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第一章 小店要换大店

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二零一九年四月的一天傍晚。冯琦和徒弟刘大鑫正在厨房里忙的不可开交。冯琦在灶台边不停翻炒着菜肴,刘大鑫则是手脚麻利地配菜、摆盘配合着他。冯琦是这家小饭店的老板,可真正掌权的是前台的老板娘马玲玲。里面忙的热火朝天,外面小店大厅和雅间也是热热闹闹、客满为患。店里只有六张散客桌和两个雅间,早已三三两两坐满了客人,靠里面的两个雅间不是提前预约都预定不到位置。夫妻两个人的这家小型饭店就在钢厂生活区南门不远路边,面积也就二百多平米,店名就是“百姓家常菜”。妻子马玲玲在外面即是收银员又是点菜员,还有一个跑前跑后的服务员是玲子的侄女萍萍,她负责上菜和打扫卫生。冯琦的厨艺还真是不错,最拿手的四道菜是“肚丝炒辣椒”“家常红烧鱼”“味美炒三鲜”“水汆丸子”,这四道菜几乎是到店的客人必点的菜肴。不光是菜肴味道烧的好,价格也很亲民。虽然不是什么名门菜系,都是地地道道的北方菜、家常菜。今天的生意不是最好的时候,最好的时候外面还有至少三四波客人排着号等着了。能去雅间的基本都是钢厂生活区的朋友和很熟悉的客人了,这样的老顾客和回头客就有很多。六年前饭店刚刚开张的时候里里外外只有夫妻两个人,因为手头非常拮据,不敢招募更多的人手,只能两个人起早贪黑辛苦多一点。开始只是冯琦的一帮朋友和熟识的人来捧场。等到冯琦的厨艺得到越来越多的客人认可的时候,生意就越来越好了,不到一年,两个人就有点忙不过来了,于是大鑫和萍萍就加入进来了。萍萍是她回老家喊来表哥的女儿,大鑫是冯琦朋友刘向阳的儿子。玲子忙的额头冒出来汗珠子也顾不上擦一下,心里盘算着:这两年生意越来越好了,晚上和冯琦商量一下,还得赶紧招人啊,这样忙的、累的真的吃不消。厨房里的冯琦手疾眼快,大炒勺在手里上下翻动,非常利落地把炒好的菜倒进旁边的盘子里,然后顺手用肩膀上的毛巾擦了一把脸上的汗,又准备炒下一道菜,嘴里喊了一声:“大鑫,还有几个菜?”

大鑫也是满头大汗在旁边不停地切菜、切肉,配菜。听见冯琦喊他,头也没抬的大声回答:“筷子叔,还有七个炒菜。”

从呀呀学语含糊不清就喊着筷子叔的大鑫特别让冯琦放心。那个时候冯琦没少抱他,主要原因是冯琦一直没有自己的孩子。“这小子就是挺麻利的,啥事做的都井井有条,比他那个混蛋爹强太多了。”

冯琦手里不停,心里也在寻思着。冯琦和刘向阳的是发小,两个人的恩恩怨怨到现在还是一本糊涂账。自从大鑫上学之后,因为冯琦和刘向阳闹掰了,才见得少了。小店开业那年,也是刘向阳离婚的那一年,还是郑璟告诉冯琦刘向阳离婚了,抛弃了久病的妻子和刚刚成年的刘大鑫。后来店里缺人手,冯琦毫不犹豫就把大鑫喊来了。那个时候大鑫十八岁,大学没考上,在钢厂附属企业上临时班,刘向阳连个正经工作也没给儿子找到,只顾着自己在外面花天酒地。冯琦不恨刘向阳出卖他,不恨刘向阳不讲义气,只恨他太自私,为了满足自己的那永远填不饱的兽欲,不顾父母、不顾兄弟情义、不顾发妻和儿子,不仅仅把他父母留给他的钱财败光,还在外面欠下一屁股债。想想儿时的刘向阳的所作所为,冯琦就觉得刘向阳天生就是流氓坯子。江山易改本性难移啊。好多年没怎么和大鑫亲近了,平时见面了也就是大鑫喊一声:“筷子叔。”

