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第160章 酒楼特色

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如今这个时节,除了没下雪外,人人出行都裹着厚衣裳。今晨沈汐语主仆三人出来,都穿得很厚实。临出府,苏锦宸还特意让苏影给沈汐语送了狐裘来。正好沈汐语还觉得身上凉飕飕的,正好裹上。此时,三人来到后厨。看见明显分做三堆的成套铜锣锅和铁皮烤炉。一批锅炉具上仅有个汐字的标识,一批同等大小,周身除去汐这个字,还雕了反复又吉祥的花纹。一看便知这等锅是楼上厢房客人用的。还有一堆锅具,同比另外两批小了大半,今海碗大小,周身也雕了细致吉祥的图文,同样有汐字标识。“后日开业!现下冷得很,若是咱们酒楼里有热腾腾的锅子烤肉,吃了浑身都能暖和起来!”

白珍跟白珠都是吃过火锅的,知道其中好处。尤其是越冷,吃锅子越是暖和。还应景呢。两个人对视一眼,脸上尽是兴奋。“姑娘,那咱们酒楼的生意指定好!”

打算好了后日开业,但该做的工作还没有做完。不过不急,沈汐语请了赵管事来酒楼帮着熬制火锅汤底,红锅高汤都先熬制。番茄汤底倒是可以现做现卖,那玩意儿不费时间。苏锦宸得知府里的大厨都被沈汐语借走了,也没意见。心道:晓得使唤人就好。若是再可着劲儿折腾她那身子骨,要不了几天她又得把自己累倒。苏锦宸另外从醉香斋调了个大厨回府。沈汐语也是有点得寸进尺在身上的。当晚回府,见苏锦宸没对她不打招呼借走赵管事有意见。次日早上,便招呼着苏府的下人,点了十八号人出来,带着前往她的酒楼。在沈汐语的手把手教学下,不过半日。十八个临时紧急培训的服务员经过她的检验,可以直接任职。一切准备就绪,白珠拿着厚厚一沓纸回酒楼。“姑娘,咱们酒楼叫四季酒楼吗?你什么时候取的名字呀,竟然都不给我们透露一下。”

白珠觉得这名字吉祥得很,一年四季,四季都有。四季酒楼,好得很嘛!沈汐语笑了笑,“现在你们不是知道了吗?我打算做一个特色酒楼,每个季节都有招牌菜。而且只有这个季节才有,其他季节吃不着。”

一个酒楼想要做得长久,除了色香味要保证外,便必须要有其特色。白珍听着便觉得好厉害,激动得直鼓掌。“姑娘准备将火锅烤肉作为冬日的热色菜?”

话一出口,酒杯白珠拍了一下,“姐姐你笨呐,火锅烤肉四季不是想吃遍吃吗?锅子烤肉也算是咱们酒楼特色,但冬日里的特色,我猜不是这两样。姑娘,我说的可对?”

白珠有些卖弄的意思在里面。被妹妹嫌弃了,白珍也不恼。本来她就没有白珠聪慧,自然想不到更多。更何况她家姑娘做买卖的点子可多,她更想不着了。沈汐语笑眯眯看着二人,也没在意白珠这点心机。“阿珠猜对了,至于冬日特色嘛,你们大可以猜猜。”

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