：“采买处主要购进的便是米粮煤炭，还有鱼羊鸡鸭之类的腥晕肉菜……”“说详细些，粳米和常用米一个月大概需多少？我又听闻府里的米有御田胭脂米、碧糯、白糯、粉粳、杂色梁谷、下用常米，这些配比如何？冬日的炭亦分为银霜炭、柴炭，这些又是如何？”

檀芮抛出一连串的问题。李嬷嬷和曹嬷嬷暗暗惊诧，没想到檀芮竟了解得这般详细？李嬷嬷额头渗出汗，吞吞吐吐说不出所以然，“这，这些……”檀芮挑眉，“这米种繁多，想来李嬷嬷记不起来了，那便说说这腥晕肉菜，茶果点心，这榛松桃杏，鸭鹅鱼肉，又是如何购进？”

“这……”李嬷嬷嗫嚅半日说不出来。檀芮一下放下了笔，“曹嬷嬷，你都看到了，李嬷嬷对这些也不甚了解。”

李嬷嬷辩解，“这些都是具体琐屑之事，老奴平日只掌管大局，谁去记这些？”

“所以我便要查看采买清单和账目呀。”

檀芮答得理所当然，“这采买处采进的东西事关褚家上上下下这么多人的吃食，我既然掌管了此事，那便定需对各项配比了解一二，不然，那些食材买多了买少了，这可如何是好？”

她们都说不上话来。檀芮淡淡地吩咐道：“绿枝，还不快带几个手脚麻利的丫鬟跟李嬷嬷去吧账目搬回来。”

绿枝面含笑意，清脆地答道：“是。”

檀芮在她耳边轻声嘱咐，“切不可动粗，她若不肯交，靠嘴。”

绿枝了然地点头。李嬷嬷神色难看，却也只能走了出去。