然后就没有然后了。当初考虑让他来的时候,说实话冯琦还担心大鑫和他混账老爸一个德行。冯琦也想好了,要真是一个模子刻出来的父子,他干脆快刀斩乱麻早早把他打发了,省的以后找麻烦。自从大鑫到了这里,冯琦带了他不到一个月,大鑫做事就像模像样的了,有条理,还能提前把一些事情做的齐齐整整。冯琦没多久就喜欢上这个平时话语不多的孩子了。大鑫今年二十五了,个子高高的,有点偏瘦,一张还算是挺帅的脸庞和他老爸很是像,就是脾气性格差异太大。大鑫不仅话语不多,而且一点点不像别的的孩子们贪玩和叛逆,平时除了安心做事就是看书和运动,最爱的运动就是游泳,几乎是天天下午去钢厂生活区的游泳馆,除非事情太多没有时间。冯琦知道还有七个菜的时候,心里就安稳了许多,心里想:二十分钟搞定。最后一道菜被萍萍端走之后,冯琦解开围裙,从口袋里掏出香烟,一屁股坐到凳子上点上烟就抽了起来。冯琦一边抽烟一边看着大鑫在做收尾工作。大鑫在不大的厨房里没十分钟就整理好了,然后就走冯琦身边,冲冯琦微微一笑,也坐到旁边凳子上,然后均匀地做了几个深呼吸,才掏出来手机看了起来。大鑫没有不良嗜好,连烟都不抽。冯琦也不看大鑫,就坐在哪里闭目养神。这个时候玲子微笑着走了进来,红润的脸庞显得很是神采飞扬。玲子个子在一米六左右,鸭蛋形脸庞,眼睛不大,高挺的鼻子和圆脸庞,再加上一张粉红翘嘴, 倒也显得整张脸很协调 ,脸上皮肤是很细腻很白的,人说不上特别漂亮,可也算是一般人中的佼佼者。玲子梳着一头披肩长发,穿着一件藕荷色上衣,配一条浅色长裤,煞是显得年轻,真的看不出来已经是四十岁的女人了。玲子比冯琦整整小了十岁。冯琦的身高也不是很高,也就凑凑合合一米七整,他的档案里记录的标准身高是一米六九点五,还是人站在墙尺前面拍照留底存档的那种,应该是最准确的。冯琦模样普普通通的,不丑也不帅,丢进人群就找不到那种。玲子一进后厨就冲冯琦喊:“冯琦,加桌!老四样外加辣子鸡丁。”

玲子自打认识冯琦也包括两个人成家之后一直是这么称呼冯琦的,都是直呼其名,也包括两个人滚床单的时候。玲子在和冯琦滚床单的最高境界的时候都是喊着:“混蛋冯琦!使劲!混蛋冯琦!别停!”

冯琦在这个时候就像是听见命令的战士,一阵猛冲猛打,直到弹尽粮绝才悄悄撤离战场。听见玲子喊,坐着的两个人立马站起来,二话不说就开干起来。玲子喊完就转身出去了,嘴角带着心满意足的笑容。饭店一直到九点了,最后一波客人才走。玲子这个时候坐在吧台后面算账,旁边就是儿子乖乖,正在埋着头写作业。儿子大名冯乾乾,刚刚十岁。冯琦从后厨走出来,脚步声让乖乖听见了,他头也不抬喊了一声:“爸。”

手里笔还是唰唰写个不停。冯琦答应一声:“嗯,还没写完作业了吗?”

