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笔趣阁 > 我在农村烧大席 > 24 注意口水

24 注意口水

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齐涛博看着大娘一脸疑的问道,笑着回答道:  “婶子,这是厨师,不是礼仪。”

“啊!”

“怎么可能,这么年轻的女娃能做的了大厨吗?”

大娘惊讶的瞬间说话都提高了声音。  这话一说出,院子里的人们都被声音吸引过来,看着门口这个女孩。  先是安静了一会,接下来就是一阵阵的探讨议论声。  “啊,这么个小姑娘。”

人们都开始议论了。  院子里的俩个大娘,站在第一个位置的大娘,看到云溪,好像想起什么似的,就把手放在旁边第二个大娘的耳朵上,眼睛盯着云溪看,并说着:  “你看,这涛子城里的做派,这就是和咱们村里不一样,咱们都找本村田师傅做大席,他偏不,你说是不是因为他以前和田师傅女儿谈恋爱没成了,所以不好意思找。”

听完这话,第二个大娘恍然大悟,被提醒了,也赶快用手把对方耳朵捂着,说着悄悄话:  “呀,你说得对,估计是,看看这小姑娘,看着就不中用,找她来做大席,我估计是看涛子看着人家长的好看。”

第一个大娘听着第二个大娘说,眼睛很快的转向别的地方,眼珠的快速转,看着俩人的表情就感觉是个大八卦。  就这样一人一句说的好像齐涛博很无用,只是一个看重外表的饭袋。  至于田师傅女儿和齐涛博那都是以前上大学时候的事情,俩人分手完全是因为不适合,田师傅女儿主动提的分手。  都过去多少年了,居然还能联想到一起。  没事干的大娘们能把她们知道的千年老底子都挖出来,八竿子打不着的关系,也能拼在一起说事情,离谱的事情就这样成了。  院子里人们都盯着云溪,一人一句,议论着这个年轻的厨师。  云溪看着院子里的人们,好像都在讨论着她,因为好多人都在看她,不过也没关系,在自己村给桂兰办的时候,当时一进院子,大婶们也是笑着直接说她不行。  也理解她们的怀疑和好奇,云溪想等她们吃过自己做的饭菜,就不会有所怀疑了。  所以还是先干活吧,云溪微笑着看向齐涛博说:  “哥,先去厨房吧,先把菜备上。”

齐涛博看着院子里人们讨论的热闹,心里也很不好意思,这些大娘们聊闲话好歹也避开点,当着云溪的面子,这样多尴尬。  自己把云溪请过来,一进院子就这么明显的质疑,再说了,是自己家办宴席,被她们这前后一聊,好像是她们花钱在办事情一样,这么关心厨师的人选。  听到云溪说话以后,齐涛博反而没有那么担忧了,他还害怕云溪因为院子里人们的议论影响到她,说道:  “哦,云溪厨房这边。”

云溪自从盖房子以后,就喜欢看别人家的装修风格,好的地方可以学习。  云溪边走边看,齐涛博家的院子是前后院,一个大院子中间盖着一层,看房子周边的玻璃,卧室有6间。  风格云溪看不太出来,不像现代,不想欧式,不像复古,很有自己的创意。  唯独能透过门,看到客厅。  装修的整体是灰白色调,加上实木的家具,和大大的花开富贵牡丹的电视背景墙。  到了厨房,齐涛博和帮厨的亲戚阿姨们介绍着云溪就是厨师,同样的反应,帮厨的阿姨们也是一脸惊讶,但是没有议论。  看着厨房一大推的菜,还有买回来的肉,这时候一个帮厨的阿姨说:  “云溪,咱们开始怎么做。”

“嗯是呢,云溪你说吧,我们也是第一帮厨,不知道怎么做。”

阿姨们也确实是第一次帮厨,还是由于云溪年轻,不是特别信服,只是齐涛博既然说了人家是厨师,也不是自己家的事情,不好多说什么。  只能先这样跟云溪沟通,缓解一下尴尬。  云溪看这案板上的菜和肉,满满的看着食材,云溪也看着帮厨的阿姨们,说道:  “阿姨,你就把鱼的内脏先收拾了。”

