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第30章 福寿全还是佛跳墙

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第一个品尝,我还没吃过呢。这三样,你都会做吗?”

陆故得了准信儿,心里高兴,这要是能成,过年又能赚一大笔钱,嘿嘿。江小花知道陆故的心思,于是出言提醒:“大哥,这是一样,佛跳墙、福寿全、满坛香,都是一个菜,不同叫法。不过用的材料都是些稀罕玩意儿,北方不常见,你得割点肉了。”

“没问题,舍不得孩子套不着狼,先付出再收获嘛,我懂得。”

陆故倒是很有见地,一点不怕浪费钱。老板都不担心,员工更没啥好担心的。江小花列了个单子,鲍鱼、海参、蹄筋之类一应写上去,看着就都不是寻常货。“好家伙,这确实不便宜,不过也不难搞到。对了小花,你怎么什么都会,你去过南方吗?”

陆故这话是发自内心问的,没半点磕碜,江小花却心虚了。她摇了摇头,说:“我哪去过南方啊,嫁给郝泽军之前,我连家门都没怎么出过,很多东西都是我瞎想,做梦梦到的,对,天天做梦梦见吃的,时间长了就会了。”

一通瞎编搪塞,本以为陆故不会信,谁知道这家伙居然真的点点头,露出了惊讶的神色:“我就知道你不简单,哪个女人有你这样的胸襟和见识,还在梦里学厨,你不会是哪个大厨转生的吧?御膳房的那种?”

“别瞎说,啥转生不转生的,咱可不能迷信啊,我诓你的你也信,其实都是我跟我家隔壁那厨师学的,就那李大厨,你知道吧?我贪吃,经常在他后面跟着,时间长了就学会了。”

“哦,原来如此,那李大厨之前是南方的厨子,我听老爷子说过他。”

陆故又信了,开始给江小花说了一通李大厨的神迹,搞得江小花更加心虚。害,还好家附近有个李大厨,不然这手艺真不知道该怎么解释了。从这天起,江小花每天除了上班就是尝试做佛跳墙,其实一开始她做的还不错,就是手生,总也把握不好。中国人做菜特别随和,所有用工用料都喜欢用“适量”俩字儿概括,颇有点儿只可意会不可言传的意思。江小花一上手,不是味道不太对就是火候不太对,来来回回很多次,忙的不亦乐乎。江小花忙,郝泽军也没闲着,他每天一下班就钻进后院儿,拿着藤条铁锯一通忙活,由于两人各有各的忙,江小花都没太注意他在忙什么,只是佛跳墙煨好以后,她会喊人过来品尝。好几次,无论咸淡如何,郝泽军都只会狼吞虎咽地吃掉,然后一律说:“好吃。”

厨子需要会提意见的客人,这样才有进步,而不是郝泽军这样“为爱失去味觉”的客人。江小花无奈,只能找陆故品尝,这人见识广,嘴又挑,应该有的说。“恩,不错,原来这就是佛跳墙啊,大过年的,我看叫福寿全卖的会更好。”

陆故已经开始盘算年夜饭做几桌、福寿全做几盅,收到腰包里的钱该有多少了。看着一脸傻笑的陆故,江小花也不指望他了,随后端着一份佛跳墙,找到了那位兽医老大爷。“哟,又给我什么好吃的了?”

老兽医拿着老花眼镜瞅了瞅,还没等江小花开口,就有些兴奋地说:“乖乖,你还会做佛跳墙啊?好些年没吃过了。”

有戏!江小花一听这话,这是个行家,于是赶紧说:“我刚学的,怕是不好吃,您尝尝,给我提提意见。”

老兽医先喝了几口汤,才又吃了一口鲍鱼,最后慢慢擦擦嘴,说:“味道不错,就是这酒不太对,你用的啥酒?不是绍兴花雕?”

江小花突然想起来那天准备材料的事,陆故没找到绍兴花雕,拿普通老酒对付的。于是她摇了摇头,说:“不是,陆故没找到。”

老兽医笑了笑,把小盅递给江小花,然后钻进后院,老半天也没出来。江小花还以为他去休息了,喊了一声“我先走了”,就准备离开,没想到老兽医一转眼又从后院拐了进来,假装有些生气地说:“急啥,给你拿酒去了,我这最后一坛绍兴花雕,小心着使。”

江小花给人磕头的心都有了,连忙道谢,拿着就去后厨重新捣鼓一通,这回终于味儿正了!“听说这国营饭店有道菜叫山珍海味,那用料老贵了,全国各地的稀罕物,我今儿个就去尝尝。”

“我咋听说是新出了叫啥佛跳墙的菜呢?还是限量的,每天卖完就没有了。”

“你们那消息都不准,我家.那位昨天刚去吃了,那叫福寿全,吃了一年福寿双全。”

“啊?我咋听说叫满坛香呢?难道这是新出的酒?”

陆故靠在大门口听人议论,听着听着就笑了,这帮人真没见识,跟自己前段时间一个德行。于是转身进了后厨,交代端菜的服务员:“甭管前面来的客人要啥菜,是要山珍海味也好、佛跳墙也好,还是什么福寿全、满坛香的,都给我盛小花煨着的那罐,听懂没?”

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