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第227章 组织架构

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徐静理说道:“杨小姐,身为杨氏百货的继承人事务繁忙,居然还会关注我们这个小小的餐饮公司真是难得。”

白子睿儿女有些针锋相对,赶紧转移话题说道:“大哥、静理姐,中环店装修开业最少也要100人,这样咱们feast就拥有铜锣湾店、香江大学店、最大的中环店,三家店加在一起有200多名员工,我准备租办公场所正式确立咱们feast的组织架构管理模式。”

娄晓娥微笑的说道:“你们已经有了三家店200多名员工,确实应该租个像样的办公室,用来接待合作伙伴,拓展公司业务。”

杨雪点头符合的说道:“嫂子说的不错,子睿,你给公司组建的组织架构管理模式说出来,让我跟嫂子帮你参谋一下。”

白子睿朗声说道:“我准备在feast设立4个职能部门,包括地产部、财务部、人力资源部、营运部。  以及采购部、市场部、配销中心、营建部、企划部、品质控制部、训练部、公关部、设备采购维修部九个服务部门,四个职能部门为其他九个部门提供服务。”

杨雪听了白子睿的话后,沉吟片刻说道:“子睿,你这是综合了肯德基、麦当劳,两家国际餐饮巨头的管理组织架构模式。  白子睿点头微笑着说道:“杨小姐,不愧是留学欧美的精英,真是见多识广。没错!我就是借鉴了肯德基、麦当劳,两家国际餐饮巨头的管理组织架构模式,根据feast实情才确定的管理组织架构。”

地产部:负责feast餐厅的选址、经济评估等相关工作;包括维护与开发商、业主、市场信息单位及政府相关部门的关系等。  财务部:负责固定资产的价值核算与管理,综合管理部负责实物的记录、保管和卡片登记工作,财务部应建立固定资产明细帐。  人力资源部:负责制订用工制度、人力资源管理制度、劳动工资制度、人事档案管理制度、员工手册、培训大纲等规章制度、实施细则和人力资源部工作程序。  营运部:作为一个综合职能部门,对公司营运管理的全过程进行计划执行和控制。对公司的各个餐厅,日常经营行为及业务、财务等运营流程和相互衔接执行具体的指导、协调和监督职能,保持公司标准化体系,实行统一制度,实现公司对经营运作的统一规范管理,达到公司营业绩效最大化。  市场部:负责公司产品市场策略的制定、实施以及市场开拓组织;市场信息、行为的及时收集与反馈;新产品、新市场的策略制定;负责企业广告战略的制定与实施;负责市场公关活动及策划组织;完成公司下达的年度考核指标。  训练部负责从事人员培训和营运标准更新等工作;企划部负责公司促销活动的策划和运作;营销中心负责公司物流系统的运作;  采购部负责公司采购工作;营建部负责公司店面的设计装修等建筑工程;品质控制部负责公司产品的生产过程和质量监控。  白子睿介绍完feast将要设立的各个部门之后,总结道:“这些部门要分工明确又相互协作,将咱们的餐饮公司做大做强,成为肯德基和麦当劳那样的国际餐饮巨头。”

徐静理有些瞠目结舌的说道:“子睿,咱们才三家店200多名员工,就算要租个办公所,你这设立的部门也太多了吧!我看设立财务部、采购部、市场部就差不多了,再说咱们也没有这么多的管理人员。”

白子睿说道:“静理姐,此言差矣!咱们要做大做强成为国际餐饮巨头,就要把组织管理架构的框架搭建起来。  我担任公司总经理兼营运总监,你和大哥任公司副总经理,你负责财务部和采购部,大哥负责中央厨房和品质控制部,其他部门的管理人员慢慢招聘。”

娄晓娥说道:“静理,子睿把公司的组织管理架构搭建起来是对的,你们缺人手好办,子睿不是设立的有地产部和营建部嘛!我可以从我家公司给你们调人过去帮忙。”

杨雪也点头说道:“我也可以从我家公司调人来帮忙。”

白子睿说道:“多谢嫂子和杨小姐帮忙。”

第二天,白子睿在中环各大写字楼寻找合适的办公场所,最终在历山大厦28层找到一个5451尺的豪华办公场所,每月租金就高达95000元。  白子睿很是满意,可以直接入驻办公,办公设备都不用购买,各个办公室的格局全部规划好的都不用改动。  白子睿租下办公场所之后,来到铜锣湾刘秋丽的中介所。刘秋丽以为他是前来催促招聘工作的,急忙说道:“子睿,你只管放心!你新店需要的100人我很快就能帮你完成招聘。”

白子睿摆摆手说道:“刘姐,我不是来催促你的,只是找你聊聊工作是上的事。”

刘秋丽疑惑的说道:“工作上的事?我就是开个中介所工作帮你们招人,这有什么好聊的?”

“刘姐,干中介有多长时间了?每年能有多少收入?”

“我这都是小打小闹,一年也就50000元左右的利润。”

“刘姐,认为我的餐厅怎么样?”

“很好啊!发展的很是迅速,这才一个多月的时间,居然有三家店了,不出两年肯定能赶上M记这样的国际餐饮巨头。”

白子睿微笑着说道:“刘姐,既然这么看好我们feast餐饮,那我请你来做我们公司的人力资源总监(HRD)怎么样?”

刘秋丽惊讶的说道:“啊?子睿,你别开玩笑了。你放着名牌大学毕业生不用,怎么会看上我这种职业技术学校毕业的人?  白子睿郑重其事的说道:“刘姐,我没有开玩笑,我正式的邀请你来我们feast餐饮就任人力资源总监(HRD)一职,年薪80000元,年底有0.5%的期权分红。”

刘秋丽不可置信的说道:“子睿,你是认真的?”

“我们公司的人力资源总监(HRD)虚位以待,还请刘姐认真考虑一下。”

刘秋丽呐呐的说道:“我……我考虑一下再给你答复。”

白子睿真诚的说道:“那我就静候刘姐佳音。”

白子睿从刘秋丽那里出来之后,来到铜锣湾的店里,这时已经是用餐午高峰过后,店里还有零零散散的几桌客人在用餐聊天。

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