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第四十三章 新想法新目标

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调休只有三天时间,卫来等不及试验窖池出酒,第三天下午就坐上了涡县去霸都的汽车,家里有爸妈和老哥,其实也没他什么事。  经过这次回家,卫来倒是有了一些想法。  整个白酒行业中,成品酒生产和销售才是真正的赚大钱,上游的原酒生产、包装材料生产,下游物流配送、代理商贸等,利润都非常有限。  即使能赚钱,跟大厂的利润也不能相比。  卫来原本的设想中,家里的酿酒作坊,利用精品原酒酿造法,提高优质原酒供应量,拓展下游渠道,赚取利润后,再迅速扩大规模。  以这种滚雪球的方式发展,不出几年时间,就能发展成大型原酒酿酒厂。  但这种发展方式,真正的大钱都被成品酒生产厂赚取,原酒酿造厂赚一千万的话,人家能赚五千万,甚至一个亿都有可能。  不过,这种钱不好赚!  卫来在霸都从事酒类销售工作,在这方面比较有发言权。  花啤虽不是全国啤酒第一品牌,但市占率也在前五之列,但是在霸都市场,之前的消费者认可度很低。  即使是现在,卫来策划了一系列推广活动,在高端餐饮店四处开花。  而在普通餐饮市场,仍是CRB的天下,花啤还是没什么市场,不但跟CRB相距甚远,跟ABI、TS也没法比。  已经是全国知名品牌的花啤,尤会有如此待遇,何况新品牌。  白酒行业跟啤酒行业不同,竞争更加激烈。  或者说,惨烈!  啤酒行业有一定的特殊性,入场门槛高,因为啤酒生产需要大型设备,一套生产设备价格高昂,通常都在几千万,一般人玩不了这个。  白酒则不同,准入门槛很低。  就拿小范围来说,卫来老家旁边的高镇,除了最大的高镇酒厂,大大小小的酿酒厂、酿酒作坊有一百多家,农户私下酿酒的数不胜数。  就那些酿酒厂、酿酒作坊,随便找个玻璃瓷瓶厂、包装厂,自己挂个牌,就可以生产成品酒。  那些小厂,通常挂个跟大厂品牌接近的牌子,欺骗不了解的人。  但是真正的品牌,都是数十年、数百年甚至千年的积淀,就说老四大名酒或老八大名酒,哪个不是有几千年的历史?  不说真假,至少这么宣传。  小酒厂没有文化积淀,挂牌是没有办法的事情。  那么做,注定没有未来。  卫来的新想法,就是有没有一种可能,等自己家酿酒作坊规模扩大后,凭借优质的原酒,自己调制成品酒,自己做品牌……  难度,大,很大,非常大!  这么做的好处不言而喻,只要能做起来,自己从原酒到成品酒调制,然后自己组建销售队伍,那利润大了去了。  有了这种想法,卫来对现在的工作要求更高了。  即使自家的酿酒作坊用新酿造法试验成功,利润翻倍提高,那资金积累也不是一朝一夕的事,甚至不是一年两年。  资金积累的这段时间,卫来需要快速提升自己的营销能力、管理能力、策划能力、战略分析能力等。  最重要的一点,就是建立人脉关系。  白酒、啤酒这种快消品销售,渠道是关键,终端是基础,如果有良好的渠道关系,推广新品就会容易很多。  如果从零开始,那是地狱模式,只有一命。  卫来在霸都已经初步建立了自己的朋友圈,考虑到快消品的排他性,真正可利用的资源并不多,甚至会成为仇人。  先说商贸公司,他跟利一公司已经结仇了,算不上朋友。  再说古梦公司,目前是霸都古泉贡酒总代理,卫来所在的花啤公司是啤酒,双方不存在利益冲突,而且有资源互补的可能,目前的合作还是蜜月期。  一旦卫来进入其他白酒企业,或者自己做白酒品牌,他立即就是古泉贡酒、古梦酒业的敌人。  双方可以谈朋友,可以坐着聊天,生意竞争……那就是敌人!  元达商贸,才是目前有合作可能的商贸。  餐饮店方面,关系倒是比较简单,只要有足够的筹码,比现有白酒有优势,人家就能跟你合作。  当然,到了那一步,跟古梦酒业肯定会正面厮杀了。  卫来暂时不用考虑那么远,先把现有的工作做好。  7月份签下惠月楼,一次性带来的年销量五万箱起步,全部是高端以上产品,算上之前打下的基础,元达商贸的年销量十万箱完全没问题,这里的年销量是指全年的销量,不是指16年。  夏元达16年3月份加入花啤代理商队伍,卫来4月份才入职,四月底才成功拿下八零九零,5月份正式踏上正轨。  6月份是销量过渡增长阶段,7月份才迎来爆发。  从7月份开始,高端餐饮部单独成立,夏元达也从单打独斗变成元达商贸,他可操作的区域从经开区南部到整个霸都高端餐饮市场。  7月除了签下惠月楼,其他人也在开拓新店,借助签下惠月楼的东风,8月份还会迎来一次开拓新店的小高潮。  如此来说,8月份销量还会呈现爆发式增长。  经过八零九零、金辉广场、大姐粥铺、惠月楼这四次谈判签店的经验,卫来自己有了脱胎换骨式的进步。  最大的改变,就是自信!  试想惠月楼这么大的店,他自己都能谈下来,那霸都还有搞不定的餐厅吗?  搞不定的当然有,而且有很多……  刚才说的“搞定”,是指他再碰到很大的餐厅老板时,卫来也不会怯场,可以不卑不亢的去谈判。  卫来的另一点变化,就是视野更广阔。  之前他的视野有明显的局限性,目光只在一家或几家重点餐厅,当然那没有错,但是现在丁成放权,他就是整个高端餐饮部的负责人,需要放眼全城。  一家两家餐厅,固然很重要,不过已经不能满足卫来的野心。  一两家店,就算生意很火爆,年销量不过四五千箱。  若是拿下一些连锁店,哪怕没有惠月楼那么大的规模,但一些十来家或者七八家分店的连锁店,年销量都是一万箱起步。  卫来已锁定两批新目标……

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