第一步当然是先泡咖啡。咖啡一律是手冲咖啡，需要比赛者自己冲泡咖啡。司徒清珊称量了15g的咖啡豆放入研磨机研磨，动作优雅，神态认真。司徒清珊抽空看了眼慕夏，惊愕地发现，她居然做的有模有样的，像是真的会冲泡咖啡？只见慕夏动作熟练地把滤纸折叠好，放到冲泡上座里，然后拿起沸腾的热水按照顺时针在滤纸上画圈注水。看到这里，司徒清珊有点无法淡定了。只有专业泡咖啡的人才知道这一步，因为顺时针画圈注水能让滤纸和滤杯更贴合，同时能去除滤纸的纸味，还能起到温热下壶的作用，使冲泡出来的咖啡更加美味。慕夏连这个都知道，而且手法优美娴熟，一看就是真的会泡咖啡。这个村姑，居然真的会泡咖啡？！司徒清珊的脑袋一时间懵了，她确信自己没有出现幻觉，可这到底是怎么回事？慕夏不是一个村姑吗？司徒清珊震惊了好几秒，她伸手狠掐了下自己，才终于低头专注泡咖啡。泡吧！就算会泡咖啡，慕夏还不成会拉花？司徒清珊深吸了一口气，努力平复内心的情绪，继续自己手上的动作。传统的手冲咖啡需要注水两次，两次注水后，一杯香浓的手冲咖啡就泡好了。司徒清珊见自己泡好后，慕夏还在进行第二次冲泡，心里不屑地笑了声。她把慕夏会冲泡咖啡归结于——也许慕夏去咖啡店打过工吧。很快，慕夏也结束了咖啡冲泡。主持人示意可以开始咖啡拉花了。比起咖啡冲泡这种相对简单的操作，咖啡拉花才是PK的重点。咖啡拉花用的是全脂牛奶，在动手之前，每个人都需要想出一个咖啡拉花的主题。司徒清珊率先开口，她维持着优雅的笑容说：“我的主题是日暮苍山远，天寒白屋贫……”轮到慕夏了。慕夏拿着话筒，想了想，淡淡道：“我的主题是，忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”

听慕夏也说了一句古诗词，司徒清珊无语地一撇嘴。这个小贱人，居然还学她咬文嚼字？她读过几年书？自己可是就读于A大的——当然，是艺术系。司徒清珊万分不屑，想着慕夏这个主题，大概也就是画几朵梨花吧。她根本没有把慕夏的主题放在眼里，自己低头认真地用全脂牛奶作画。司徒清珊先用全脂牛奶铺满了咖啡表面，而后用拉花工具，一点一点勾勒出一座苍山，而后是一座小木屋。这么一眼看去，真有那么一种“天寒白屋贫”的感觉。