第2天早上发现了猫腻，谢宏伟早上8点多就出门了，去了海鲜市场，没想到海鲜市场一个卖鱼的地方居然有一个卖菜的摊子，而且火爆的不成样子，大爷大妈为了两根黄瓜吵得不可开交。于是手下的人回去给张福川汇报：“我知道怎么回事了，对面的谢老板每天早上都去海鲜市场买菜，有一个小伙子在那卖菜，围了好多人，抢的头破血流，而且，一斤黄瓜卖100块钱你敢信？对面谢老板，一口气就买了50斤。”

张福川觉得有些难以置信，一边琢磨一边道：“你是说，他们做菜好吃是菜的原因？什么人在海鲜市场卖菜？”

手下的人道：“你明天去看看就知道了，那小伙子一共就两筐菜，不到10分钟就卖没了。谢老板估计是和他商量好了，每天给他固定供货，一共就50斤，吃没了就没了，所以他们的特色菜，总是不够卖。”

于是张福川第2天，把自己裹得严严实实，也去了海鲜市场，果然发现了一个卖菜的摊位，出奇的火爆，他也赶忙去排队，几样菜每样买了两斤，一共也不到10斤。买回来之后拿到后厨去做，果然香气宜人，川湘菜味这么重，都掩盖不了蔬菜的清香，让人口水直流，拿去给客人吃，客人也全都大吃一惊，纷纷夸赞蔬菜真新鲜。于是川蜀人家酒店也火爆了起来，但是张福川每天去买菜也只能买个10斤20斤，所以没办法，也只能和乡情酒楼一样搞特色菜，售完即止，客人更是抢得头破血流，每天一大早就来排队，这可是以前从来没有过的景象，张福川也是乐开了花。