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第36章 香江饮食

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第二层为咸味点心与三明治,最上一层则是蛋糕、巧克力与水果塔。服务生介绍说:“请客人吃的时候要从下往上吃起,味道顺序是由淡而浓,先甜,后咸,然后再回到甜甜的味道。”

“好的!”

张泽递给他一张百元的港纸作为消费,这里沾染上一些坏习惯,给人服务都不是免费的,越加钱,服务态度越好。看着如此众多的美味甜点,闻着香味,肚子有点饿的他不禁食指大动。张泽拿起一块提子松饼切开后抹上与之相配的牛油,放在张倩怡的碗里,说道:“这是让很多客人赞不绝口的牛油提子松饼,切开热乎乎的松饼,抹上口感细腻微甜的牛油,搭配松饼的外酥内松,有着不同寻常的味觉冲击力。”

张倩怡拿起眼前这块牛油提子松饼,一口咬下去一块,细细品尝,看着张泽的眼神微亮,吞下去后说道:“确实很香,很美味!你也试试。”

张泽也试了一块,确实不负盛名。中层的咸味点心可以调和味觉,避免因接连食用甜食而引起的腻人之感,看似平淡无奇,却是至关重要的材料。在两人享受下午茶的时候,他还看到不远处一张桌子上,发哥和一个面孔有点熟悉但叫不出名字的老帅哥在一起喝茶。见张泽盯着他看,他还举杯对着张泽点头示意。张泽也微笑点头回礼,不再打扰他。而旁边的张倩怡已经激动得不能自已,要不是身上正好没有纸笔,她早就冲过去请大明星签名了,那可是发哥啊!吃完下午茶,把张倩怡送回酒店的套房休息,张泽就自己一个人出门了。张倩怡从桂西出发,一大早就出来了,一路旅途劳顿,吃完下午茶后就开始犯困,见张泽有事要忙也就乖乖回房间午休了。张泽出门踩点,找了几个售卖港彩的店铺。最后在一家比较大,人流量多的店里买了两百块钱。现在的港彩一注10块钱,很多年前是5块钱,现在涨价了。除了两注明天开奖的号码,又买了六注替换掉一个号码的二等奖和十二注乱填的数字掩人耳目。买完之后,校对了一遍没有错,才回半岛酒店。此时已经夜幕降临,到了酒店门口接上张倩怡,出租车直接赶往富临饭店。香江中餐有自己的特色,一直都很出色。富临饭店阿一鲍鱼是米其林二星餐馆,鲍鱼是其招牌菜。阿一鲍鱼曾代表华夏走出国门,太宗都对这道菜赞不绝口,成为很多国际领导人拍案叫绝的一道菜,名头很大,张泽当然要尝试!主菜是阿一鲍鱼扣鹅掌,鲍鱼很大只,取材日本吉品8头鲍,切开里面是传说中的溏心,一种结余液体和固体之间的状态物,又韧又糯,很有嚼感,鹅掌搭配酱汁也很软糯可口却不烂,火候拿捏得死死的,不负盛名。烧汁焗牛尾,是阿一先生改良自红酒牛尾,做法更偏向中式,更符合华夏人的口味,牛尾软烂甘香,搭配上酱汁,招牌的脆皮鸡,皮脆肉嫩有汁,很香。高汤煨津白,也是一道名菜,开国第一次国宴上就有这道菜,叫清水白菜,叫法不同。津白清甜爽口,高汤鲜香浓郁,两者的碰撞却能碰撞出如此美味。阿一特色炒饭,炒饭是显功底的一道菜,这碟炒饭,粒粒分明,碗底干爽,配料丰富,佐上XO酱,生生让张泽和张倩怡吃出电影中皇帝炒饭的感觉。佐酒是一款2000年前后的波尔多红酒,口感香醇,还有北海道带子配鲟龙鱼籽、金腿蛋白蒸龙虾、蟹肉烧金钩翅等一些菜,吃得张泽和张倩怡心满意足。两人都是南方人,这种清淡的南方菜系是两人的最爱,要是换个北方大妞,还真不一定会很喜欢。吃到一半的时候,还有幸见到创始人阿一先生,见到这个颇具传奇色彩的人物,张泽也是兴致很高。他过来询问了几句菜合不合口味之类的,客套了几句,敬了张泽两人一杯酒就离开了。其实问了也是白问,这家饭店多年来几乎很少创新,一直遵守粤菜传统做法,即使张泽说不好吃,也不会有任何改变,更何况这种传统的菜式确实很符合张泽的口味。付账的时候张倩怡还有些胆战心惊,一顿饭比她全副身家还要多,亏她还自以为自己是个小富婆,原来在有钱人眼里连这样一顿饭都吃不起,真是贫穷限制了她的想象力。

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