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第98章 葱油饼

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第一次见饭粥都空了的。大厨张师傅不可置信的上前探了下两个锅,惊道:“还真的如此呢。”

话落,又折着手指算了起来:“今日可是比平时的中午多了六桌,人家没吵着饭不够已经很不错了。”

虽然林汐只做了三十七锅干锅肥肠,但有的因为时间问题而没点这道菜,也有有洁癖的不敢点,总的来说客人比平时多。煮饭大婶怪不还意思的开口:“看来明天我得多煮一些米,可不能让人家顾客为了这饭找麻烦。”

他们的粮食是非常有限的,只够饱肚子,若是有个什么灾害根本扛不住,但做生意嘛,目的是赚钱,哪怕粮食提高价钱也会囤一些。林汐看着空荡荡的食盒,问向大家:“你们中午准备吃什么?”

张大厨摇头,“这个得问掌柜的,或许是一碗面条也说不定。”

头一次碰到,这再煮饭至少得半个时辰以上,大家本就很累,还想中午歇息会儿。林汐眸光一动,道:“我给大家做饼子吧,有面粉吗?”

面粉饼?张大厨有些不乐意的瘪了瘪嘴,不答应也不反对,因为这还不如吃个面条。胖婶这次也是站出来说话:“面粉倒是不少,就是我喜欢油盐味儿,还喜欢喝点热汤,就煮点面吃吧。”

她这话一出,好几个人纷纷附和。林汐点头,随他们意。然后从锅里捡了两个熟了的地瓜,又准备一小把葱,一坨肉。用碗挖出四碗面粉便开始操作。首先便是醒面,将盆里面粉加温水和少许盐调和搓成团,用盖子盖上放在灶头。然后便洗葱,将葱翠绿部分切细备用,葱白部分用油炸至焦黄捞出,有条件可以加一点白芝麻。当然,林汐这里没这个条件,因为这里只有黑芝麻。再加入半碗面粉搅拌均匀成葱油酥,出锅装碗里备用。最后再切肉末,切完加入姜蒜酱油胡椒粉和少许盐搅拌均匀放一旁腌制。忙完这些,便可取出面团,将其搓成长条切成小段。案板上摸上油,用擀面杖将小面团翰薄,刷上葱油酥,撒上葱花,对折后卷成卷团,放一旁松弛。等她把所有葱油酥弄完一刻钟也就差不多了,便将其翰成饼状,锅里刷上油,放入面饼开始烙。柴火不要旺,但还是得守着两面翻动,直到两面金黄方可出锅。后面便做了几个肉饼,因为材料有限,也没什么正宗做,但味道杠杠滴。林汐自己一样吃了一个,装了十二个进食盒,剩下的用盘子装着,回去前给了管家五个铜板道:“还剩一些,你们想吃就把这些吃了吧,免得浪费。”

她一走,大家便围了过来。张大厨吞着口水,“这东西还挺好看的,两面金黄。”

说着,又凑近闻了闻,眸子一亮,“哇,好香。”

“刚才汐儿姑娘做的时候就觉得很香,奈何拉不下面子啊。”

胖婶是个直人,她之前嫌弃的口吻很明显,并且第一个要吃面条,林汐做饼子时闻着那香味她就想流口水了。但一把年纪了,拉不下脸皮啊。“那咱们就试试?”

煮饭的大娘也是两眼放金光,跃跃欲试。结果,一只肥肥的手第一个伸进盆子,一个饼拿一个走了。大家恍然,待明白过来,胡掌柜已经吃的满嘴是油,津津有味。这下,大家再也顾不上面子,也不矜持了,十几个手一把进盆子,直接用抢的。瞬间,盆子就空了,大家却意犹未尽。

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