又继续说道:  “您把鸡爪的指甲剪了。”

说话间,云溪已经开始干活了,先把所有的料都备好。  云溪看着割回来的半扇猪肉,围绕着看了几圈,观察肉的肥厚。  这时候院子里的围观人群,也慢慢的转移到厨房,看看这个年轻的女厨师究竟能玩出什么花来。  看着云溪站在厨房里,绕着猪肉转圈,就着她的样子,有人低声说着:  “这行不行呀,看那架势,刚才指挥别人感觉还挺厉害的。”

“我估计是看见这半扇猪肉犯难呢,一会肯定要找帮手了。”

“这半扇猪肉,我一个大老爷们也看的发愁,我过去帮帮那小姑娘。”

听到这话,旁边的人赶快阻止,想着正好看热闹,就说道:  “别去,咱们看这小姑娘能不能行。”

云溪想着,这半扇猪肉有的做红烧,有的做酥肉,还有一部分要做饺子馅,肋骨要做汤。  在切割前,就要想好合理用料。  红烧只能取一整块的五花肉,还要根据不同的烹调方法,切割不同的薄厚程度。  看完以后,云溪拿出书包,取出系统赠送的刀具。  云溪拿出自己的刀,去掉盒子,看到刀的瞬间,围观人们都被刀光吸引过去,这刀不像平常刀的形状,比平时的刀看着要宽,还厚。  这把刀看着寒光逼人,刀刃看着就十分锋利,那么厚重的刀,看这就很重,但是在云溪手里的每一次转动,都会闪着光。  看着这把刀,都有点担心,这如果不小心被割到,伤口肯定会很深。  有部分大婶看着云溪拿着刀,不由自主的替云溪捏了一把汗。  云溪利落的下刀,把整整半扇的猪肉都整齐的切割开,一分为二,感觉丝毫不费力。  刀划过猪肉的瞬间,就好像割着一张纸一样,猪皮下边红白相间的猪肉,在云溪握着的刀下,缓缓的都分开了,一块一块的猪肉。  运刀的线条,轻松的避开肋骨,把所有的猪肉都成功的剔骨。  看着云溪熟练的操刀手法,一旁的人也不由自主的竖着大拇指,夸赞着云溪的手法。  “看着就是厉害,那么半扇猪肉就这样给处理了。  “不能靠着外表看人,这果然是真的。”

一旁的大叔看着云溪熟练的刀工,感叹着说道。  不一会功夫,云溪就把切割好的猪肉都分类完毕。  先清水煮,打捞了血沫,在家入调料香叶进行卤制,入味以后就等待正席在加工。  处理完猪肉,围观的人们看着忙碌的厨房,也都主动散开了。  厨房里帮厨的阿姨们,一开始也觉得云溪不是很靠谱,用这些食材还不一定什么时候,所以干活也是一会干,一会歇息。  看完云溪拆解了半扇猪肉,加上云溪做的每一个菜都有顺序,备料也有头绪,不像无头苍蝇一样乱撞。  云溪开始要用备料的东西了,赶快加速手里的活。  阿姨们也开始忙碌的准备工作,主动说道:  “云溪,你看还有什么事情。”

其她帮厨的阿姨也说道:  “云溪,你看着这煮肉的水,加的够不够。”

“云溪,我这边肉切完了,小酥肉配料你调配好以后,我去炸。”

厨房的阿姨们慢慢的和云溪缓和起来。  帮厨的阿姨们开始主动分工合作,准备饺子馅料的,绞肉的,和面的,各自忙的不一样。  云溪把饺子馅料调好以后,帮厨的阿姨们一人拿着一双筷子,挑起来馅料,闻着味道,都说着:  “今天这个猪肉芹菜馅料调好了,这香味,闻着就想吃饺子。”

有人开玩笑说:  “你们可别把口水滴进去。”

众人听着哈哈大笑起来,听到厨房热闹的声音,院子里的大娘们也都被这声音吸引了过去。

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