乖乖说:“快了,还有一点点。”

玲子手拿着手机看着里面的今天收款和付款记录,一边核对桌上的点菜单记录、进货记录,嘴里还默默念叨着。旁边还放在少量的现金。冯琦就坐到一旁,又拿出烟来点上 ,眼睛却盯着儿子乖乖,嘴角露出一丝甜蜜的微笑。冯琦中年得子,乖乖是冯琦四十岁那年出生的。收工回家的路上,乖乖左手拉着爸爸冯琦,右手拉着妈妈玲子走在当中,一家三口慢悠悠地朝着家走去。家还是以前冯琦爸爸妈妈留下的生活区的老住房,也是冯琦长大的家。两个人边走边确定好了增加人手的事情,冯琦说这两天就办。玲子:“冯琦,后天咱们新家的钥匙就要拿到了,新人来了你就带着他们先忙活着,到时候装修你就不用管了,我专心把家弄好,你就专心把店里做好。”

冯琦:“也不用装的太复杂了,咱不是还想把店面再扩大一点吗?用钱的地方还多着呢。”

玲子:“我心里有数。”

乖乖只是静静听着,听见爸爸妈妈说完了才插嘴说:“妈,我的房间是不是就照我说的那样做?”

玲子笑着冲儿子说:“乖乖,妈早就想好了,都按你的主意给你装,还有你要的床和学习桌,你到时候就只管背着书包入住吧。”

乖乖听完,嘴里开心地“噢噢”两声,拉着他们的手一蹦一跳往家走。这套新房子是两个人两年前看好的,面积一百多一点,三室一厅的,房间布局两个人很满意,离这边也不是特别远,,离是钢厂生活区也就两公里多。三天后,店里新招的人刚刚到,新房钥匙在手的玲子就开始东奔西跑,而冯琦则全心全意在饭店忙里又忙外。这一天,玲子刚刚离开店里没多久,又匆匆忙忙跑回来了,跑到正在指挥新人干活的冯琦跟前,急急地说:“冯琦,让他们收拾,赶紧跟我走。”

不明就里的冯琦好奇地说:“怎么了风风火火的?”

玲子也不理他,伸手就解开了冯琦的围裙。冯琦就洗手,也没在继续问,知道事情可能不便张扬,心里却想不出个所以然来。等冯琦骑上电动车的时候,玲子就麻利地坐到了后座。冯琦一加电,车子就启动了,走了十几米他才问:“去哪?”

玲子说:“路口的老四川。”

冯琦疑惑不解地回了一下头:“去那干啥?”

。玲子:“我刚刚看见那个王老板在贴转让饭店的告示了。”

冯琦吃惊地“啊”了一声,然后说:“不是挺好的吗?怎么说不干就不干了?”

心里立马明白了玲子的为什么着急了,自己也赶紧加快了速度。玲子说:“不知道什么情况,咱先过去打听打听,问问价,合适的话咱再商量。”

其实在一年多前两个人就有扩大店面的意思了,就是因为生意越来越好,客人来的多了,常常会有来晚的客人去了别的饭店,丢掉的生意也不少。也曾经专门看了几家,没有一家和两个人的心意的,两个人也只好暂时放下。这不机会说来就来了,只是这个机会来的不是时候,现在新家装修,还要买家具、家电,大把大把的花钱了,谁知又碰上早已经看好的地方饭店要转让了。他们心里都在盘算着。两个人来到老四川饭店的时候,饭店的老板没在门口,只有两个饭店的服务员在门口打扫卫生。两个人心里急,可也明白表面上也不能显得太急。冯琦装作路过的样子骑车直接到了门口,指着转让告示冲两个服务员打扮的人问道:“美女,饭店好好的怎么转让了?”

两个二十岁左右的女孩一起看着两个人,其中一个认识他们两口子,知道是不远饭店的老板和老板娘,就微笑着说:“我们老板要去做大生意了,冯老板,你们想接手这个店吗?”

玲子抢先说:“哎呀,你们这么大的店我们可接不住,路过看见了觉得奇怪就来看看。你们老板在吗?”

