第二天可以直接让阿伟和其他食材一起带回去。回到店里，郑君伟把上新品的事告诉了大家，员工们一个个脸上写着激动兴奋。老板每次上新绝对是精品，他们吃过老板做东西以后，每天都特别期待能够再尝到新的美食。叶成按照系统给的步骤，处理好肌肉放在一旁待用，接下来就是处理配料。趁着空档的时间，在美食群里发一条消息。【叶成:@全体成员，今天下午试吃，有时间的可以过来，由于时间比较紧，请在最快的时间给我一个人数。】本来现在正是休息的时间，可消息一出，整个美食群便瞬间炸裂开，正在潜水的群成员纷纷站出来。【粥粥:叶老板，这次试吃怎么会这么急？距离两点还有半个小时，你真的没问题吗？】【唐越:是啊，叶老板，这可能是有史以来最短的一次通知吧，怎么会这么急？】【叶成:这次想到新品也很突然，所以，只要一想到就把新品提上行程了，我出新品快一点，你们不是都很期待吗？】【魏驰匡:确实很期待，说这么多，这次试吃是什么菜品呢？】【粥粥：对对对，光顾着惊讶，差点忘了问叶老板这次的菜品是什么？】【叶成:宫保鸡丁】【蔚蓝:我去，叶老板，你怎么知道我最喜欢吃这道菜，这可是每次去吃饭必点的，再配上一小碗米饭，简直无敌。】【米诺:我家孩子也特别喜欢吃，等叶老板上新以后，我们一定要去尝一尝叶老板做的这套菜味道怎么样？】【魏驰匡:老板做的味道肯定差不了，而且也会颠覆我们之前吃过的味道，只不过，我最好奇的还是他到底能将这道菜做到什么样的口感？】……群里逐渐变得热闹起来，消息不停的弹出。叶成干脆手机放在一旁，准备好的材料分别放进盆子里，等待备用。准备好这一切，只需要等试吃的时间就可以了。这道菜中最关键的环节就是炸花生米，花生米的火候要把握好，时间也要把握恰当，不能太久，也不能太短，否则，会直接影响花生米酥脆的口感。而且，在食谱中，对花生米的要求也有严格的时间管控，以及火候管控。如果时间太短的话，可能会让花生米没有那种酥脆的口感，如果时间太长，可能会直接导致花生犯苦糊掉。掌握好火候和时间，炸好的花生米在时间到的那一刻，第一时间捞出来，绝对不能犹豫，犹豫一秒，很可能这个花生米就全部作废。炸好的花生米放在一旁晾凉，需要的时候直接用就可以了，这样一来又省事省时。所有的食材准备好，距离试吃的时间还有十分钟，而此时，大厅里已经坐满了来试吃的人。这次通知的比较着急，可是在通知完十分钟后，群里就已经统计好来试吃的人数，这个人数与之前并没有太大的区别，就算通知比较急，大家对试吃的积极性只高不减。“老板人来的差不多了，要不现在就开火吧？”

“好。”

叶成打开炉灶的火，一烧油下锅油热，放入各种事先准备好的食材炒出香味，再将鸡肉放入锅中。炒鸡肉的火候是需要把握的，鸡肉要保持鲜嫩的口感，还不能夹生，这对时间的把握要求非常严格，在食谱中，把控的时间已经精确到秒。临出锅之前再放入花生米，炒好的菜放进大盆，再分别装在小碗里，放进托盘，由服务员端出去。服务员端着托盘，把一碗碗宫保鸡放在每个试吃的群成员面前。叶成剩下的几碗也交给厨房里和服务员几人，每人一碗。车场里，孙有为和吴海旺已经收拾完卫生。吴海旺从刚才就有些不太理解，明明饭点已经结束，为什么还会有这么多人过来？他们也是来吃饭的吗？王雪推开门，喊两人过去。吴海旺大步上去，“店里的东西不是卖完了吗？怎么还会有这么多人过来？”

他有些不理解的问道。孙有为给他解释着，“一般有这种情况，那就是老板有新菜，要上新了，所以需要大家来尝一尝新菜的味道，如果味道没问题的话，就会在第一时间写在菜单上。”

“原来是这样。”

吴海旺恍然的点点头，“那喊我们做什么？”

“当然也是试吃啊，每次老板有新品的时候，就会让店里的员工一起跟着品尝，我们那有口福了，赶紧走吧。”

“哦，好。”

吴海旺不知道原来作为店里的人还有这种待遇呢，心中不仅有些期待，他还是第一次尝老板做的东西。以前只是听客人们议论老板做的东西非常好吃，而他却一次都没有吃过，这次机会难得。两人走进酒楼的时候，大厅里面早已经变得安静，每个人端着碗吃的香甜。王雪把他们两人的那份端过来，并且还配有一碗米饭。吴海旺接过菜和米饭，第一时间夹一块鸡肉放进嘴里，以前上班的时候经常吃这些常见的菜，15一份盒饭，四样菜随便选，他就非常喜欢吃宫保鸡丁，稍微有点辣味，非常开胃。可是，在吃到这块鸡肉的时候，又发现比之前吃过的简直没有什么联系，鸡肉外面那层是焦香的，而里面却特别嫩，一口咬下去完全感觉不到鸡肉的柴，反而特别香。就连里面的花生米也比之前吃过的要好吃太多，酥脆香，之前吃过的是泡在汤汁里，虽然也能吃出花生米的香味，可是与这种花生米比起来就不是一个档次的。稍微的一丢丢啦，刺激着胃了，胃口瞬间打开，将菜倒进饭中，一口气把米饭吃光。餐桌旁，魏驰匡细细的品尝着里面的每一个食材，虽然这些东西炒在一起，可是每一个食物都有着自己本身的味道，完全不会串味，可能也是这道菜的特色。让他惊艳的还是叶老板炸的花生米，就算放在菜中依旧非常酥脆，这种口感恰到好处，早一点出锅，晚一点出锅，恐怕都没有现在这么完美。