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060 下沙:席酒车间里的红色风暴

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黎箫三下五除二,拆了无人机外包装,仿佛下一刻直播就要走起。  “开了几个小时的车,你不嫌累啊?”

他这旺盛的精力,竺笙也是佩服的。  “你关心我啊?”

黎箫嘿嘿笑了两声,心里想着却没有嘴欠说出来。“我现在只想搞事业,休息什么的,只会影响我赚钱的速度。”

这是把竺笙的话原封不断还给她。  竺笙撇撇嘴,这可真是记仇的主儿,黎箫的心眼,莫不是和针鼻儿一样大?  “奶奶呢?”

竺笙问自家堂姐。  正说着,奶奶掀开门帘走出来,身上还穿着做饭的围裙。“今晚都在家吃饭,今天吃红缨子高粱饭,配菜筒筒笋和腊肉。”

赤水当地盛产的这种红缨子高粱,颗粒小、皮厚、坚实、饱满,支链淀粉含量高。正是酿酒的好材料,也是酒厂重阳下沙的主作料。  现在镇上的人很少吃高粱饭了,都被酒厂收购酿酒了。  所以这个高粱饭,是真的应景。  “奶奶,”竺笙脆生生喊了声,挽住奶奶胳膊,小脸蹭过去,“吃了您做的高粱饭,我们一准把席酒的片子拍好,把咱赤水风物的名气打出去。”

手上的无人机飞了出去,从奶奶身边飞过,奶奶吓了一跳。黎箫笑道:“无人机嗅着高粱的味道,它也醉了。”

**  十月三号,柳歌伶从锦城过来,住进了工作室。  黎箫一直捣鼓无人机直播,各种机巧弄得明明白白。  柳歌伶呢,抱着把吉他,就坐在工作室的屋顶,迎风唱歌。  竺笙没练习竹漂,她在修改脚本。  所谓的重阳下沙,不一定是重阳当天,而是在重阳前后。这个时候赤水水质最清澈,且气温达到了最合宜的25°。  根据竺笛的说法,六号起席酒就开始了一年之中最重要的投料,而直播及拍摄时间定在了十月八号,小长假节后第一天。  凌晨三点,黎箫开着车,带着两个姑娘来到了酒厂车间。因为早班工人凌晨四点就开工。  此时,一栋栋制酒车间厂房顶上笼罩着团团氤氲水汽。  透过厂房窗户,可以看到制酒工人的身影。  工人们穿着整齐划一的服饰,是和赤水红缨子高粱同色的文化衫,席玖、吉克、竺笛也不例外。  “你们来了,马上就可以拍摄了。”

席玖将文化衫的袖子往上卷了一些,露出手臂精干的线条。他脚边放了一个水桶,桶里还冒着滚烫热气。褪去企业家的沉稳庄重,他像工人一样勤劳有力。  竺笙也是第一次见这样的席玖,觉得堂姐的眼光相当不错。  黎箫察觉到了竺笙的目光,咳嗽了一声,取出了无人机和操控设备。他比了个“OK”的手势。  “席厂长,直播也需要一个解说,这样便于直播间网友们理解。毕竟酿酒与大家生活挺遥远的。”

酒师把一通滚烫的开水浇在一堆红高粱上,同班的工人围着高粱用铁铲迅速搅拌,使每一颗小小的高粱粒,都能均匀吸水,充分浸润。一时间热气腾腾,有如再茫茫白雾中的工人大汗淋漓。  “现在是赤水河一年中水质最好的时候,为席酒提供了最好的酿造用水。”

席玖对着镜头说,“一甑红高粱大约750公斤,要分三次浇390公斤开水搅拌浸润。用这个桶大约需要26桶。”

充分浸润的红高粱,需要静置约15个小时。  工人用簸箕均匀地把润好的红高粱铺在甑子里,准备蒸煮。  高温蒸煮后的红高粱进行摊晾降温,降到25°。摊晾后加入酒曲拌匀,确保每一颗红高粱都黏附酒曲。拌好酒曲的红高粱进行堆积发酵。再入池封窖发酵30天左右。  至此,完成席酒生产的重阳下沙。  席酒酿造周期为一年。重阳后分两次投料,酿造期间又分九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。  **  十月三号,柳歌伶从锦城过来,住进了工作室。  黎箫一直捣鼓无人机直播,各种机巧弄得明明白白。  柳歌伶呢,抱着把吉他,就坐在工作室的屋顶,迎风唱歌。  竺笙没练习竹漂,她在修改脚本。  所谓的重阳下沙,不一定是重阳当天,而是在重阳前后。这个时候赤水水质最清澈,且气温达到了最合宜的25°。  根据竺笛的说法,六号起席酒就开始了一年之中最重要的投料,而直播及拍摄时间定在了十月八号,小长假节后第一天。  凌晨三点,黎箫开着车,带着两个姑娘来到了酒厂车间。因为早班工人凌晨四点就开工。  此时,一栋栋制酒车间厂房顶上笼罩着团团氤氲水汽。  透过厂房窗户,可以看到制酒工人的身影。  工人们穿着整齐划一的服饰,是和赤水红缨子高粱同色的文化衫,席玖、吉克、竺笛也不例外。  “你们来了,马上就可以拍摄了。”

席玖将文化衫的袖子往上卷了一些,露出手臂精干的线条。他脚边放了一个水桶,桶里还冒着滚烫热气。褪去企业家的沉稳庄重,他像工人一样勤劳有力。  竺笙也是第一次见这样的席玖,觉得堂姐的眼光相当不错。  黎箫察觉到了竺笙的目光,咳嗽了一声,取出了无人机和操控设备。他比了个“OK”的手势。  “席厂长,直播也需要一个解说,这样便于直播间网友们理解。毕竟酿酒与大家生活挺遥远的。  竺笙也是第一次见这样的席玖,觉得堂姐的眼光相当不错。  黎箫察觉到了竺笙的目光,咳嗽了一声,取出了无人机和操控设备。他比了个“OK”的手势。  “席厂长,直播也需要一个解说,这样便于直播间网友们理解。毕竟酿酒与大家生活挺遥远的  竺笙也是第一次见这样的席玖,觉得堂姐的眼光相当不错。  黎箫察觉到了竺笙的目光,咳嗽了一声,取出了无人机和操控设备。他比了个“OK”的手势。  “席厂长,直播也需要一个解说,这样便于直播间网友们理解。毕竟酿酒与大家生活挺遥远的

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