那个大眼睛的服务员说:“老板在楼上了。”

冯琦装作不是特别感兴趣的样子对玲子说:“咱们先去买东西吧,不然一会要晚了。”

心领神会的玲子哪里不知道冯琦的心思,玲子沉吟了一下,对冯琦说:“咱上去问问王老板吧,耽误不了多久。”

玲子说完冲两个姑娘笑了笑,就站在那里等冯琦,准备带着冯琦上楼了。冯琦就听话的下了车,走过去一起和玲子进了酒楼。王老板看见冯琦和玲子进了房间,就马上站起身笑着对他们说:“两位老板来的真快,刚刚贴出去没半个小时就找来了?是不是早就相中我们店了?”

王老板边说边掏出烟来递给冯琦一支,冯琦接过烟,笑着说:“我们可不是什么老板,夫妻小店挣点辛苦钱,和王老板比不了啊,只是你做的好好的怎么说转让就要转让了啊?我们只是路过的时候看见了这个告示,玲子还有点不相信了。”

悄无声息就把主角推到前台。玲子接话就说:“对啊,王老板,你这是唱的哪一出啊,是不是又准备开一家更大的酒楼啊?”

王老板“嘿嘿”笑了两声,才不紧不慢地说:“不瞒两位老板,咱们都是同行,虽然打交道不多,可毕竟离的不远,彼此多多少少有点了解,别看我的店叫酒楼,每年赚的钱怕也是比你们多不了多少,可是店大事情就多,不像你们店小流水大啊。”

王老板抽了一口烟,继续:“要说为什么我们店开的好好的就不干了,我也是没办法啊,干了这么多年,虽然多多少少挣了点钱,可真是没攒下什么家底,这不这次我哥准备在开发区搞个项目,他拉我入股,手头紧啊,不得已才想把店盘出去凑点资金去做。”

说完,眼睛在冯琦夫妻两个人的脸上看了两个来回,想观察一下两个人的反应,但是他有那么一点点失望,就连三十岁的玲子都是平平静静的在听他说话。他就接着说:“两位看见了我的告示就这么快来了,是不是有意想接手了?”

冯琦和玲子相互对视了一下,就这么一对视两个人就达成了默契的共识。冯琦和玲子就转过脸来看着王老板,冯琦开口道:“我们也是凑巧路过而已,既然王老板想要做更大的买卖,自然就不想守着这个店面了,我也就是随便来看看问问,不知道你打算多少钱出手了?”

王老板略微思考几秒钟说:“咱们既然是有缘在一条街上做同样的生意,也都不是门外汉,我也就不虚报价格,说个实实在在的价,省得讨价还价的,我就直来直去说了,我的转让费是六十八万。”

夫妻二人听完心里都是一惊,这么高?王老板也看出来两个人吃惊的表情,然后解释说:“我的店那去年下半年的时候刚刚重新装修的,这个情况你们应该是了解的,厨房设施备也更新了一批,桌椅全套新的,连半年都没过了。房租也还有半年才到期,也就是十万块。”

王老板停顿了一下,把抽完的烟头在烟灰缸按灭了之后才说:“我的店其实还有三大优势,要不是我这次急着用钱,我是绝对不会把这个店转出去的。”

王老板:“这三大优势对你们如果接手来讲,是真的不亏的,第一,我有很多固定的客源,这个你们不必怀疑了吧,第二我的这个地段,散客也是很多的,午餐散客也就五分之一,可晚餐我这里的散客上座率可以达到一半以上。第三,我这么多年的苦心经营,不敢说远的地方,就说咱们这几条街吧,谁家有个大事小情不都是会选我们家?不然我也不会在这个地方开酒楼能做十几年。”

说完,很是有点踌躇满志的样子又掏出烟,递给冯琦一支。冯琦刚才的烟还没抽完,就摆手拒绝了递过来的烟。王老板自顾自点上。

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