第一步是榨汁，把橙子对半切开，将皮肉剥离，皮放到一边备用，果肉碾碎后过滤掉残渣，剩下的果汁留下备用。接下来是把藕粉倒进烧开的水里边煮边顺时针搅拌，等到面糊呈透明胶状变成藕粉羹，立即把准备好的橙汁倒进去，接着加入葡萄干继续搅拌，直到藕粉羹变成橙色半透明的果胶。最后，将尚未完全凝固的藕粉羹分别倒进半球形的备用橙皮里。这样简易的橙味果冻就算是做好了。一系列动作熟练而简洁，看得厨娘们目瞪口呆，不过最让人震惊地还是夏禾做出来的东西。若不是亲眼看到夏禾将果肉都剥了出来，厨娘们简直要以为碟子里的就是刚切开的橙子，而不是橙子皮加藕粉羹！这心思巧啊，一群丫鬟婆子都佩服至极。掌勺妈妈直勾勾盯着黄橙橙亮晶晶的“橙子”，问：“三小姐，这是什么点心？”

夏禾自信一笑，道：“这个点心叫橙子冻，是我无聊时琢磨出来的，对了，咱们府上可有冰块？”

“有的。”

掌勺妈妈点头，立即差了一个小丫头去拿。不一会冰块取来，夏禾将差不多冷却的橙子冻放进装冰块的盆里，嘱咐掌勺妈妈道：“一个时辰后再取出来，到时你直接装盘送到母亲房里去就行了。”

“记住了。”

掌勺妈妈连连点头，搓了搓手问道：“三小姐，这橙子冻的做法……”古时候都是很讲究传承的，一般家里有什么手艺绝活，都不会外传，做菜也一样，今日掌勺妈妈她们目睹了夏禾做橙子冻的全过程，显然是都暗暗记下了，眼下有此一问，是想征求夏禾的意见，若是夏禾不许她们拿来用，她们自然不敢任意取用。在掌勺妈妈看来，这橙子冻的做法，就属于是私家绝活了。夏禾一时没有会过意来，好一会才反应过来，暗道原来古代的专利权意识也蛮强的，她笑了笑道：“蒋妈妈若是有什么不会的再来问我就是，以后就要靠你做给母亲品尝了。”

闻言，掌勺妈妈眉开眼笑，连连应是，心里却是把夏禾当做半个师父了，心想着一会等三小姐离开，她要好好敲打手下的人，决不能让方子传出去。交代完，夏禾转身往外走，刚跨过门她一拍脑门，回头对着掌勺妈妈道：“蒋妈妈，一会送点心时记得带把小刀过去。”

掌勺妈妈笑着应了，觉着这个小师父正是糊涂得可爱。离开厨房，夏禾直奔苏氏所在的书房，宋嬷嬷已经知会过苏氏了，是以看到夏禾苏氏并不惊讶，放下书道：“你跑过来作何，没事多看看书练练女红。”

夏禾恭恭敬敬地福身，嘴上笑嘻嘻道：“这不是又嘴馋了，上母亲这捣鼓吃食来了。”

宋嬷嬷接过话道：“可是了，好精巧的点心，奴婢看了都舍不得吃呢。”

“哦？”

苏氏来了些兴趣，起身道：“连宋嬷嬷都说好，那必定是非同凡响了，快端来让我尝尝。”

夏禾上前两步扶住她，道：“还没好呢，一会吃过晚膳就该能吃了。”

听她一说，苏氏脸上的喜色少了几分，怏怏道：“晚膳就罢了，迟些直接用点心吧。”

夏禾哪会让她如愿，挑起眉道：“母亲若是不用晚膳，那点心也不给你吃了。”

苏氏一怔，回头看着夏禾，这小妮子竟敢威胁她？宋嬷嬷也觉得夏禾这招幼稚，但还是在一旁帮腔道：“太太可得尝尝，不然真真是可惜了。”

做出一副惊叹的神色。“是啊是啊，百年难得一见的点心呢，不尝尝太可惜了。”

夏禾忙不迭点头。见这一老一小一唱一和的，苏氏忍俊不禁，弹了下夏禾的额头，嗔道：“哪有这般吹嘘自己的？”

却也点了头，道：“那好吧。”

这算是答应用晚膳了。宋嬷嬷喜出望外，与夏禾交换一个胜利的眼神。不一会晚膳送上来，夏禾监督着苏氏用了小半碗饭，才让她停筷。也就是在这时候，夏永淳风风火火冲了进来。