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第114章 做酱

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那天不欢而散之后,李淑芬两人再没找来过她家,不知道是不是真的放弃了。赵宜年终于能把精力放回到东福来酒楼和自家的生意上。小吃摊开业以来生意一直不错,每天能卖掉五六十碗豆花豆浆,将近二十笼的包子,而且这个数字还在缓慢增长中。热闹起来之后,中午傍晚愿意来酒楼吃饭的人也明显在增多。每天半价的那道菜自然是卖得最多的,但其他菜色被点的概率也提高了不少。赵宜年粗略地计算了下。五六天的时间,再加上她自己贡献的那笔大订单,酒楼已经走了快五六两银子的流水。东福来终于结束了之前一年多半死不活的状态,开始缓慢地盈利起来。她打算等齐锦川回来,再跟他商量下把油条麻团这些加进小吃摊的菜单里。虽然油价太高很可能赚不到什么利润,但保本走流水肯定没问题!托东福来生意变好的福,她家的额外收入也变得日渐可观。虽然每天白天黑夜都在忙,但全家人都没有怨言。几样豆制品赚了大头,辣椒花椒这几样虽然每次用的不算多,但慢慢地也快把她的存货搬空了。这天,刘翠梅带着香菇上门。一共六斤香菇,赵宜年确认没有问题之后,毫不迟疑地给她数了二十四文铜板。她收好钱,眉开眼笑地问。“宜年,还收吗?婶子这段时间都有空!”

关州多雨,五月中下旬已经渐渐进入夏日雨季。正是蘑菇渐渐疯涨时,再加上鲜有人去采,山林间潮湿的阴处,说句随处可见也不为过。刘翠梅现在见到这些褐色的小蘑菇就两眼放光,仿佛见到了铜板似的,恨不得每天都往山腰跑个两三趟!赵宜年按酒楼的消耗速度估算了个时间,让她那天再带五六斤过来。接着又回厨房,带了个辣椒给她看。“婶,你有没有见过这个东西?”

刘翠梅凑到她纤细的掌心前,仔细辨认了片刻。肯定地说道,“见过!这玩意在山腰里不少,前两年还有县城做生意的人家千里迢迢跑来买,说是要种在花园,红红火火得很喜庆!”

“……”华夏历史上,辣椒和番茄最初传入国内时确实都被当做了观赏植物。但赵宜年乍然听到有人种辣椒因为红色喜庆,还是忍不住哈哈大笑了几声。随后才同刘翠梅解释道。“这种东西叫做辣椒,在外面是用来做菜的!婶子你去山上遇到的话,也采回来卖给我吧!”

辣椒的做法和用途太广了,她没打算直接让刘翠梅卖给东福来酒楼,而是约好四文钱一斤全部卖给她。她说有多少都能买,刘翠梅听完直咋舌。狐疑地问,“买这么多做菜?这玩意吃起来辣嘴得很,做出来能好吃吗?!”

赵宜年本想直接教她几道用辣椒炒的菜。但想起现在酒楼生意正是关键时期,炒菜的做法还是先保持点神秘比较好。顿时改口道,“我还要做辣椒酱,家里人爱吃!回头做出来也送你点尝一尝!”

刘翠梅高兴地应下。“成!”

其实花椒也差不多要消耗光了,但赵宜年之前问过赵兴平,山腰没几棵花椒树,她就是想让刘翠梅去找,估计也不会有什么大收获。只能等院墙全部修完,再拜托他们进山一趟。这次,她还想让赵兴平挖着两棵魔芋回来。因为做豆腐的时候,她终于回想起魔芋的做法了!要是能把软软弹弹的魔芋做出来,她又能多掌握了一项独门秘方。中午。她抱着两个新买的陶罐回家。家里的豆子晒得差不多了,这陶罐是买回来做酱用的。这地方没有做酱的习惯,她找了半天,只得买了作坊装酒的那种陶罐子。路上,裴念一度以为她要酿酒。回到家之后,赵向坤三人见到陶罐也都误会了。笑着问她,“宜年这是打算给你爹酿酒喝?他可是出了名得不爱喝酒,做出来倒是可以送点给我们尝尝!”

她不好解释。顺水推舟说道,“行!到时候给您几位送家里去!”

吃完饭,她在家多留了半个多时辰做酱。院墙已经修好了大半,竹棚后面那侧早已经全部围好,在地面上投出一片阴影,看上去十分阴凉,她便把东西搬到这里。豆子今天没有再晒,刚才烧开的水也已经彻底凉透,可以直接倒入。她还放了些切好的辣椒段和姜片进去,全部混合均匀,才开始慢慢装坛封坛。赵兴怀在旁边帮忙,速度倒也不慢。只是做到一半,忽然听到不远处传来裴念低沉磁性的声音。“原来真不是用来酿酒的。”

赵宜年抬头。他正笔直地站在墙根,有些好奇地盯着她手里陶罐。她停下手里的动作,忍不住朝他身后的墙体上下打量了两眼。狐疑地问,“你从哪进来的,不会是翻墙吧?”

就是担心会有人翻墙而入,他们商量之后特意把墙砌高了些,大概有两米三左右的高度。赵宜年感觉,就算是成年男子也很难光凭一人之力翻进来才对。但裴念点了点头,轻轻嗯了一声。“这个高度拦不住我。”

这是什么值得骄傲的事吗?赵宜年深深地无奈了。感情花了这么多钱,大张旗鼓地砌一圈墙,最后砌了个寂寞。她脸上的表情太明显,裴念愣了片刻,终于察觉到她的不高兴。沉默了会,诚恳地说道。“不过这高度,对大部分人来说足够了。”

谢谢,不过她并没有被安慰到。裴念大步走了过来,在两人面前蹲下身。轻声问,“这是什么?”

赵兴怀高高兴兴地替姐姐解释,“黄豆酱!三姐说炒菜可好吃了!”

“做出来,也要拿去卖?”

他嘴里像是在跟赵兴怀说话,漆黑的双眸却定定看向赵宜年。“自然是要卖!”

赵宜年点了点头,像上次一样跟他确认,“你以前见过黄豆酱吗?”

“没有。”

她忽然想起什么,又追问道,“那酱油呢?”

“酱油?你说的是酱汁吗?”

他仔细回忆了片刻才道,“用小鱼虾熬制出来的油汁,在上京……和安阳城的权贵之家应该会更常见些。”

赵宜年愣了愣。随后涌上心头的便是狂喜。用小鱼虾熬制的,不就是鱼露吗?!自从齐锦川那知道这世界早已经有酱油之后,她就再没打过酱油的主意。毕竟这也是个工序复杂的东西,靠她的渣脑袋,不知道要弄多少次才会成功。万万没想到,连这都可能出现两个世界的参差偏差。这片大陆,很有可能还没有酱油!

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