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第109章 我当什么好东西呢,原来是泥鳅啊?

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董丽君简单洗漱把一身泥点子的衣服换下来,就开始收拾这些小鱼。鲫鱼还好,只要去除内脏就行,但是泥鳅好吃也难处理,一身的黏液必须弄干净,不然影响口感还非常腥。先用一把盐倒入装泥鳅的盆里,迅速扣上盖子,不然就会被它们剧烈挣扎跑出来。趁着泥鳅撞来撞去的功夫,董丽君先把鲫鱼给下进锅里,加水之前两面煎的金黄,不仅口感好,而且汤汁还会奶白透亮。正好早上家里换了两块豆腐还没吃,做个鲫鱼豆腐汤,又鲜又嫩。“哇……好香啊,”陈海棠小狗似的闻着空气里的香气,一脸沉醉“我以前可不爱吃鲫鱼了,刺多还腥,不过丽君你做的光闻就觉得好吃。”

“鲫鱼确实刺多,咱们可以喝汤吃豆腐,”董丽君边说边和玉米面往锅上贴,“一会再做个香辣口的泥鳅,看看你喜欢吃哪个。”

陈海棠猛猛的点头,越来越喜欢这个表妹了,一想到过几天她就要走,心里还怪舍不得的。鲫鱼那边小火慢炖的功夫,董丽君又来做泥鳅,用面粉翻拌均匀后十分八分的黏液就很好的去除,剪去鱼头把内脏去除干净,等做完后不仅肉质软嫩,连鱼刺都可以直接吃。“啧啧啧,我当是什么好东西呢,弄了半天是泥鳅呀,”赵娟不知道什么时候晃荡过来“土腥味大还费油,给狗狗都不吃,你们还当成好东西。有那个功夫不如蒸点馒头炒个肉菜呢,四处和人说你手艺好,别到时候打脸。”

“大舅妈,你放心,这泥鳅我们自己都不够吃呢,怎么可能喂狗,”董丽君抬头笑呵呵的看着赵娟“你要是想吃馒头,吃肉,就自己做吧,我今天没工夫。”

赵娟确实是想让董丽君做了自己吃现成的,但是被直接挑明了脸上有些挂不住,就干脆开口训斥她没大没小。之前董丽君刚来是就没让她受过委屈,何况现在大家都更喜欢她。赵娟还没等说两句呢,就围过来一圈人,里面甚至包括自己的两个儿子。“妈,你差不多就得了,自己不干活还挑三拣四的,”陈伟微微皱眉,“表妹从回来就马不停蹄的做饭,气都没来得及喘一口。再说咱家又不是什么大户人家,用不着你在这立规矩。”

之前陈伟和陈杰还装一装不喜欢董丽君,现在都懒得装了,看着亲妈确实过分干脆帮腔。这可给赵娟气的不行,也不说董丽君了,叉腰就扯住了陈伟的耳朵,捶胸顿足摇头晃脑的开始撒泼。“好你个白眼狼啊,我把你养这么大,有一口好吃的都给你们两个瘪犊子吃,现在翅膀硬了竟然敢说我了?我这些年辛辛苦苦的为了什么啊,给你们当牛做马的也不落好,还帮着外人说话,我活着还有什么用啊,生你们出来干啥?”

赵娟哭的都恨不得带着拍子似的,好像跳大神儿似的,给董丽君听的直想笑,也难为大舅一家忍受这几十年。干活的人看着赵娟这样,赶紧就给拽走,哪个好人家天天经得住这么折腾。吵闹的声音离的远了,泥鳅这边也都腌制入味,用小火慢慢煎到两面金黄,这时香鲜的鱼味已经飘散出来,混合着鲫鱼豆腐汤,路过的村民哪个不咽口口水。陈海棠守在边上直接拿了一个吃,外脆里嫩的口感加上泥鳅本身的鲜味,吃的她眯起眼睛。煎好的泥鳅连骨头都是酥酥的,不用害怕会扎到喉咙,几口下肚后陈海棠还想再吃一个,却被董丽君给拦住。“海棠姐,你再这么吃下去,我一会可就没东西下锅了。”

有些无奈的帮陈海棠擦去嘴角的油花,吃的和小花猫似的。“啊?这个不是已经做完了么?”

光这么吃已经香到吞舌头了,竟然还不是最后的成果?董丽君笑着摇摇头,把锅烧热,倒入稍微多一些的豆油,葱姜蒜爆锅后,把准备好的辣椒段儿,花椒八角什么的都扔进去。一股辛辣浓郁的调料香气就扑鼻而来,这还没完,等温度再次上升后,加入调制好的料汁和辣酱,混合均匀后把泥鳅倒进去。快速翻炒大火收汁,临出锅时撒上小葱和香菜,鲜辣咸香的泥鳅就做好了。这边饭菜摆上桌,那边陈伟闻着味道就跑回来,一屁股坐凳子上眼睛都直了,要不是长辈们还没动筷子,他早就把筷子甩飞起来了。“好香啊,”陈海棠陶醉的闻着鱼汤的味道“丽君,你要是走了我们就再也吃不了这么多好吃的了。不然你常住我家吧,我把你当亲妹妹,把我哥换给小姑行不行?”

听到陈海棠这傻乎乎的话,当时大家都笑开了,别说赵凤舍得换,就是陈秀兰还不舍得呢。这么好的闺女,都得当个宝贝似的。本来吃的开心的董兴一听要换姐姐,紧张的抱着董丽君不撒手,大声嚷着不换。他越是这样,陈海棠就越逗他,可把边上的大人们给乐坏了,最后还是陈秀兰保证说不换姐姐他才放心。别看一桌子都是鱼,但却不单调,给大家吃的满嘴流油,酣畅淋漓,就连最后的鲫鱼都给吃光光。满满一盆的鱼汤看看够中午吃,等赵娟装作做样过来找饭吃,发现全是残渣的桌子目瞪口呆。“你们一点都没剩么?”

赵娟察觉自己的语气中的惊讶,赶紧装作若无其事“我还想拿点剩菜回去喂狗呢。”

董丽君捡碗噗嗤一声乐了,啧啧啧,大舅妈抠的家里耗子窟窿都能掏点粮食出来,还能舍得养狗,这话说的鬼都不信。“哎呀大舅妈,你看你咋不早说我就给留出来了,刚才大家还说别剩下硬是都吃撑了。现在一点吃的都没了,不然你没事整点馒头炒个肉的,你吃饱了还能顺便喂喂狗。”

看着赵娟明显涨红的脸董丽君笑的无辜,一边嫌弃她还想吃她做的菜,想的倒是挺美的。这边董丽君安心做菜干活,那边孙大娘已经走到了王福家门口。

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